Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

balık güveç Theophilus, “Çar yemek istiyor!” diye haykırdı ve konukları masaya davet etti. Ünlü filmde, akşam yemeğinde aralarında balık güvecinin de bulunduğu çeşitli yemekler servis ediliyordu. Bu enfes yemek sadece Rus antik şefleri tarafından bilinmiyordu. Dünyanın her yerindeki insanların kalbini fethetti. Yiyecekleri bir kez denedikten sonra, tekrar tekrar tekrarlamak istediğim birçok harika his vardı. Balık parçaları eridiğinde ağzınızda eriyen bu eşsiz lezzet gün boyu unutulamaz. Bu nedenle lezzetli bir öğle yemeği denilince akla balık güveç gelir. Harika bir yemeğin sırrı nedir? Cevap, ürünlerin hazırlanma ve seçiminde yatmaktadır..

Diyet yemeği için yağsız beyaz et kullanın. Kırmızı balık, yemeği doyurucu hale getirir ve baharatlı bir görünüm verir..

Kırmızı balıklı kraliyet yemeği

kırmızı balık güveç Yeni ve farklı bir şeyler pişirmek istediğinizde basit bir Asya yemeği deneyebilirsiniz. Kelimenin tam anlamıyla yarım saat sürecek ve ağızda kalan tat bütün gün boyunca kalacak. Bileşenleri içerir:

  • 0,5 kg somon;
  • 2 kabak (tercihen çekirdeksiz);
  • 2 havuç;
  • ampul;
  • Hindistan cevizi sütü);
  • Zencefil;
  • balık suyu;
  • baharatlar (köri, defne, kişniş);
  • sarımsak (1 diş);
  • tuz.

Pişirme ipuçları:

  1. Taze somon fileto soğan ve defne yaprağı ile tuzlu suda 5 dakika haşlanır..kırmızı balık filetosu kaynatın
  2. Havuç ve kabak şeritler halinde kesilir veya kaba bir rende üzerinde kavrulur.kabak ve havuçları ince ince doğrayın
  3. Presten geçirilen sarımsak, ince kıyılmış zencefil ve baharatlar balık suyuna atılır..zencefil doğramak
  4. Kaynayınca içine hindistan cevizi sütü dökün. Karışımı tahta kaşıkla iyice karıştırın. Demlemek için zaman verin.balık suyu ve hindistan cevizi sütü kaynatın
  5. Özel bir formun altına kabak ve havuçtan payet koyun..sebze koymak
  6. Sebzeler dilimlenmiş somon şeritleriyle kaplanır. Yemeğin üzerine baharatlarla hindistancevizi suyu dökün.balıkları koyun ve sosu dökün
  7. Balık güveci, önceden 200 °C’ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. 20 dakika sonra kraliyet yemeği servis edilir..pişir ve servis yap

Somon, başka bir deniz balığı türü ile değiştirilebilir, asıl şey ondan tüm kemikleri çıkarmaktır. Bu, elinizle veya mutfak cımbızıyla yapılabilir..

İştah açıcı gurme yemek

gurme yemekYemek masası için mükemmel bir meze sadece yetişkinleri değil, aynı zamanda titiz çocukları da memnun edebilir. Fırında balık güveci için şaşırtıcı derecede basit bir tarif, birçok insan diyetlerini çeşitlendirmek için kullanıyor. Aşağıdaki içerik listesini almak yeterlidir:

  • somon fileto;
  • yumuşak patatesler;
  • büyük soğan;
  • süt (ev yapımı);
  • krem;
  • Tereyağı;
  • sert peynir (Parmesan);
  • tavuk yumurtaları;
  • ıspanak;
  • baharat;
  • tuz.

Deneyimli şefler, güveye biraz hardal ekler. Bu, belirli balık kokusunu gizlemeye yardımcı olur..

Balık güveç pişirme talimatı aşağıdaki işlemlerden oluşur:

  1. Patatesleri keskin bir bıçakla soyun. Geniş bir kapta yıkanır, eşit parçalara kesilir, bir tencereye konur ve tamamen pişene kadar kaynatılır..patatesleri soyup doğrayın
  2. Pişirildiğinde, sıvı boşaltılır. Tereyağı, tuz ve sütü ekleyin. Yumuşak bir püre kıvamına gelene kadar iyice yoğurun..
  3. İnce doğranmış soğan bir tavada tereyağında kahverengi bir kabuk oluşana kadar kavrulur..soğanı kızart
  4. Sonra ıspanağı koyun (varsa dondurabilirsiniz bile) ve 5 dakika kızartın..
  5. Fileto minyatür küpler halinde kesilir, tuzlanır, baharatlar eklenir. Bundan sonra, porsiyon formunun altına yayın. Balık, kızarmış soğan ve ıspanak ile doldurulur..balık filetolarını soyun ve doğrayın
  6. Sos için az yağlı krema (yaklaşık 100 g), yumurta ile karıştırın. Karışıma tuz ve karabiberi ekleyip el çırpıcısı ile çırpın..güveç sosu
  7. Balık dolgusu kremalı sos ile dökülür. Üzerine patates püresini koyun. Çanak fırına gönderilir.
  8. Rendelenmiş peynir krema ile karıştırılır. Hazırlanmadan 5 dakika önce yemek fırından çıkarılır, peynir dolgusu ile kaplanır ve tekrar fırına gönderilir..
  9. Fırında pişen balık güveç soğuyunca akşam yemeğine servis edilir..sert

Yemeğin çekici görünmesi için patates püresinin üst tabakasını çırpılmış çiğ yumurta ile yağlayın..

Öğrenciler için basit yemek

öğrenciler için balık güveçBirinin somon yemekleri pişirmesi pahalıysa, aşçılar ekonomik kıyılmış balık güvecini denemeyi önerir. Oluşturmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

  • Patates;
  • balık veya kıyılmış et;
  • büyük soğan;
  • yumurtalar;
  • Süt;
  • salça veya taze domates;
  • baharat;
  • tuz.

Yemek hazırlamanın kolay bir yolu:

  1. Öncelikle patatesleri soyup güzelce yıkayıp ateşe koyuyorlar ve haşlıyorlar..
  2. Soğan soyulur ve küçük parçalar halinde doğranır..
  3. Kıyma hake, morina, pollock veya uskumrudan hazırlanır. Önce bağırsaklar, yüzgeçler, kuyruk ve tüm kemikler dikkatlice çıkarılır. Karkas, homojen bir kütle elde etmek için bir kıyma makinesinden geçirilir..hake fileto öğütmek
  4. Doğranmış soğan kıyma ile karıştırılır, baharatlar, tuz, salça veya domates ilave edilerek tavada biraz kavrulur..
  5. Haşlanmış patates parçaları bir güveç tabağına yayılır. Ardından, kıyılmış et ile örtün. Bir sonraki katman patates ve tekrar kıyma.
  6. Yumurtaları çatalla çırpın, sütü ekleyin ve bir blender ile karıştırın. Sonra sos biber ve tuzdur. Ortaya çıkan ürün, gıdanın üst tabakası ile kaplanmıştır..
  7. Fırın 180 ° C’ye ısıtılır. İçine bir tabak koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Tam hazırlığa 10 dakika kala, çanak peynirle kaplanır, kaba bir rende üzerine rendelenir. Taze otlar ile servis edilir.sert

Fırında kıyılmış balık güveci orijinal pişirme kabını kullanırsanız (kalp veya hayvan şeklinde) daha iştah açıcı olacaktır..

Dünün ürünlerinden yapılan lezzetli bir yemek

ekonomik balık güveçFiyatların amansız bir şekilde yükseldiği zor zamanlarımızda, parayı idareli harcamak istiyorsunuz. Bu nedenle akşam yemeğinden sonra kalan yiyecekleri atmayın. Biraz hayal gücünüzü açarsanız, pilavlı balık güveci dünün ürünlerinden enfes bir yemek olabilir..

Gerekli bileşen seti:

  • deniz kökenli balıklar (somon, hake, pembe somon);
  • haşlanmış pirinç;
  • Tereyağı;
  • Süt;
  • un (sos için birkaç kaşık);
  • peynir (“Parmesan” yapabilirsiniz);
  • yeşil bezelye (dondurulmuş veya konserve);
  • dereotu yeşillikleri ve soğan tüyleri;
  • meyve suyu için limon;
  • tuz ve baharatlar.

Pişirme adımları:

  1. İlk önce beşamel sosu hazırlayın. Küçük bir tencerede bir parça tereyağını eritin ve iki yemek kaşığı un ile karıştırın. Ardından, ince bir süt akışına dökün ve koyulaşana kadar pişirin..beşamel sos yapımı
  2. Deniz balıkları şeritler veya küpler halinde kesilir (bu formda pişirildiğinde dağılmaz). Yeşil bezelye, ince doğranmış soğan ve dereotu ile karıştırın. Üzerine limon suyu, tuz, karabiber dökün.balık filetosu kesmek
  3. Beşamel sosun bir kısmı kalıbın dibine dökülür. İçine haşlanmış pirincin bir kısmı konur. Sonraki bir balık tabakasıdır. Yine Beşamel. İşlemi birkaç kez tekrarlayın.
  4. Yemek fırında 30 dakika pişirilir. Soğutulmuş servis yapın.pirinç ile balık güveç

Süt sosuna biraz rendelenmiş peynir koyarsanız, mükemmel bir tat bırakacaktır. Buna göre, güveç çok daha iştah açıcı olacaktır..

Pollock balık güveç yapmak için video tarifi

Harika multicooker yemekleri

Yavaş bir tencerede balık güveçGüveç, uzun zamandır sıradan vatandaşların favori yemeği haline geldi. Bu nedenle, bu yemek için giderek daha fazla yeni tarifin ortaya çıkması şaşırtıcı değil. Yavaş bir tencerede balık güveç yapmak, deneyimli şeflerin rehberliğini takip ederseniz çok kolaydır..balık güveç malzemeleri

Her şeyden önce, bileşenler seçilir:

  • beyaz balık filetosu;
  • Patates;
  • havuç;
  • tavuk yumurtası;
  • Beyaz ekmek;
  • sebze yağı;
  • baharat;
  • tuz.

Hedefe giden adım adım yol aşağıdaki eylemlerden oluşur:

  1. Soyulmamış patatesler ve havuçlar akan su altında dikkatlice yıkanır ve yavaş bir ocakta 20 dakika pişirilir..sebzeleri yavaş bir tencerede kaynatın
  2. Bitmiş sebzeler soğuması için bir kevgir içine atılır. Daha sonra soyulur ve kaba bir tabana sahip bir rende üzerine sürülür. Talaşlar karıştırılır ve iki parçaya bölünür..
  3. Beyaz ekmeği parçalara ayırın. Süte batırılmış.
  4. Balık iyice yıkanır, kuruması için bir mutfak tahtasına konur. Homojen bir bulamaç elde edilene kadar bir blender ile öğütün.balık filetosu doğra
  5. Ekmek kıyma ile karıştırılır, tuzlanır ve damak zevkine göre baharatlar eklenir..
  6. Multicooker’ın altına bir sebze topu konur. Üzerinde ekmekle karıştırılmış bir balık tabakası var. Patates ve havuç ile üst. Üstü çırpılmış yumurta ile yağlanır..
  7. Tavayı bir kapakla kapatın, programı ayarlayın. Balık ve patates güvecini 35 dakika hazırlayın. Yiyecekleri taze bir fesleğen sapıyla süsleyerek katmanlar halinde yerleştirin..masaya servis edildi

Balığın tadını vurgulamak için, güveçte ayrıca hindistan cevizi, biberiye ve biber karışımı ile baharatlanması tavsiye edilir..

Karnabahar ile balık güveç yemek pişirmek için video tarifi