Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Süzme peynir ve vişne ile kokulu, güzel ve inanılmaz derecede sulu bir pasta sizi ve sevdiklerinizi kesinlikle memnun edecektir. Sulu lor ve vişne dolgusu ile birlikte hassas kurabiye hamuru kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bu sadece lezzetli ve basit değil, aynı zamanda en sevdiğiniz tariflerin kumbarasına kesinlikle girecek hızlı bir vişneli turta..
pastaya ne gerek var
Vişneli turta için en iyi seçenek basit bir kurabiye hamurudur. Cesur için birçok tarif var, ancak seçeneğimizi kullanmanızı öneririz ve kirazlı ve süzme peynirli turta için bu tarifin favoriniz olacağını garanti ediyoruz..
Hamur şunları gerektirecektir:
- tereyağı – 150 gr;
- şeker – 100 gr;
- yumurta 1-2 adet. (boyuta göre değişir);
- tuz – 0,5 çay kaşığı;
- un – yaklaşık 250-300 gr;
- yarım limon kabuğu rendesi – isteğe bağlı.
Doldurma için almanız gerekecek:
- süt – 500 ml;
- irmik – 100 gr;
- yumurta – 4 adet;
- süzme peynir – 500 gr;
- şeker – 250 gr;
- kiraz – 300 gr;
- kabartma tozu – 5 çay kaşığı;
- fındık – 50-100 gr.
Süzme peynir ve vişneli turta yapmak için adım adım tarif
Neyi, neden ve nasıl yapacağımızı anlayalım..
Bir rende üzerinde üç dondurulmuş tereyağı veya bir bıçakla kesin. Unu yavaş yavaş bir elekten geçirerek ekliyoruz, bu gelecekteki hamurumuzu oksijenle zenginleştirmeye yardımcı olacaktır..
Elde edilen kütleye yumurta ekleyin.
Şeker, tuz ve istenirse limon kabuğu rendesi ekleyin..
Elinize yapışmaması için hamuru güzelce yoğurun. Bitmiş hamuru sarılmak filme sarıyoruz ve birkaç saat buzdolabına koyuyoruz..
Hamur soğurken, vişneli lorlu turta için iç harcı hazırlayalım. Bunu yapmak için sütü metal bir kaba dökün ve kaynamasını bekleyin..
Kaynamış sütün içine irmik dökün. Tekrar kaynatın ve gazı kapatın.
Şimdi yumurtaların sarıları ve beyazları ayırması gerekiyor..
4 sincabı mikserle çırpın, bir tutam tuz ve 3-5 damla limon suyu ekleyin. Meyve suyu gerekli bir malzeme değildir, ancak tada baharat katacak hafif bir ekşilik katacaktır. Limon aromasının hayranı değilseniz, tamamen meyve suyu olmadan yapabilirsiniz. Kalın, homojen ve güçlü bir köpük oluşana kadar çırpın..
Süzme peynirimize 3 yumurta sarısı ekleyin, kabartma tozunu oraya dökün ve iyice karıştırın..
Soğuyan irmik lapasına tüm şekeri dökün ve iyice karıştırın..
İrmik lapasını süzme peynirle karıştırın ve ardından çırpılmış proteinleri dikkatlice ekleyin. Yavaşça karıştırın, dolguyu alttan kaldırarak homojen hale getirin..
Şimdi fırını açıp 2000 C’ye ısıtmanız gerekiyor. Kalıbı tereyağı ile yağlayarak hazırlayın. 28 cm çapında bir kalıbımız var..
Kenarlara pay ayırdığımızdan emin olarak hamuru açıyoruz..
Bitmiş formu fırına koyduk ve altın rengi olana kadar pişirdik..
Testin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir..
Üssümüz pişerken süzme peynir ve vişneli turta için iç harcı hazırlamaya başlayalım. Bunun için 300 gr. kirazların durulanması gerekir, fazla nemi peçete veya kağıt havluyla alın. Kurutulmuş meyvelerden tohumları çıkarın ve fazla suyu sıkın. Ne kadar az meyve suyu olursa, dolgu o kadar lezzetli olur..
Hazırlanan vişneyi soğuyan hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun..
Daha sonra lor-irmik karışımımızı kalıbın en üstüne dökün..
Şimdi daha önce gecikmiş yumurta sarısını hatırlamanın zamanı geldi, ona biraz süt ekleyin (kaynamış suyla değiştirebilirsiniz) ve iyice çırpın..
Karışımı kekimizin üzerine yayıyoruz..
Pastamızı fındıkla süslüyoruz. Bunu yapmak için, bir tavada biraz kızartmanız, ince doğramanız veya rendelemeniz ve turtanın üzerine serpmeniz gerekir..
2000 C sıcaklıkta 50-60 dakika pişiriyoruz. Pastayı kendi takdirinize göre dekore edebilirsiniz. Lezzetli vişneli turtamız hazır, afiyet olsun!