Beklenmeyen misafirler için özgün bir sürpriz – ciğer güveç

Ellerinde pastayla iyi arkadaşlar kapıda belirdiğinde, sürprizin etkisi rahatsız edicidir. Ancak akıllı ev kadınları, ciğer güvecinin beklenmedik misafirleri şaşırtmanın orijinal bir yolu olduğunu bilir. Bu yemek hoş bir aroma yayıyor, lezzetli görünüyor ve elbette ekonomik..

Ürün bir takım faydalı özelliklere sahip olduğundan ve bilim adamları vücut için birçok değerli element içerdiğini söylediğinden, uygun şekilde hazırlanmalıdır. Fırında ciğer güveci özellikle lezzetlidir. Bu ısıl işlem sayesinde, tabakta gerekli besin maddeleri korunur. Bu yemeği oluşturmak için birçok farklı teklif var, ancak hostesler en iyi seçenekleri seçiyor. Bunlardan bazılarını düşünelim.

Karaciğer güveci hemoglobini artıran demir elementler içerir.

Şuna da bakın: domuz yağının yumuşak ve lezzetli olması için nasıl tuzlanır?

Modern bir şekilde eski yemekler

Çoğu zaman, sahipleri ellerinden gelenin en iyisini yapmaya çalıştıkları için bir partide yeni yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Peki ya uzun zamandır unutulmuş bir yemeği modern bir şekilde pişirirseniz? Böyle bir sürpriz beklenmedik misafirlere sunulabilir. Karabuğdaylı karaciğer güveç, bir hostes için harika bir fikir. Hazırlamak için basit bir ürün seti almanız gerekir:

• tavuk ciğeri;
• karabuğday;
• yumurtalar;
• ampul;
• havuç;
• Tereyağı;
• Ekşi krema;
• sert peynir;
• baharat;
• tuz.

Misafir beklemiyorsanız, ancak buzdolabında bir karaciğer varken, sorunu öğle yemeği ile hızlı bir şekilde çözebilirsiniz. Her şeyden önce, ürün yumuşak ve yumuşak olması için sütle dökülür. Daha sonra karabuğday tuzlu suda kaynatılır. Hazır olduğunda tereyağı ekleyin..

Deneyimli şefler, pişirme sırasında tahıllara müdahale edilmezse gevrek hale geldiğini fark ettiler..

Ardından soğanı soyup doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Sebzeler, ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya yayılır ve sotelenir. Tavuk ciğeri ekleyin ve kızartın. Bitmiş ürünler bir blender ile doğranır..

Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Daha sonra köpüğün içine hafif ısıtılmış tereyağı konur, karıştırılır ve karabuğdayın içine dökülür..

Bir fırın tepsisi yağlanır. Karabuğdayın bir kısmını taban olarak yayın. Doğranmış karaciğeri sebzelerle üstüne dökün, eşit bir tabaka oluşturmaya çalışın. Doldurma kalan karabuğday ile kaplıdır..

Yemeğin lezzetli olması için ekşi krema ve sert peynirle tatlandırılır. Altın kahverengi olana kadar fırında tavuk ciğeri güveç pişirin.

Diyet yemeğinin klasik versiyonu

Benzer bir yemeği irmikle de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• tavuk ciğeri;
• soğan;
• yumurtalar;
• irmik;
• havuç;
• sebze yağı;
• tuz;
• baharat.

Bu tarifi kullanarak fırında ciğer güveci şu şekilde hazırlanır:

1. Sebzeler soyulur, küçük küpler halinde doğranır, yağda tavada sotelenir..
2. Tavuk karaciğeri iyice yıkanır. Yağları, katmanları, safra kalıntılarını çıkarın. Orta boy küpler halinde doğranmış.
3. Karaciğer ve sebzeler ayrı bir kapta birleştirilir. Tuz, baharatlar, irmik eklenir. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Fırından çıkan sert bir form folyo veya kağıtla kaplanır. Bol yağ ile nemlendirin, irmik serpin ve karaciğer karışımını dökün. Yüzey düzleştirildi.
5. Tavuk ciğer güveç 180 derece önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Bir buçuk saat içinde hazır.
6. Yiyecekleri tamamen soğuduktan sonra porsiyonlara ayırın..

Kağıdı daha önce değil, soğukken tabaktan çıkarmak daha iyidir. Aksi takdirde güvecin bütünlüğü bozulabilir..

Güvecin Hint versiyonu – pilavlı

Yaşlı insanlar sağlıklarını izlemeye çalışırlar, bu nedenle az yağlı yiyecekleri tercih ederler. Beklenmedik bir şekilde çocukları ziyarete geldiklerinde, ebeveynlerini pilavlı ciğer güveci yemeye davet etmek akıllıca olacaktır. Yemeğin hazırlanması oldukça basittir, asıl şey uygun bir tarif seçmektir. İşte en popülerlerden biri.

Bir dizi ürün:

• tavuk veya sığır karaciğeri (yaklaşık 500 gram);
• pirinç kabuğu çıkarılmış tane (100 gram);
• yumurtalar (2 veya 3 adet);
• krema (yarım bardak);
• buğday unu (100 gram);
• orta boy soğan;
• baharatlar;
• biber;
• tuz.

Diyet yemeği oluşturma aşamaları:

1. İlk olarak pirinç gevreği tuzlu suda kaynatılır..
2. Karaciğeri katmanlardan ve yağ kalıntılarından temizlerler. Orta derecede su basıncı altında iyice durulayın. Küçük dilimler halinde kesin.
3. Soğan soyulup ince ince doğranır ve tavaya gönderilir. Kahverengi bir kabuk oluştuktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın..
4. Karaciğer, yumurta, krema bir karıştırıcıdan bir kaba konur. “Turbo” modu dahil, homojen bir yulaf ezmesi elde edilene kadar çırpın..
5. Buğday unu ekleyin ve karışımda topak kalmayacak şekilde tekrar mekanik olarak karıştırın..
6. Daha sonra ciğer ezmesine pirinç irmik, baharat, tuz ve karabiber eklenir. Ürünler güzelce karıştırılır.
7. Kalıbı fırından yağlayın. Karışımı dökün ve 35 dakika fırına gönderin..

Yemeği bir yumurta, otlar veya sebzelerle servis edin.

Bu karaciğer güvecinin çok hassas olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden fazla kurutulmamalıdır. Bir kabuk göründüğünde, fırından çıkarılmalıdır..

Ebedi dostluk – karaciğer ve patates

Gurme yemeklerin hayranları, deneyimli şeflerin popüler tariflerini kullanarak çeşitli yemekler hazırlamaya çalışır. En sevdiğiniz patateslerin eklenmesiyle fırında ciğer güveci özellikle lezzetlidir. Bir yemek için aşağıdaki malzeme listesine ihtiyacınız olacak:

• Patates;
• karaciğer;
• ampul;
• havuç;
• mayonez veya ekşi krema;
• sert peynir;
• Tereyağı;
• tuz;
• baharat.

Patates güvecini karaciğer ile adım adım pişirme yöntemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. İlk adım, patatesleri tuzlu suda kaynatmaktır. Ondan patates püresi yaparlar, dikkatlice yoğururlar..
2. Havuçları kaba bir tabanla rendeleyin. Soğan orta boy küpler halinde doğranır. Kahverengimsi kabuk görünene kadar bitkisel yağda kızartılır.
3. Karaciğer, film kalıntılarından ve ince damarlardan temizlenir. Akan su altında iyice durulayın. Parçalara ayırın, ardından ısıl işlem için soğan ve havuç içeren bir tavaya koyun..
4. Fırından çıkan yemek tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlanır. Bir kat patates püresi ve ardından karaciğeri sebzelerle yayın ve ardından patates kalıntılarıyla kaplayın..
5. Üst top mayonez veya ekşi krema ile yağlanır. Rendelenmiş sert peynir serpin.
6. Fırın tepsisi fırına sürekli olarak gözlemlenirken 40 dakika fırına gönderilir. Altın kahverengi göründüğünde, güveç hazırdır..
7. Yemeği otlar ve ekşi krema ile baharatlayarak servis yapın.

Karaciğerin kurumaması için fazla pişirilmemelidir. Bu nedenle, yemek hazırlanırken her zaman gözünüzü yemekten ayırmamak önemlidir..

Kraliyet yemek pişirmek için video tarifi

Arkadaşlar için gurme ikramı

Sıradan yemek sıkıcı hale geldiğinde ve sıra dışı bir şey istediğinizde, maceracı şefler dana ciğer güveci hazırlar. Çanak genellikle çok yumuşaktır ve neredeyse çikolata gibi ağzınızda erir..

Ürün:% s:

• sığır karaciğeri;
• yumurtalar;
• soğan;
• havuç;
• kefir;
• irmik;
• sebze yağı;
• Tereyağı;
• biber;
• kraker;
• tuz.

Pişirme sırları:

1. Kefir küçük bir kaba dökülür, üzerine yumurta ve irmik eklenir. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Karaciğer görünür filmlerden ve katmanlardan temizlenir ve daha sonra bir blender veya kıyma makinesi ile doğranır. Soğanlar da oraya konur..
3. Karaciğer karışımı kefir içine dökülür, karıştırılır ve daha sonra buzdolabına konur..
4. Soğanlar küpler halinde doğranır ve havuçlar büyük delikli bir rende üzerine sürülür. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın.
5. Kalıbı fırından yağlayın, ekmek kırıntıları serpin. Karaciğer karışımının yarısını tüm yüzeye eşit olarak dağıtarak dökün.. Kızarmış sebzeler, doğranmış karaciğerin geri kalanıyla kaplanacak şekilde üstüne yerleştirilir..
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve 40 dakika pişirin. Karaciğer güveci soğuyunca küçük parçalara ayırın ve akşam yemeği için servis yapın..

Lezzetli karaciğer sufle pişirme – video