Bir aile yemeği için fırında pişmiş alabalık nasıl ustalıkla pişirilir

Yemek paylaşmak, toplumumuzda sonsuza kadar kök salmış en önemli gelenek olarak kabul edilir. Böyle bir olay için birçok kişi fırında alabalık pişirir. Bu muhteşem balık, rakipsiz bir tada ve çeşitli faydalı unsurlara sahiptir. Isıl işlemden sonra bile vitaminler, çinko, yağ asitleri, magnezyum açısından zengindir. Ayrıca balık, düşük kalorili bir diyet ürünü olarak kabul edilir..

Fırında pişmiş alabalık genellikle bir aile yemeğinin ana yemeğidir. Neredeyse herkes onu sever – etin mükemmel aroması ve sululuğu için yetişkinler ve çocuklar. Mutfak uzmanları, alabalık pişirmek için çok sayıda seçenek geliştirdi. Bazılarını düşündükten sonra, çoğu mutfağında inanılmaz lezzetli bir yemek yaratmayı başardı..

Aşçı bir mağazadan taze alabalık alırsa, mümkün olan en kısa sürede pişirin..

Zaman tükeniyor

Günümüzün yaşam hızı, meşgul insanları yemek pişirmeye mümkün olduğunca az zaman ayırmaya teşvik ediyor. Her şeyi çabucak yapmak istiyorum, ama mükemmel bir zevkle. Fırında alabalık için çeşitli tarifler bu tür insanlar için uygundur..

Limon aromalı balık

Bir yemek oluşturmak için bir dizi malzemeye ihtiyacınız var:

alabalık karkası;
orta boy limon;
Dereotu;
Biberiye;
sebze yağı;
biber;
tuz.

İşlem, balığın hazırlanmasıyla başlar. Karın keskin bir bıçakla kesilir ve iç kısımlar çıkarılır. Bundan sonra, iç ve dış iyice yıkanır. Daha sonra karkas aktif olarak tuz ve karabiber ile ovulur..

Geniş bir fırın tepsisine bir folyo tabakası yerleştirilir. Ayçiçek yağı ile yağlayın. Limonu ince dilimler halinde kesin ve ardından kağıda yayın. Balıkları üstüne koyun, sarın ve 10 dakika pişirin.. Daha sonra açılıp aynı miktarda fırında tutulur. Folyoda fırında pişmiş alabalık için bu kadar basit bir tarif, zaman tükendiğinde ve ev yapımı olanlar acıktığında kullanılabilir..

Kremalı soslu kraliyet balığı

Bir yemek hazırlamak için şunları almalısınız:

kırmızı balık filetosu;
Tereyağı;
yüksek yağlı krem;
Sarımsak;
hardal;
meyve suyu için limon;
ampul;
tuz;
biber;
maydanoz.

Bir aşçı fırında bütün alabalık pişirmeyi biliyorsa, hızlı bir şekilde pişirmesi onun için zor olmayacaktır. Bilerek derler ki, bilgi büyük bir güçtür.

Öncelikle fırını maksimum 200 °C’ye ısıtın. Temizlenmiş, yıkanmış balığın her iki tarafını da tuzla karıştırılmış biberle ovalayın..

Ayrı bir kapta krema, tereyağı, hardal, tuz, karabiber, sarımsak (presten geçirilir) koyun. Tüm bileşenler homojen bir kütle elde etmek için karıştırılır..

Kırmızı balığı bir fırın tepsisine koyun. İnce kıyılmış soğanları cömertçe serpin ve sosu üzerine dökün. Fırın yaklaşık 15 dakika tutulur.. Kremada pişirilmiş alabalıkları maydanoz dalları, limon dilimleri ile kalan sosu üzerine dökerek servis yapın..

Balığın bütünlüğünü kaybetmemesi için pişirme sürecinin izlenmesi tavsiye edilir. Dikkat kaybı durumunda, yemek yulaf lapasına dönüşebilir..

Yemeğin değişmez bileşeni sert peynirdir.

Deneyimli ev kadınları doyurucu yemekler hazırlamak için genellikle sert peynir kullanırlar. Kırmızı balıkla birleştirerek, unutulmayacak alışılmadık bir tat elde edersiniz. Peynirli fırında alabalık tarifi basit malzemeler içerir:

alabalık eti;
her türlü sert peynir;
krem;
orta boy limon;
domates;
balıklar için baharatlar;
yağ;
tuz.

Pişirme adımları:

Soyulmuş alabalık biftekler halinde kesilir. Ortalama olarak, her birinin kalınlığı yaklaşık 2 cm’dir.. Daha sonra parçalar bir kaseye alınır ve üzerine limon suyu gezdirilir..
Ayrı bir kapta krema, limon suyu ve rendelenmiş peyniri karıştırın.
Fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. onu yağla.
Domatesleri dibine koyun, tuz serpin.
Üzerine kırmızı balık bifteklerini koyun ve ardından kremalı peynir karışımını dökün. Bir kaşıkla balığın tüm yüzeyine eşit olarak yayın, baharat ekleyin..
Maksimum 200 °C sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırında pişmiş alabalıkları patates püresi veya pilav ile servis edin..

“Sevgiyle yapıldı” başlığı altında

Her zaman, hostes yemeğe bir damla sevgi eklemediyse, tatsız olduğu ortaya çıktı. Kim bu tür yiyecekleri düzenli olarak yemek ister? Bunun olmasını önlemek için, ilhamı desteklemek için fırında pişmiş alabalık fotoğrafı içeren tarifleri düşünün. Nihai sonucun ne olacağını önceden hayal ettiğinizde cesaret ve heyecan verir. İnsanların bir kez görmenin yüz kez okumaktan daha akıllıca olduğunu söylemelerine şaşmamalı. Birisi şöyle diyecek: başka kelimelerle ifade edildi, ancak anlam değişti mi? Ve fırında ne kadar alabalık pişireceğinizi biliyorsanız, zamanınızı rasyonel kullanabilirsiniz..

sebzeli kırmızı balık

Bu diyet ürününü hazırlamak için basit bir bileşen setine ihtiyacınız olacak:

gökkuşağı alabalığı;
domates;
soğan;
patlıcan;
sebze yağı;
Limon;
Kişniş;
defne;
köri;
Biberiye;
biber;
Mercanköşk;
Reyhan;
maydanoz;
tuz.

Baharat uzmanları, popüler baharatların diğer çeşitlerini güvenle kullanabilir. Örneğin rezene, balığa harika bir limon aroması verir. Ve safran (en pahalı baharat) – yemeğin aromasını ve rengini vurgular.

Sebzeli alabalık birkaç aşamada hazırlanır:

Soğanı soyun, musluğun altında yıkayın, bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Büyük küpler halinde kesin.
Patlıcanları akan su ile durulayın. Aynı parçalara bölün.
Tercihen sert domatesler, büyük dörde bölünmüş.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı yayın ve kahverengi bir kabuk görünene kadar orta ateşte kızartın..
Bu süre zarfında balık hazırlanır. Bağırsaklardan temizlenir, kanatçıklar makasla çıkarılır, sırt, solungaçlar ve tüm kemikler kesilir..
Alabalık karkası salamura edilir ve bir dizi baharat serpilir. Birkaç dakika bırakın.
Daha sonra soğana patlıcan, ardından domates eklenir. 5 dakika güveç.
Sebzeler soğuduğunda, kuru otlar ile baharatlanır. Dereotu, maydanoz veya kişniş kullanabilirsiniz..
Alabalığın başına limon dilimleri konularak suyu ile doyurulması sağlanır..
Balığın karnı haşlanmış sebzelerle doldurulur ve ardından iplikle dikilir..
Hazırlanan yarı mamul parşömen üzerine serilir ve yarım saat sıcak fırına gönderilir..

Fırında pişirilmiş gökkuşağı alabalıklarını limon dilimleri ve taze domateslerle servis edin. Süslemek için patates püresi kullanın.

Mükemmel yemek “Rüya Gerçekleştirme”

Bir aile yemeği için harika bir fikir – soya soslu portakallı alabalık. Etin narenciye tatlılığı ile ahenkli kombinasyonu, ürünün eşsiz bir tadını yaratır. Aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

alabalık karkası;
bir büyük portakal;
mayonez (isteğe bağlı olarak şekersiz yoğurtla değiştirebilirsiniz);
hardal;
bal;
soya sosu;
biber;
safran (varsa);
tuz.

Bir dizi ürün elinize geçtiğinde, “Rüya Gerçekleştirme” romantik adıyla bir yemek yaratmaya başlarlar..

Öncelikle portakalın kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Aynı dairelerde kesin. Bir fırın tepsisi alüminyum folyo ile kaplanır ve portakallar sıkıca dizilir..

Soya sosu, mayonez, hardal ve bal küçük bir kapta karıştırılır..

Alabalık parçaları portakalın üzerine sıkıca yerleştirilir. Daha sonra hazırlanan dolgu ile bolca yağlayın..

Alabalığın üzerine karabiber ve safran serpin ve ardından fırına verin.. Çanak patates, pirinç veya karabuğday lapası ile servis edilir..

Mantarlı fırında kırmızı balık

Doyurucu yemeklerin hayranları, alabalıkların mantar ve sebzelerle enfes kombinasyonundan vazgeçmeyecek. Aşağıdaki ürün grubundan bir ürün hazırlayın:

orta boy alabalık;
taze petrol;
soğan;
Bulgar biberi;
domates;
Sarımsak;
Limon;
sebze yağı;
öğütülmüş biber;
tuz.

Öncelikle doğranmış soğanlar bir tavada pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından mantarları, domatesleri ve biberleri ekleyip iyice karıştırın. 15 dakika geçmek.

Sarımsakları özel bir presten geçirin. Daha sonra bitkisel yağ (2 yemek kaşığı) ve limon suyu ile karıştırın..

Balık, folyo ile kaplanmış bir fırın tepsisine yayılır ve her taraftan sarımsak karışımı ile cömertçe yağlanır. Daha sonra alabalık göbeği sebzelerle doldurulur, dikilir ve folyoya sarılır.. En fazla 30 dakika boyunca yaklaşık 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Gevrek bir kabuk için, pişirmeden birkaç dakika önce kağıdı soyun..

Yemek, tatlı şaraplı herhangi bir garnitür ile bir aile yemeği ile servis edilir..