Kış için elma ve armut kompostosu, erik, kuru meyve ve çeşitli meyve karışımları sadece kışın değil yazın da kahve ve çaya harika bir alternatiftir. Kış için elma ve armut kompostosu, ısınmak ve bir parça yaz hissetmek için mükemmel bir yoldur. Dikkatinize küçük bir yemek tarifleri seçkisi sunuyoruz.
İçeceğin tadı ve rengi kullanılan meyvelerin kalitesine bağlıdır. Yemek pişirmek için olgun, hasarsız meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Komposto için en geleneksel meyveler elma, armut, erik ve kirazdır. Kullanılan malzemelere bağlı olarak, çıkışta içeceğin farklı tadı ve faydalı niteliklerini alıyoruz. Diğer şeylerin yanı sıra, minimum şeker içeriğine sahip komposto, düşük kalorili bir üründür ve diyet uygulayan kişiler bu içeceği kolayca karşılayabilir..
Armut ve elma kompostosu, basit bir tarif
Komposto yapmak için aşağıdakileri kullanın:
- su – 3 litre;
- meyveler (elmalar ve armutlar) – her biri 0,5 kg;
- şeker – 135 gram.
Elma ve armut kompostosu pişirmeyi düşünün.
Gerekli:
- meyve yıkama.
- Çekirdekleri çıkarın. Meyveleri büyük dilimler halinde kesin. Meyvelerin kabuklarını soymamalısınız ki taşmasınlar ve komposto patates püresine dönüşmesin..
- Doğranmış meyveleri bir tencereye koyun, ılık su dökün, kaynatın. Kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin..
- Şu anda, gerekli sayıda kutuyu sterilize edin..
- Bitmiş elmaları ve armutları oluklu bir kaşıkla sterilize edilmiş kavanozlara koyun..
- Kalan et suyuna şeker ekleyin, eriyene kadar iyice karıştırın.
- Kaynatın, şuruptan sonra elma ve armut dökün.
- Kavanozları topla, ters çevir.
Taze elma ve armutlardan en şeffaf kompostoyu elde etmek istiyorsanız, posanın taşmaması için meyveyi kesmeden bütün olarak pişirmelisiniz..
Bu amaçla küçük meyveler alabilirsiniz. Bu durumda, konserve meyveler çeşitli tatlıların hazırlanmasında da kullanılabilir..
Elmalar, kış aylarında ve sezon dışında bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olan temel B, A ve C vitaminlerinin kaynağıdır. Ek olarak, sindirim sistemini normalleştiren tanenler ve asitler içerirler..
Armut, A, C, PP vitaminleri, demir, iyot, folik asit, lif, pektinler, tanenler gibi eser elementler kaynağıdır. Tiroid fonksiyon bozukluğu olan kişilerde, balgam söktürücü olarak kullanılan soğuk algınlığında faydalıdır..
Elma ve armut kompostosu: tarif (portakal veya limon kabuğu rendesi ilavesiyle)
Taze elma ve armuttan bir içecek için aşağıdaki tarifi hazırlamak için 2.3 litre su, 450 gram olgun armut ve elma, 115 gram şeker, bir narenciye kabuğu rendesi alın. Tarçın gibi bir bileşen isteğe bağlıdır ve tada eklenir.
Hazırlık:
- yıkanmış, soyulmuş ve iri doğranmış elma ve armutlar, şekerle kaplanır ve suyla kaplanır;
- suyu kaynattıktan sonra içeceği en fazla 15 dakika kaynatın;
- baharatlar (tarçın, lezzet) tada ekleyin.
Elmaların kararmasını önlemek için pişirmeden önce üzerlerine su ve sitrik asit serpin..
Lezzetini özel bir bıçakla spiral şeklinde kesin..
Muhafaza için kompostoyu kavanozlara (sterilize edilmiş) dökün ve kapağı yuvarlayın..
Tarçın, kan damarlarının ve kalp kasının durumunu güçlendirir, salgın hastalıklar sırasında soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olur, antibakteriyel ve antienflamatuar özelliklere sahiptir..
Tarçın kokusunun konsantrasyon ve hafıza özelliklerini iyileştirmede etkili olduğu kanıtlanmıştır. Elma ve armut kompostosu çok lezzetli olacak ve herhangi bir ev hanımı tarifini hazırlayabilir..
Kış için elma, armut ve erik kompostosu (çeşitli)
Böyle bir komposto karışımının, elma veya armuttan yapılmış kompostodan daha aromatik ve daha zengin olduğu ortaya çıkıyor. Bir içecek hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:
- meyveler – yaklaşık 1 kilogram elma, armut ve erik;
- daha zengin bir tat için daha az, yaklaşık 3 litre su alın;
- şeker – bir bardaktan biraz daha az.
Hazırlık:
- Meyveleri yıkayın, soyun, 5-6 parçaya kesin. Erikleri çukurlardan ayırın.
- Şekeri suda eritin, kaynatın.
- Meyveleri kaynamış şerbetin içine dökün, yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın..
- Ocaktan çıkarın. 10 dakika ısrar et.
- Meyveyi bir kevgir içine atın, kavanozlara yerleştirin, elde edilen şurubu dökün.
- Ardından sterilizasyona geçin. topla.
Maksimum miktarda faydalı vitamin korumak için, kış için elma, armut ve erik kompostosu düşük kaynama noktasına getirilmeli ve en fazla beş dakika kısık ateşte kaynatılmaya devam edilmelidir..
İçeceğin faydalı özelliklerini de artıracak olan şeker ilavesini balla değiştirebilirsiniz..
Erikler, insan vücudu için yararlı olan bir P vitamini ve potasyum deposudur. Kan basıncını, kolesterol seviyelerini düşürmeye, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye, romatizma ve gutta ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur..
Kış ve diğer meyveler için elma ve armut kompostolarına ek olarak, hem tat hem de faydalı mikro elementlerin içeriğinde değerli bir analog, kuru meyvelerden (uzvar) bir kompostodur. Uzvarın kullanışlılığı, hazırlandığı bileşenlere bağlıdır. Hazırlanması için genellikle kuru elma, armut, kuru erik kullanılır, bazen kuru üzüm eklenir..
Uzvar yapmanın birkaç yolu vardır. İlk yöntem, kurutulmuş meyvelerin buharda pişirilmesidir. Bu durumda, önceden ıslatılmış kuru meyveler kaynar su ile dökülür ve kapağın altında birkaç saat ısrar edilir. İkinci yöntemde yine önceden ıslatılmış kuru meyveler su ile dökülür ve kaynatılır..
Kompostoların faydası hakkında hiç şüphe yok. Bununla birlikte, özellikle ekşi çeşitler olmak üzere kış için elma ve armut kompostosu, mide asiditesi yüksek olan kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır. Şeker hastaları için içeceğin kalori içeriğini azaltmak için şekersiz komposto pişirmek daha iyidir..