Bir meyve sıkacağı içinde uzun bir kış için kokulu erik suyu

Temmuz, kış için erik hasadının başladığı aydır. Konserve, haşlanmış meyve, reçel ve en faydalı hazırlık, bir meyve sıkacağı içinde kış için erik suyudur. Zengin, vitaminli, aromatik ve %100 kaliteli. Satın alınan meyve suları her zaman sağlıklı içecekler değildir. Kendin pişirmek çok daha iyi.

Ayrıca makaleye bakın: kış için çekirdeksiz kiraz reçeli tarifi!

Erik suyu: faydalı özellikler ve zarar

Erik suyu az miktarda kalori içerir – 100 g başına yaklaşık 70 kcal Şekerler, karbonhidratlar, diyet lifi, organik asitler, yağlar ve bitkisel proteinler içerir.

Çeşitli vitamin ve minerallerin içeriği açısından önde gelen yerlerden birini kaplar. A, C, E, PP vitaminleri, beta-karoten, B vitaminleri içerir ve ayrıca makro besinler açısından zengindir – kalsiyum ve potasyum, magnezyum ve fosfor, kükürt ve eser elementler – flor, demir ve manganez, iyot ve çinko, bakır ve molibden , kobalt ve nikel, krom ve silikon.

Erik suyu neden faydalıdır:

1. Bağırsak hareketleri zayıf olanlar için önerilen müshil etkisi. Ağrısız bir şekilde bu soruna yardımcı olur.
2. Safranın idrara çıkma ve atılımının iyileştirilmesi. Çeşitli hepatit ve safra kesesi hastalıkları için önerilir.
3. Fazla kolesterolü giderir. Aterosklerozlu hastalar için faydalıdır.
4. Fazla sıvıyı, tuzu giderir. Böbrek hastalıkları durumunda, bileşiminde potasyum içerdiğinden şişliği giderir. Romatizma veya gut için içebilirsiniz, ancak çok ılımlı..
5. İçerdiği fitocidler sayesinde ağız boşluğunu ve gastrointestinal sistemi dezenfekte eder..
6. Mide suyunun asitliğini azaltır. Gastrit, mide ve oniki parmak bağırsağı ülseri için önerilir.
7. Anemi için önerilir.
8. Ağır metallere ve radyasyona veya kanserojen etkilere maruz kalma için önerilir.
9. Kan damarlarını sağlıklı tutar, kan kompozisyonunu iyileştirir.
10. Büyük ve küçük gemilerin duvarlarını güçlendirir.
11. Düzenli kullanımla sinir sisteminin çalışması iyileşir, ruh hali ve dikkat konsantrasyonu artar..
12. Meyve Suyu Tenceresinde Hazır Erik Suyu Korku ve Kaygıyı Giderir.
13. Cilt elastik ve pürüzsüz hale gelir.

Kontrendikasyonlar:

1. Şiddetli obezite, diyabet için önerilmez.
2. Bağırsak veya mide rahatsızlığınız varsa tavsiye edilmez.

Bebeklere erik suyu dikkatle verilmelidir. Şişkinlik, ishal yapar.

Meyve suyu pişirici – mutfakta asistan

Bir meyve suyu pişirici, kışa hazırlık yapan hostes için mutfakta iyi bir yardımcıdır. Hostesin katılımı olmadan çok miktarda meyve ve meyveyi kendisi işleyecektir..

Bir meyve sıkacağı çalışma prensibi, bir buharlı pişiricininkine benzer:

1. Alt kap belli bir seviyeye kadar su ile doldurulur ve kaynama noktasına getirilir..
2. Üzerine başka kaplar kurulur: meyve suyu ve meyveler için.
3. Buhar meyveyi yumuşatır. Meyve suyu onlardan sıyrılmaya başlar..
4. Meyve suyu ikinci bir kapta toplanır.
5. Belirli bir süre sonra, meyve suyu ek işlem yapılmadan kavanozlara dökülebilir. Bir meyve sıkacağı ile damıtılarak elde edilen kış için erik suyu hazır!

Buhar meyvenin tüm suyunu aldıktan sonra, posa ilk tavada kalacaktır. Unlu mamüller için dolgu olarak kullanılır. Hamurdan marmelat yapabilirsiniz..

Bir meyve sıkacağında eriklerden meyve suyu nasıl yapılır, aşağıdaki tariflerde bulunabilir..

Bir meyve sıkacağı içinde kokulu erik suyu

Hamursuz lezzetli erik suyu pişirmek.

İhtiyacın olacak:

• erik – 3 kg;
• toz şeker – 100 gr.

Kontrol edilecek ilk şey, meyve sıkacağı musluğunun, buharın onu terk etmemesi, meyveyi işlemesi için sıkıca kapatılıp kapatılmadığıdır. Lastik hortumu bir kelepçe ile kapatın.

Hazırlık:

1. Kışa erik suyu hazırlamak için seçilen meyveleri bir meyve sıkacağında yıkayın.
2. Aparatın içine su dökün ve kaynatın.
3. Kaynattıktan sonra hazırlanan bütün meyveleri bir kevgir içine koyun, bir kapakla örtün, meyve sıkacağını kısık ateşte koyun, cihazı bir saat bekletin.
4. Bir saat bekleyin, hortumun altına meyve suyu için bir kap yerleştirin ve klipsi çıkarın.
5. Daha sonra kaba toz şeker eklemeniz gerekir. Şeker ve elde edilen meyve suyu oranı 1 litrede yaklaşık 100 gr olmalıdır..
6. Şekerli suyu 5-7 dakika kaynatın.
7. Daha sonra taze hazırlanmış suyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün..
8. Kapalı kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde çevirin, bir battaniye ile örtün veya kalın bir bezle sarın..
9. Meyve suyu soğuyana kadar bekleyin, ardından kiler veya bodrum katına saklanmak üzere yerleştirilmelidir..

Meyve sıkacağından elde edilen içecek jöle ve kompostolara eklenebilir..

Meyve suyu çok lezzetli çıkmayabileceğinden, meyveleri bir meyve sıkacağı içinde aşırı maruz bırakmak istenmez..

Tarif: Hamurlu Meyve Sıkacağında Erik Suyu

1,5 litre meyve suyu için malzemeler:

• erik – 4 kg;
• şeker – 300 gr.

Hazırlığa başlarken:

1. Meyveleri yıkayın, kurutun ve soyun.
2. Sonra erikleri bir meyve sıkacağına koyun ve suyunu pişirin..
3. Daha sonra elde edilen suyu şekerli bir tencereye dökün, elde edilen posayı ekleyin.
4. Kısık ateşte kaynamaya getirin.
5. Yaklaşık 3 dakika bekleyin, kavanozlara dökün ve yuvarlayın..

Pektin, lif ve çok daha fazlası gibi birçok faydalı bileşen içerdiğinden posalı meyve suyu yararlıdır ve posalı erik suyu özellikle kış aylarında içilir..

Erik yarım suyu

İhtiyacın olacak:

• erik (çekirdeksiz);
• şeker – 1 kg erik başına 90 gr.

Pişirme adımları:

1. Bir meyve sıkacağı içine en az 2,5 litre su dökün ve kaynatın.
2. Erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın, erikleri ikiye bölün..
3. Sonra erikleri içine koyun ve ısıyı azaltın..
4. Pişirme yaklaşık bir saat sürer, ardından şeker ekleyin.
5. Kaynattıktan sonra suyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün..
6. Ters çevirin, kalın bir bezle örtün, bir kapakla örtün ve soğutun..

Alt tencerede su sürekli kaynar, yani kaynayabilir. Bu nedenle periyodik olarak tencereyi kaldırın ve su miktarını izleyin. Ve su eklemeniz gerekirse, güveç önceden hazırlanmış bir tabağa veya sıcak bir standa yerleştirilir..

Kış için lezzetli ve sağlıklı erikleri bir meyve sıkacağında sıkmak hızlı ve kolaydır.!