Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
“Tavşanlar sadece değerli kürkler değildir” – birçok insan ünlü mizahçıların bu ifadesini duymuş olmalı. Gerçekten de fırında pişmiş tavşan en popüler diyet yemeklerinden biridir. Yumuşak eti fazla hormon içermez ve salgıladığı yağ sulu bir ürün elde etmek için yeterlidir. Deneyimli şefler, lezzetli bir yemek hazırlamak için çeşitli yaklaşımlar benimser. Et, açık bir fırın tepsisinde, folyoda ve bir manşonda pişirilir. Ev mutfağınızda nasıl tavşan pişireceğinize dair adım adım birkaç tarif düşünün..
Uygulama, baharat, kefir, ekşi krema, şarap veya konyak ile marine edildiğinde etin çok daha lezzetli olduğunu gösteriyor..
Et ve mantarın muhteşem uyumu
Bazı et meraklıları, mantarların bir tavşanla harika bir şekilde gittiğini fark ettiler. Sonuç, inanılmaz bir aroması olan ilginç bir muamele.. 
Çanak aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:
- tavşan leşi;
- petrol;
- Patates;
- Ekşi krema;
- sebze yağı;
- Sarımsak;
- baharat;
- maydanoz;
- Roka;
- tuz.
Fırında pişmiş bir tavşan aşağıdaki işlemler yapılarak hazırlanır:
- Yıkanmış et kısımlar halinde kesilir. Daha sonra ekşi krema, baharatlar ve tuzda yaklaşık 30 dakika marine edilir..
- Baharatlara batırılmış parçalar bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır..
- Soyulmuş patatesler büyük parçalar halinde kesilir ve mantarlar dörde bölünür. Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın.
- Daha sonra patatesler petrolle karıştırılır, tuzlanır ve baharatlarla baharatlanır. Ayçiçek yağı kütleye eklenir.
- Bir fırın tepsisine sebzeleri, sarımsakları ve mantarları yayın. Üzerine kavrulmuş et eşit şekilde serilir..
- İş parçası 40 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir..
Yemeği, roka veya maydanoz dallarıyla süslenmiş porsiyonlar halinde masaya servis edin..
Evcil tavşan pişirmek istiyorsanız, pişirme süresini 2 saate çıkarmanız gerekir. Aksi takdirde et sert ve tatsız olacaktır..
Folyo içinde pişmiş sulu tavşan
Herhangi bir girişimci ev hanımı, evinizi lezzetli bir incelikle şımartabilir ve onlar için gerçek bir göbek ziyafeti düzenleyebilir. Bunu yapmak için, fırınlanmış tavşan için kanıtlanmış tarifi folyoda kullanmak ve cesurca işe koyulmak yeterlidir..
Gerekli ürünlerin listesi:
- tavşan eti;
- sebze yağı;
- kereviz;
- ampul;
- meyve suyu için limon;
- Sarımsak;
- Su;
- biber;
- tuz.
Fırında pişmiş bir tavşanı pişirmek için adım adım talimatlar:
- Et, birkaç kez değiştirerek bir kapta suyla iyice yıkanır. Daha sonra karkas kısımlar halinde kesilir..
- Bir kaseye soğan, sarımsak, biber, tuz, bitkisel yağ ve limon suyu konur. Daha sonra homojen bir kütle elde etmek için malzemeler bir blender ile öğütülür..
- Elde edilen bulamaç et parçalarıyla bolca yağlanır ve ardından 120 dakika boyunca soğuk bir yere konur..
- Zaman geçtikten sonra, mangalın tabanı yağ ile yağlanır, bir folyo tabakası ile kaplanır. Ardından ürünleri yerleştirin: ilk katman sebzeler, ikincisi tavşan parçaları..
- “Paketlenmiş” yemek fırında en az 90 dakika pişirilir. Kuru kırmızı şarap ile sıcak servis edilir.
Etin meyve suyu ile iyice doyurulması için deneyimli şefler, fırını kapattıktan sonra eti folyo içinde tutmanızı tavsiye eder..
Kavurma manşonunda kokulu bir muamele
Kovanlı fırında tavşan yapmanın geleneksel versiyonu uzun zamandır var. Bu teknoloji sayesinde et eşit şekilde pişirilir ve alışılmadık derecede sulu ve yumuşak olur. Arkadaşlarla lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için şenlikli bir masaya böyle bir yemek koymak ayıp değil..
Malzeme listesi:
- küçük tavşan;
- mayonez;
- baharat;
- mandalina;
- Elma;
- Tarçın;
- tuz.
Pişirme prosedürü:
- Tavşan karkası suda iyice yıkanır ve parçalara ayrılır. Mayonez yüzeye yayılır.
- Bundan sonra, et bir manşona yerleştirilir ve ortada bir huni oluşacak şekilde bir çiçek şeklinde serilir. İçine doğranmış elmalar, mandalina kabukları ve tarçın çubuğu konur. Ürünler mayonez ile dökülür.
- Ardından, manşon kenarlarından klipslerle sabitlenir ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilir. Ürün yaklaşık 60 dakika pişirilir. Küçük porsiyonlarda öğle yemeği ile servis edilir.
Sıcak buhardan zarar görebileceğiniz için tavşanı manşondan çıkarırken çok dikkatli olun..
Benzer şekilde, deneyimli ev kadınları bütün bir tavşanı hazırlar. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri kullanırlar:
- genç bir tavşanın leşi;
- sek şarap;
- kayısı (taze veya konserve);
- ceviz (0,5 su bardağı);
- biber;
- tuz.
İlk olarak tavşan yaklaşık 4 saat temiz suya batırılır (bu süre zarfında içindeki kan tamamen çıkacaktır).
Daha sonra parçalara ayrılan kayısılar karkasın içine yerleştirilir ve dikilir.. 
Tavşanın yüzeyini biber ve tuz karışımıyla ovalayın. Bir sonraki adım, bir manşona koymak, üstüne şarap dökmek, paketlemek ve 60 dakika fırında pişirmek.. 
Ürün üzerinde altın bir kabuk oluşması için manşon kesilir ve 15 dakika daha pişirilir..
Yemek henüz tamamen soğumadan servis edilir, geniş bir tabağa güzelce yerleştirilir..