Buğday lapası ucuz ve çok sağlıklı bir üründür. Lezzetli hale getirmek için, hazırlanmasının birkaç sırrını bilmeniz gerekir. Lezzetli bir buğday irmik yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak en iyi tarifleri hazırladık..
Buğday kabuğu çıkarılmış tane özellikleri
Buğday kabuğu çıkarılmış taneler, büyük, küçük veya orta tane boyutlarına sahip işlenmiş (ezilmiş, cilalanmış) durum buğdayıdır. Çok zengin bir kimyasal bileşime sahiptir:
- Vitaminler (B, A, E, F grupları vb.).
- Mineraller (magnezyum, iyot, çinko, kalsiyum, fosfor vb.).
- Proteinler (16 gr), yağlar (1 gr), karbonhidratlar (70 gr).
Buğday lapasının sudaki kalori içeriği ortalama 330 kcal.
Buğday lapası, faydalı maddelerin gerçek bir deposudur, bu nedenle kullanımı bağırsaktaki mikroflorayı geri kazanmaya, metabolizmayı iyileştirmeye, vücuttaki asit-baz dengesini normalleştirmeye ve kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur..
Yemek pişirirken, bu tahıl birinci ve ikinci yemekler, salatalar, turtalar, güveçler vb. Hazırlamak için kullanılır. Çoğu zaman, tahıllar su, et suyu, sütte yulaf lapası pişirmek için kullanılır. Tuzlu, baharatlı veya tatlı olabilir. Balık / et / pirzola için ana yemek veya garnitür olarak buğday lapası yapmak için en iyi tarifler aşağıdadır..
Seçilen tariften bağımsız olarak, fazla nişasta ve çeşitli kirleticilerden kurtulmaya yardımcı olacak, pişirmeden önce tahılların durulanması önerilir..
Suda
Su bazlı buğday lapası tarifi oldukça basittir. Bu, tahılları pişirmenin çok yönlü bir yoludur. Çanak kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek olacaktır. Ek olarak, yemek pişirmek için minimum miktarda malzeme gerekir..
Suda buğday lapası nasıl pişirilir? Pişirmeden önce, bitmiş ürünün istenen kıvamına karar vermelisiniz..
Kıvamlı, sıvı bir kıvama ihtiyacınız varsa, 1 bardak mısır gevreği pişirmek için 4 bardak suya ihtiyacınız var, tat tercihlerine göre tuz ve şeker ekleyin. Önceden suyun kaynamasını beklemeye gerek yok, tüm malzemeleri tavaya ekleyip periyodik olarak karıştırmak yanmaması için yeterli. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve pişene kadar pişirin. Tanelerin şişmesi ve yumuşaması gerekir, ortalama 40-50 dakika sürer. Pişirdikten sonra tadı için zeytinyağı, havuç ve soğan kavurma, otlar vb..
Ufalanan suda buğday lapası nasıl pişirilir? Bitmiş ürünün gevrek bir kıvamını tercih ederseniz, yemek pişirmek için 3: 1 oranında su ve tahıl almalısınız. Malzemeleri bir tencereye koyun, tuzlayın ve/veya şeker ekleyin ve ısıtın. Kapakla örtmeyin. Kaynattıktan sonra mısır gevreği suya eşit olana kadar bekleyin (yaklaşık 10 dakika sonra) ve 50 gr tereyağı ekleyin, 10 dakika daha pişirin ve altını kapatın. Az pişmiş tahılları örtün ve 40 dakikaya kadar şişmeye bırakın.
Koyu ve kaba işlenmiş tahıllardan yapılan yulaf lapası, hafif ve küçük olanlardan daha ufalanır..
Yoğun, kalın bir kıvam elde etmek için, su oranını 1 bardak tahıl başına 2 bardağa düşürmek gerekir. Ancak bu durumda tahılların az pişmiş ve sonuç olarak sert olacağı ve toplam kütlenin kuru olacağı unutulmamalıdır. Ancak bu pişirme yönteminin avantajları vardır, çünkü ürün daha değerli maddeler tutar..
Pişirdikten sonra, sudaki yulaf lapası şu şekilde servis edilebilir:
- kurutulmuş meyveler
- meyve;
- krem;
- çilek;
- sos;
- et / balık ve diğer ürünler.
Süt
Bu pişirme yöntemi, kahvaltı veya bebek beslemek için idealdir. Yulaf lapasının yumuşak ve yumuşak olması için orta öğütülmüş tahılları seçmek daha iyidir. Pişirmek için tencereye 3 su bardağı süt, 2/3 su bardağı tahıl, tuz, şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin (ortalama, kaynadıktan sonra yarım saat). Bitmiş ürüne tereyağı ekleyin.
Yemeği daha lezzetli hale getirmek için yulaf lapasına kuru üzüm, kuru kayısı, rendelenmiş elma, armut, taze çilek parçaları, muz vb..
et suyunda
Yemeği olabildiğince besleyici, zengin ve lezzetli hale getirmek için, et suyunda buğday lapası pişirmek daha iyidir. Tavuk suyu – bu tür tahıllar için idealdir. Haşlamak için ihtiyacınız olacak:
- tavuk eti.
- Suçlu.
- Tuz.
- Biber.
- Defne yaprağı.
Tavuk eti ve su oranlarının 1: 2 oranında alınması tavsiye edilir. Bu et suyu oldukça zengin, lezzetli ve çok yağlı olmayacak. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve etler pişene kadar pişirin. Pişirme süresi et ve su miktarına bağlıdır..
Eti ne kadar uzun pişirirseniz, et suyu o kadar zengin olur..
Bundan sonra, tavuğu çıkarın ve mısır gevreğini 1: 3 oranında et suyuna ekleyin. Buğday kabuğu çıkarılmış tanelerin tadı kızarmış havuç ve soğan ile mükemmel bir şekilde tamamlanır, bu nedenle yulaf lapası kaynarken kızartmak gerekir. 1 bardak mısır gevreği için 1 adet soğan ve 1 adet orta boy havuç yeterli olacaktır. Hafif altın bir kabuk görünene kadar soyulmaları, yıkanmaları, kesilmeleri / rendelenmeleri ve ayçiçek yağında orta ateşte kızartılması gerekir. Daha sonra yulaf lapasına ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış eti hazırlanan yemekle servis edin.
Bu nedenle, pişirme sırasında yulaf lapasını sürekli karıştırmayı unutmayın. tahıl suyu eşit şekilde emecek ve yanmayacaktır.
çok pişiricide
Yavaş bir tencerede buğday lapası en iddiasız pişirme yöntemlerinden biridir. Sonuçta, hostesin kaynamayı, ürünün hazır olup olmadığını kontrol etmesine veya müdahale etmesine gerek yoktur. Bu sayede çok fazla boş zaman var ve işinize devam edebilirsiniz. Yulaf lapası hazırlanmasının pratik olarak hostesin katılımını gerektirmemesine ek olarak, sonuç olarak tahıl çok lezzetli, yumuşak ve yumuşak olur..
Su üzerinde çok pişiricideki buğday lapası, bir tencerede pişirirken olduğu gibi aynı oranları gerektirir. Ortalama, sıvı olmayan ve kalın olmayan bir kıvam elde etmek için 1 bardak tahıl 3 bardak su gerektirecektir (sıcak olmalıdır, aksi takdirde cihazın sıvıyı ısıtmak için ek zaman harcaması gerekecektir). Malzemeleri bir multicooker kasesine koyun, tuz / şeker, tereyağı ekleyin. Arzuya göre rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanı ekleyin. Kapağı kapatın ve belirli modele bağlı olarak uygun çalışma modunu açın, buna “Tahıllar”, “Yulaf lapası”, “Multipovar”, “Süt lapası” vb. ” tahılları pişirmek için uygundur. “Languor”, “çorba”. Ortalama pişirme süresi yarım saattir. Tahılları daha şiş ve daha yumuşak hale getirmek için hemen açamazsınız, ancak 20 dakika daha demlenmesine izin verin Yavaş bir tencerede yulaf lapası ufalanır ve sulu olur.
Aynı şekilde, yavaş bir tencerede süt, et suyu içinde yulaf lapası pişirebilirsiniz. Tat için çeşitli baharatlar, baharatlar ekleyebilirsiniz: tarçın, fesleğen, kakule, köri, kırmızı biber, defne yaprağı, vanilya, zencefil, otlar ve çok daha fazlası.
Artık buğday lapasını ufalanan, sıvı veya kalın suda nasıl pişireceğinizi, bu tahılın hangi malzemelerle en iyi şekilde birleştirildiğini ve hazır olarak neyle sunulabileceğini biliyorsunuz. Beğendiğiniz tarifi seçin ve bu sağlıklı ve lezzetli yemeği hazırlamaya başlayın..