zambak kurabiyeleri Calla kurabiyeleri, şenlikli bir masa için enfes bir dekorasyondur. Güzel ve zevkli bir şekilde sunulurlarsa, bir buket taze çiçeğin yerini kolayca alabilirler. Bu sevimli çiçek öğesinin yenebileceğini öğrendiklerinde konuklar hoş bir sürpriz olacak. Şık bir ikramın hassas ve lezzetli tadı onları yürekten şaşırtacak. Üstelik zambaklı kurabiye yapmak (tarifi çok kolay) oldukça basit malzemeler gerektiriyor. Her şeyle ilgili her şey için, hostes 30 dakikadan fazla sürmez ve pişirme işleminin kendisi sadece 5 sürer..

Konuyla ilgili: taze zencefilli zencefilli kurabiye tarifi!

Kaliteli hazırlık savaşın yarısıdır

hassas aromalı kurabiyeler Zamanın aslan payı hazırlık süreçlerine harcanmak zorunda kalacak. Bu bağlamda, masadaki ana ürünleri kompakt bir şekilde ayrıştırmak gerekir. Her şey elinizin altında olduğunda, çalışmak daha kolaydır. İlk adım:

  • bir bardak un eleyin;
  • üç tavuk yumurtasını yıkayın;
  • bir bardağa 250 g şeker dökün;
  • bir fırın tepsisini tereyağı / ayçiçek yağı veya katı yağ ile yağlayın;
  • portakal veya limonu soyun (dekorasyon için gerekli olacaktır);
  • bir çorba kaşığı pudra şekeri hazırlayın;
  • fırını 200 dereceye ısıtın.

Fırını önceden ısıtmakla ilgili küçük bir nüans var. Birçok pasta şefi, önce içine bir pişirme kabı yerleştirmeyi ve ancak daha sonra açmayı tavsiye eder..

hamur malzemeleriBu süre zarfında hostesin uygun bir hamur hazırlamanın yanı sıra zarif bir dekor yapması için zamana ihtiyacı vardır. Tarifin ayrı bir öğesi, yaratılmasına atanır. Bu durumda öncelikle süslemelerin ne olacağına karar vermelisiniz..

Dekor öğeleri

şekerlenmiş meyve ile calla lily kurabiyeYemeğin en önemli özelliği olarak hizmet eden onlardır. Calla kurabiyeleri pişirmeye başladığınızda, önce çiçekler için “pistil” yapmanız gerekir. Bu orijinal parçalar aşağıdaki ürünlerden oluşturulabilir:

  • narenciye kabuğu rendesi;
  • şeritler halinde kesilmesi gereken şekerlenmiş meyveler;
  • elmalar;
  • kuru kayısı.

elma ile calla lilyumYaprakların küçük bir çapa sahip olduğu akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, orta boyutu da minyatür olmalıdır. Kuru meyveler temel alınırsa, çok ince şeritler, neredeyse ipler halinde kesilmeleri gerekir. Birçok insan bu işte yaratıcı yeteneklerini gösterir ve birkaç damarı küçük bir demet halinde birleştirir. Ortaya çıkan dal, tatlılığa daha lüks bir görünüm kazandırır..portakal kabuğu rendesi ile calla lily kurabiye

karamelize lezzet

Tabii ki, narenciye ile biraz uğraşmak zorunda kalacaksınız, ancak bir tavada calla kurabiyeleri pişirirseniz, bu tür fedakarlıklar tamamen haklı. Bu nedenle, kabuk bir bıçak veya özel bir cihazla dikkatlice kesilmelidir. Ayrıca, beyaz tenli olmamalıdır..soymak Daha sonra ince şeritler halinde kesilmelidir. Şimdi şurubu yapma zamanı:

  • 0,5 litre suda 6 yemek kaşığı seyreltin. ben. Sahra;
  • elde edilen karışımı kaynatın;
  • ezilmiş kabuğu bir kaba koyun;
  • hepsini 5-7 dakika pişirin.

lezzet karamelizeDiğer durumlarda, portakal kabuğu dilimlerini bal ile yağlayıp şekere atabilirsiniz. Bir çiçek yaprağı üzerinde, böyle bir kabartma “pistil” olağanüstü şık görünecek.

Limonlar ve portakallar, belki deterjanla bile iyice yıkanmalıdır. Sonra meyvenin üzerine kaynar su dökmeniz gerekir..

Krem taban

kremalı calla lily kurabiyeCalla kurabiyeleri, pudra şekeri yerine geçen krema ile çok orijinal görünüyor. Havadar köpüğün hassas dokusu, inceliğe özgün ve eşsiz bir tat verir..

Birkaç dakika içinde böyle bir muhallebi “şaheserini” hazırlayabilirsiniz, ancak bunun için ihtiyacınız olacak:

  • yumurta sarısı, vanilin ve 2 yemek kaşığı birleştirin. ben. Sahra;
  • Ekle ½ bir çorba kaşığı un ve biraz süt;sarısı şeker ve unla çırpın
  • yarım bardak sütü kaynatın;
  • sarısı karışımını kaynayan sıvıya ekleyin, eşit şekilde karıştırın;
  • kütle kalınlaşana kadar 3 dakikaya kadar pişirin;kremayı kaynatın
  • krema soğuduktan sonra 60 gr tereyağı ile çırpın..tereyağı ile dövmek

Çiçeğin ortası bir pasta şırıngası kullanılarak muhallebi ile doldurulur. Bu sarımsı tabana kızılcık, yaban mersini, kuş üzümü veya diğer meyveleri güzelce yerleştirebilirsiniz..

Yaratıcı bir deney olarak krema, rendelenmiş çikolata veya kakao ile karıştırılabilir. Tadını özel kılmak için birçok kişi ona başka baharatlar eklemeye çalışır..

Her aşama ikinciye doğrudur

kurabiye yapma aşamalarıSonuç olarak harika zambaklar elde etmek için şefin her hareketini ve hareketini adım adım gösteren fotoğraflı bir tarife ihtiyacınız var. Bu süreçte özellikle böyle bir testle daha önce çalışmış olanlar için zor bir şey olmamasına rağmen, yine de özel olarak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Yani, pişirme süresi gitti:

  1. Bir mikser / çırpma teli kullanarak yumurtaları çırpın, yavaş yavaş onlara şeker ekleyin. Köpük oluşur oluşmaz işlem durdurulmalıdır..yumurtaları çırp
  2. Bu kütleye küçük porsiyonlarda elenmiş un eklenmelidir. Karışımı tercihen bir çırpma teli ile ve topak kalmayacak şekilde öğütün. Kıvamda ekşi kremaya benzemelidir (sıvı değil ve çok kalın değil). Bu hamur pişirmeye hazırdır..yumurtayı unla çırpın
  3. Şimdi fırın tepsisini fırından çıkarmanız ve üzerine simetrik kekler koymanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir çay kaşığı veya tatlı kaşığı almak en iyisidir. Bu durumda hostes bir göktaşı hızında hareket etmelidir..fırın tepsisine koy
  4. Fırında, bu tılsımın 3-4 dakikadan fazla pişirilmemesi gerekiyor, çünkü fazladan bir dakika her şeyi çok güzel değiştirebilir. Bu nedenle, kenarlardaki ilk allık, calla zambaklarının (fotoğrafta iyi gösterilmiştir) çıkarılması gerektiğinin ana işaretidir..yapraklar hazır
  5. Bölünmüş bir saniyede, bir çiçek yapmak için her bir sıcak keki hızlıca yuvarlamanız gerekir. Bazıları bir elin yardımına başvururken, diğerleri özel sihirli değnekler kullanıyor. Bir çiçek oluşturmak için plakanın bir kenarını sıkıştırmak yeterlidir..rulo yaprakları
  6. Bundan sonra, oluşturulan spiralin içine bir “havaneli” koymanız ve iş parçasını fırına geri göndermeniz gerekir, ancak sadece 60 saniye. Son olarak, yüzeyi tozla serpin..

Her pasta şefinin çiçek oluşturmak için kendi algoritmasına sahip olması dikkat çekicidir. Bazı insanlar sıcak kekleri “pistils” ile birlikte yuvarlamayı tercih eder. Diğerleri, dekoratif bir öğeyi hazır bir “huniye” yerleştirmeyi daha kolay bulur. Ana şey, sonucun tatmin edici ve işin rahat olmasıdır.. hamuru uzaktan yaymakAncak, pişirme sürecinde bazı farklılıkları olan calla kurabiyelerinin fotoğrafını içeren başka bir tarif var..

Hamuru sıcak bir kalıba yayarken, kekler arasında bir “mesafe” korumak çok önemlidir. Birbirlerinden 3-4 cm mesafeye yerleştirilmelidirler..

Alternatif seçenek

bir tavada kurabiye pişirmekZaman eksikliği, meşgul insanları onu kurtarmak için yeni yollar bulmaya sevk eder. Dolayısıyla bunun için standart pişirme yöntemlerini kullanmak gerekli değildir. Birçoğu bir tavada calla lily kurabiye pişirme tarifine bayılacak. Yeni nesil yapışmaz pişirme kapları burada çalışmaz. Sağlam bir dökme demir kapta en iyi şekilde ortaya çıkacaklar. Alt kısmı tereyağı ile iyice yağlanmalı ve kredi mümkün olduğunca ısıtılmalıdır.. kurabiye hamuruHamurun kıvamı gözleme gibi biraz seyrek olmalıdır. Kekler arasındaki mesafe normalden biraz daha fazla. Dairelerin kenarları renklerini değiştirmeye başlar başlamaz, çıkarılmaları ve hızlı bir şekilde katlanmaları gerekir. Sonra dekor geliyor.dekorasyon kurabiyeleri

Ayrıca calla zambaklarının sunumuna da dikkat edin. Bu yenilebilir “çiçekleri” masaya servis etmek için yuvarlak veya oval bir tabak kullanmanız gerekir. Üzerine sofistike bir çiçek salkımı buketi yerleştirmeniz veya yeşil yapraklar kullanarak gerçek bir natürmort yaratmanız gerekir. Böyle bir sanat eseri konuklar üzerinde silinmez bir izlenim bırakacaktır..

Calla lily kurabiyeleri için video tarifi