Ranetki’den, yani kompostolardan korunma, bireysel bir karaktere sahiptir. Böyle bir hazırlık, görünümleri nedeniyle meyvelerin döşenmesinde sıradan bir elma içeceğinden farklıdır. Gerçek şu ki, bu elma çeşidinin meyveleri çok küçüktür, bu yüzden onlara “cennet elmaları” da denir. Ancak bu, meyvenin tadını hiçbir şekilde etkilemez, ancak konservede rol oynar..
İlgili makale: kış için kiraz kompostosu tarifi!
elma hazırlamak
Ranetki’den kış için komposto tariflerine göre, küçük elmalar esas olarak parçalara ayrılmadan bir bütün halinde konur. Bu bakımdan meyvenin daha dikkatli işlenmesi gerekir. Her şeyden önce, her elmayı hasar veya zararlılara karşı dikkatlice incelemelisiniz. Komposto için sadece sağlıklı bütün meyveler uygundur. Bu, bir “kötü” kişinin tüm çabaları boşa çıkarabildiği durumdur. Şımarık meyvelerin varlığı sadece görünümü bozmakla kalmayacak, aynı zamanda saatli bomba rolü oynayacak ve banka uzun süre ayakta kalamayacak..
Ayıklanan yüksek kaliteli meyveler iyice yıkanmalı ve kurumaları için yayılmış bir havluya yayılmalıdır. Ranetki’den kış için komposto için bazı tarifler, meyvelerde dalların varlığını sağlar. Bu tür meyveler bir kavanozda güzel görünür ve içecek ince bir tat alır..
Dallı Ranetki sadece çok tatlı kompostoları yuvarlamak için kullanılabilir. İçecekte ne kadar az şeker olursa, uzun süre saklanmama riski o kadar artar..
Ranetki’den kış için komposto pişirmenin bir başka nüansı, onları bir şişeye koymadan önce delmektir. Bu, kaynar suya maruz kaldığında elmaları sağlam tutacaktır. Ayrıca şeker şurubuna daha çabuk doyarlar ve meyve sularını daha iyi verirler..
Meyveyi delmek için tahta kürdan kullanmak daha iyidir ve delikler kuyruğa daha yakın yapılmalıdır..
Vanilya ile elma kompostosu
Bir içecek hazırlamanın en hızlı yolu, sterilizasyon olmadan kış için ranetki’den bir komposto yapmaktır. Biraz vanilya ona sıcak bir yaz kokusu verecektir..
3 litre su için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr cennet elması;
- 500 gr şeker;
- 1 gr vanilin ve sitrik asit.
Dikiş işlemi oldukça kolay ve hızlıdır:
- Ranetki yıkama ve hıyar.
- Kuru elmaları sterilize edilmiş kaplara koyun..
- Şeker şurubu hazırlayın, sonunda vanilin ve asit ekleyin.
- Kavanozların üzerine kaynar şurubu dökün, rulo yapın ve ılık bir battaniye ile örtün..
- Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra karanlık bir yerde saklayın..
Limon kabuğu rendesi ile dilimlenmiş ranetki kompostosu
Frenk üzümü ve kiraz yapraklarının eklenmesi, içeceğe özgün bir tat verecektir. Ranetki’den komposto için ne kadar şeker gerektiğine gelince, 500 gr elma için orijinal tarifte 300 gr şekere ihtiyacınız var. Bazıları için bu biraz fazla görünebilir, ancak bu yüzden içeceğe limon kabuğu rendesi de eklenir. Tüm malzemeler birleştirildiğinde tatlı ve ekşi bir komposto elde edilir..
Yani, ranetki’yi yıkayın, ikiye bölün ve sonra ikiye daha bölün. Çekirdeği ve tohumları çıkarın ve meyveyi kesin (dilimler veya tabaklar halinde).
Küçük bir demet frenk üzümü ve kiraz yaprağını musluğun altında durulayın ve dezenfeksiyon için kaynar su dökün. şeritler halinde kesin.
Bir limonun kabuğunu çıkarın.
3 litre kapasiteli sterilize edilmiş bir kavanozda, önce yaprakları koyun ve üstüne – ranetki, yüksekliğin 1 / 3’üne kadar doldurun.
Şurubu hazırlayın ve elmaları üzerlerine dökün (yaklaşık 2,5 litre su gerekir.) Limon kabuğu rendesini ekleyin, yuvarlayın ve sarın..
Cennet elmaları ve üvezden yapılan sağlıklı bir içecek
Ranetki diğer meyveler ve meyvelerle iyi gider. Ranetki ve böğürtlenden kış için çok güzel bir komposto elde edilir. Meyveler ona biraz burukluk ve koyu bir renk verir..
Bir kilo elmayı yıkayın, kurumasını bekleyin. Kuyrukları delmek.
200 g chokeberry’yi akan su altında durulayın ve meyvelerin patlamaması için 3 dakikadan fazla haşlayın..
Dağ külünü sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve ranetki’yi üstüne koyun..
Aşağıdakileri kullanarak dökme şurubu hazırlayın:
- 2 litre su;
- 1 kg toz şeker.
Üzerlerine meyveleri ve böğürtlenleri dökün, yuvarlayın ve sarın..
Elma kiraz içeceği
Ranetki ve kiraz kompostosu, sadece elmalardan yapılan içeceğin aksine, çok güzel bir yakut rengine sahiptir. Ek olarak, kirazlar, özellikle çok tatlı içecekleri sevmeyenler tarafından takdir edilecek olan hafif bir ekşilik verecektir..
Üç litrelik bir komposto kavanozu için ihtiyacınız olacak:
- 300 gr olgun kiraz;
- 500 gr ranetki;
- 1 yemek kaşığı. Sahra;
- 3-4 narenciye dilimi (limon veya portakal);
- 2,7 litre su.
Adım adım pişirme:
- Ranetki yıkayın ve iki parçaya bölün. Meyveleri sağlam bırakabilirsiniz, ancak daha sonra doğranmış olmaları gerekir..
- Kirazları kuyruklarından soyun ve çekirdeklerini bırakın.
- Narenciye dilimlerini unutmadan her şeyi bir şişeye koyun.
- Şekeri suda eritin, 2-3 dakika kaynatın ve bir kavanozun üzerine şerbeti dökün..
- Mantar, ılık bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın.
Ranette kompostosu ve erik çifte dökülerek
Bu, sarı çeşitlerin cennet elmalarını kullanarak bir içeceği yuvarlamak için oldukça ilginç bir seçenektir. Mavi erikler ve hafif elmalar güzel görünür ve birbirleriyle mükemmel uyum sağlar.
Meyve miktarı hazırlama yöntemine bağlıdır: 300 g erik ve elmadan oluşan bir kavanoza koyabilirsiniz ve daha konsantre bir içecek için ağzına kadar eşit miktarda malzemeyle doldurun..
Aynısı kış için ranetki ve erik kompostosundaki meyve türü için de geçerlidir: istenirse bütün bırakılır veya iki parçaya kesilir. Ranetki’yi bir bütün olarak kullanırken, şekillerini korumak için delinmeleri gerekir..
Böylece hazırlanan meyveleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun ve kaynar su dökün. Örtün ve 15 dakika bekletin.
Suyu bir tencereye boşaltın ve üzerine şu oranda şerbet yapın:
- 100 gr şeker – litre kavanoz başına;
- 200 gr şeker – 2 litre hacimli bir kap için;
- 300 g şeker – üç litrelik bir şişede.
Meyve kavanozlarını ikinci kez dökün ve yuvarlayın.
Ranetki’den kış için komposto tarifleri yapmak çok basittir. Deneyimsiz bir hostes bile ilk kez böyle bir içecek yapabilir. Ne yazık ki, bu kompostosun önemli bir dezavantajı var. Çabuk biter! Bu nedenle, muhtemelen tüm kış boyunca dayanacak şekilde daha fazla kavanoz hazırlamak daha iyidir..
Şu makaleye de bakın: kiraz reçeli nasıl yapılır?