Ev yapımı yiyecekleri çeşitlendirmek için girişimci ev kadınları yeni yemekler buluyor. Birçok kişi, acemi bir aşçı veya bir gencin bile pişirebileceği orijinal soğan pirzola tarifini beğendi. Ayrıca ürün, vücudu güçlendiren değerli elementler açısından da zengindir. Hoş bir tada ve eşsiz bir aromaya sahiptir. İştah açıcı görünümü sadece bitki severleri değil, aynı zamanda muhafazakar gurmeleri de cezbeder. Soğan pirzolalarını evde kendi ellerinizle nasıl pişireceğinizi ayrıntılı olarak ele alalım..
Bir yemek yaratmanın klasik versiyonu
Deneyimli şefler, soğan pirzola hazırlamak için birçok yol sunar. Her birinin kendine has bir tadı ve eşsiz tadı vardır. Bununla birlikte, klasik versiyon, deneyimsiz “şefler” için en basit ve en uygun fiyatlı olarak kabul edilir..
Aşağıdaki malzemelerden bir yemek hazırlayın:
- birkaç büyük soğan;
- Yumurta;
- Buğday unu;
- biber (öğütülmüş siyah);
- tuz;
- sebze yağı.
İlk adım soğanı soymaktır. Güçlü bir su akışı altında durulayın. Küçük parçalar halinde kesin veya kaba bir rende üzerinde kavlayın.
Soğan pirzolalarının klasik tarifine göre, elde edilen yulaf ezmesine bir tavuk yumurtası sürülür. Un, tuz ve baharatlar eklenir. İyice karıştırın.
Ortaya çıkan kütle, sıradan kıyılmış eti anımsatan kalın bir kıvama sahip olmalıdır..
Hazırlanan kıymayı bir çorba kaşığı ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Oval toplar oluşturur. Farklı yüzleri kahverengileşecek şekilde iyice kızartılır. Ürün herhangi bir yulaf lapası veya patates püresi ile servis edilir. Bazı insanlar onları sarhoş edici içecekler için soğuk bir atıştırmalık olarak kullanmayı sever..
Mantarlı soğan pirzola için orijinal tarif
Tabii ki, klasik versiyonun çekiciliği var, ancak ek malzemelerle pirzolalar daha da lezzetli. Mantarlı bir yemek pişirmenin bir yolunu düşünün.
Bir dizi ürün:
- soğan (yaklaşık 0,5 kg);
- mantarlar (petrol, bal mantarları, beyaz orman);
- tavuk yumurtası (3-4 adet);
- öğütülmüş karabiber;
- köri;
- kırmızı biber;
- tuz;
- un (kıyma viskozitesi için);
- sebze yağı.
Pişirme sırrı
Akşam yemeği için iştah açıcı bir yemek elde etmek için fotoğraflı soğan pirzola için adım adım bir tarif düşünün. Önemli olan deneyimli şeflerin tavsiyelerine uymak ve işe koyulmaktır..
Aşama 1
Her türlü mantar, döküntü ve toprak kalıntılarından temizlenir. Bir kevgir veya geniş bir kapta yıkanır. Kurutulur ve daha sonra keskin bir bıçakla doğranır. Önceden ısıtılmış bir tavaya yayın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın..
Adım 2
Soyulmuş soğanları küçük parçalar halinde kesin. Mantarlarla karıştırılır. Yumurtalar, buğday unu, baharatlar ve tuz oraya eklenir. Tahta bir spatula ile karıştırın.
Aşama 3
Geniş bir tavayı önceden ısıtın. Bitkisel yağa dökün. Kaşık yardımı ile köfteler yapılır. Her iki tarafta yaklaşık 4 dakika kızartın. Çanağı geniş bir tabakta veya ikinci bir yemek olarak garnitürle servis edin..
Kızartmadan önce orman mantarları temiz suda birkaç kez kaynatılmalıdır..
Lezzetli, basit ve güzel
Denemeyi sevenler için alışılmadık bir unsuz soğan pirzola tarifi düşünün. Bunun yerine irmik kullanılır. Ürün orijinal bir tat ve hoş bir aroma ile elde edilir..
Gerekli Malzemeler:
- büyük beyaz soğan;
- birkaç tavuk yumurtası (isteğe bağlı);
- irmik (300 gr soğan için 4 yemek kaşığı);
- biber;
- tuz;
- hindistan cevizi (bir amatör için);
- ketçap;
- kızartmak için bitkisel yağ.
Pişirme teknolojisi
Yıkanmış soğanlar bir blender ile doğranır veya küçük küpler halinde kesilir. Yumurta, domates Ketçap sosu, irmik, tuz ve baharatlar eklenir. İyice karıştırın ve bir kaşıkla hafifçe çırpın. Karışım 30 dakika bırakılır. Bu süre zarfında tahıl şişer ve kıyma istenen kıvamı alır..
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Daha sonra kıyma, irmikli minyatür soğan pirzolaları oluşturarak dikkatlice serilir. Bunları orta ateşte kızartın, periyodik olarak farklı yönlere çevirin. Patates püresi, makarna veya karabuğday ile servis edilen hoş kokulu bir lezzet. Soğuk pirzola öğünler arasında atıştırmalık olarak kullanılır..
İştah açıcı diyet yemeği
Hastaların en sevdikleri yiyeceklerden uzak durması kolay değildir. “Acıyı” hafifletmek için şefler, diyet için yağsız soğan pirzolaları için basit bir tarif oluşturdular..
Aşağıdaki ürünlerden bir yemek hazırlayın:
- birkaç baş soğan;
- bir avuç buğday unu;
- konserve mısır (kutu);
- orta keskinlikte baharatlar (köri, kırmızı biber);
- tuz;
- kızartma yağı.
Doğranmış soğan konserve mısır, un ve baharatlarla karıştırılır. Tuz ve tahta bir spatula ile karıştırın. Ortaya çıkan kütle kalın ekşi kremaya benzemelidir..
Tavayı ateşe koyun ve yağı dökün. Kaynamaya getirin. Pirzola oluşturmak için bir kaşık kullanın. Orta ateşte 10 dakika kızartın. Altın bir kabuk oluştuğunda, bir tabağa çıkarın. Tereyağı ile tatlandırılmış buğday veya pirinç lapası ile servis edilir.