İngiliz pudingi sıra dışı bir şeydir. Tatlının adı daha tanıdık geliyor “elmalı kefir üzerinde charlotte”. Birçok insan tadı çocukluktan hatırlar. Elmalı turta yapmak, her buzdolabında bulunabilecek basit yiyecekler gerektirir. Tatlı çok aktivite verir. Üzerine çilek ve meyveler, haşhaş tohumu, susam ve çikolata, kuru meyve ve süzme peynir ekleyebilirsiniz. Her tarifin kendine has bir tadı vardır. Yemeğin lezzetli olması için tarifi izlemeli ve sadece taze ürünler kullanmalısınız..
Elmalı kefirli Charlotte
Doğru pişmiş elmalı turta ağzınızda erir. Kompozisyonda basittir ve mevcuttur..
Kefir üzerinde elmalı charlotte tarifi aşağıdaki bileşenleri içerir:
- 3 orta boy elma;
- bir torba vanilin;
- 250 ml kefir;
- bir bardak un;
- bir bardak şeker;
- limon suyu;
- 4 yumurta;
- 70 gr tereyağı.
Tarifi kesinlikle takip ederseniz, tatlı havadar olacak ve tüm beklentileri aşacaktır..
Unutulmamalıdır ki, yemeğin kalitesi kullanılan ürünlerin tazeliğine bağlıdır..
Pişirme adımları
Meyvenin hazırlanmasıyla pişirmeye başlanması tavsiye edilir. Elmalar soyulmalı, parçalara ayrılmalı ve bir bardağa konulmalı, her katmana limon suyu serpilmelidir..
Yumurtalar köpürene kadar çırpılır. Sonra onlara şeker eklemeniz ve karıştırmaya devam etmeniz gerekir. Hacim iki katına çıkana kadar kütleyi çırpın.
Tereyağı eritilir, kefir ile karıştırılır ve yumurta karışımına dökülür. Bu aşamada miksere değil tahta bir spatulaya ihtiyacınız olacak. Karıştırdıktan sonra homojen bir kütle elde etmelisiniz..
Sıvı karışıma yavaş yavaş un ve vanilin eklenir..
İki bileşeni topak kalmayacak şekilde karıştırmak gerekir. Bu, unlu mamüllerin kalitesine ve lezzetine zarar verir. Tahta bir spatula kullanmak en iyisidir.
Hamur kremsidir. Çok sıvıysa, biraz un eklemeniz gerekir. Elmalı kefir üzerine charlotte hazırlamak için bir forma ihtiyacınız var. Pastanın içeriği hacminin üçte ikisinden fazla olmamalıdır. Hamur yükselebilir ve fırının dibine akabilir.
Bir charlotte oluşturuyoruz:
- Form kağıtla kaplanır, tereyağı ile yağlanır. Bu, kekin yapışmasını ve iyice çıkmasını önlemek için yapılır..
- Hamur ve elmalar katmanlar halinde kalıba yerleştirilir. Meyve yanabilir. Hamurun altına ve üstüne dökülmesi tavsiye edilir..
- Fırın önceden hazırlanır. 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Pişirme süresi 40 dakikadır.
Fırında kefirli elmalı Charlotte çabuk pişer, ancak hamurun hacmini kaybetmemesi için kapattıktan sonra 10 dakika beklemesine izin verilmelidir..
Keki fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Tatlıya düşkün olanlar sırlı tatlıları severler. Bir kalıp çikolata ve kremadan yapılabilir. Tatlıyı bir fincan aromalı çay veya kahve, süt veya meyve suyu ile servis edebilirsiniz..
Diyet elma charlotte
İşin garibi, kefir üzerindeki elma charlotte diyet olabilir. Yulaf ezmesi ve bal kullanarak lezzetli bir tatlının kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Tatlı bir tatlının tadını çıkarmak ve kilo almamak için harika bir fırsat, figürlerini takip edenlere hitap edecek..
İçindekiler:
- 200 gr yulaf ezmesi;
- 200 gr süzme peynir;
- 250 ml kefir;
- 2 yumurta;
- 4 elma;
- yarım küçük kaşık kabartma tozu;
- 2 büyük kaşık bal;
- kurutulmuş meyveler.
Tatlı hazırlamak için büyük bir karıştırma kabına, fırın kabına ihtiyacınız olacak. Pastanın harika olması için tüm ürünler taze ve kaliteli olmalıdır..
Hızlı ve lezzetli yemek pişirmek:
- Sirke ile söndürülmüş yulaf gevreği, süzme peynir, kefir, yumurta ve sodayı büyük bir bardağa dökün. Tüm bileşenler iyi karışır.
- Pulların şişmesi için hamurun 20 dakika beklemesi gerekir. Hazır olup olmadıklarını karıştırarak kontrol edebilirsiniz. Herkül yumuşar.
- Elmalar ortasından çıkarılmalı ve ince plastikler halinde kesilmelidir..
- Kuru meyveler 5 dakika ılık suda ıslatılır. kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru erik alınması tavsiye edilir..
- Büyük meyveler yumuşadıktan sonra parçalara ayrılır..
- Bir sonraki aşamada, çöken hamurun içine kuru meyveler ve bal eklenir. Her şey iyice karıştırılır.
Elmalı kefirli Charlotte silikon kalıpta pişirilebilir. Ayrıca, pasta bir fırın tepsisine harika..
Tatlının yanmasını önlemek için, tereyağı ile yağlanmış aydınger kağıdı kullanmanız ve ayrıca sıcaklık rejimini ve pişirme süresini kesinlikle gözlemlemeniz gerekir..
Hamurun yarısı kalıbın dibine dökülür, üzerine elmalar serilir, kuru meyvelerle kefir karışımının kalıntıları ile her şey kapatılır. Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Pişirme süresi 30 dakikadır. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz..
Kek fırında soğumalı, sonra çökmeyecek ve şeklini kaybetmeyecek. 10-15 dakika sonra charlotte çıkarılır, kalıptan çıkarılır, pudra şekeri serpilir ve parçalar halinde kesilir. Tatlıyı herhangi bir içecekle servis edebilirsiniz. Şeker olmamasına rağmen çok lezzetli ve oldukça tatlı olduğu ortaya çıkıyor..