Her zaman elinizin altında bir fırınınız yok ya da ziyarete gidiyorsunuz ve imza yemeğinizi göstermek istiyorsunuz. Bir tavada pişirmek kurtarmaya gelecek. Çabuk pişer, lezzetli görünür ve fırında pişmiş ürünler kadar lezzetlidir..
Ayrıca bakınız: puf böreği pişirme – fotoğraflı en basit tarifler.
Donuts: Bir tavada çay için hızlı pişirme
Bu, yüksek yağ içeriğine rağmen en sevilen tatlılardan biridir. Pudra şekeri, yoğunlaştırılmış süt, reçel, bal ile servis edilir – istediğiniz gibi.
Bir tavada tatlı hamur işleri yapmak için 0,4 litre kefir almalısınız. Bu miktar için 50 gr şeker ve 0,6 kg un alın. Ayrıca 1 yumurta, 50 gr margarine ihtiyacınız olacak. Pompa eklemek için 0,5 çay kaşığı kullanın. soda. Kızartmak için bir bardak bitkisel yağa ihtiyacınız var. Dekorasyon – tercihe göre.
Yemek pişirme:
- Bir kapta şeker, kefir, yumurtayı karıştırın ve şeker tamamen eriyene kadar pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından sodayı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın..
- Bu sırada margarin uygun bir şekilde bir kapta (mikrodalgada veya ocakta bir kapta, en azından bir tavada) eritilir ve kefir karışımına dökülür. Orada biraz bitkisel yağ da eklenir..
- Un elenir ve porsiyonlar halinde sıvı kütleye eklenir ve hamur yoğrulur. Lütfen ellerinize yapışmaması gerektiğini unutmayın..
- Hamur bir topuz haline getirilir, bir kaseye konur, bir havluyla örtülür ve “çıkması” için ılık bir yere gönderilir. Yarım saat için.
- Ortaya çıkan hamur tortillalara bölünür ve içlerine küçük delikler açılarak donut yapılır..
- Isınan tavaya çörekler yüzecek şekilde sıvı yağ konur. Yağ kızınca içine çörekleri koyun ve altın rengi olana kadar kızartın..
- Bitmiş çörekleri bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin..
Yağ nedeniyle çörekler çok yağlı. Bu nedenle önce kağıt havlu üzerine serilerek yağının emilmesi, ardından süslenmesi ve servis edilmesi gerekir..
Hızlı çerezler
Bir tavada hızlı pişirmeyi tercih edenler için çok lezzetli ve hızlı bir tarif sunuyoruz. Büyük bir artı – unlu mamuller az yağlıdır.
Tarife göre bir tavada pişirmek için 1/3 su bardağı ekşi krema ve toz şeker alın. Bu miktar için daha fazla una ihtiyacınız var – 1,5 su bardağı. Ayrıca 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı gerekir. ben. ayçiçek yağı. Hamurun ufalanması için 1 çay kaşığı gerekir. soda. Değilse, kabartma tozu kullanabilirsiniz:
- Tereyağı ve ekşi kremayı bir kaseye koyun.
- Sarısı proteinden ayırın (buzdolabına koyabilir ve başka bir tarifte kullanabilirsiniz), kütleye ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın..
- Kütleye şeker eklenir ve karıştırılır. Daha aromatik ve daha tatlı olduğu için kahverengi tercih edilir. Ama orada değilse, beyaz kullanabilirsiniz..
- Unu ayrı bir kaba eleyin, kabartma tozunu ekleyin ve en az 30 saniye karıştırın..
- Daha sonra un karışımına sıvı dökülür..
- Elinize yapışmayan hamuru yoğurun.
- Hamuru 2-3 cm kalınlığında bir sosis haline getirin.
- 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.Bu kalınlıkta kurabiyeler iyi pişecektir..
- Kurabiyeleri yağsız yapışmaz bir tavada kısık ateşte her iki tarafı 2-3 dakika kızartın..
Kurabiyeleri biraz bekledikten sonra masaya servis etmeniz tavsiye edilir, çünkü sıcakken cheesecake’e benziyorlar..
Tavada Pişirme Tarifleri: Granola
Yemek yağsız tatlılara aittir. Bir tavada pişirmek hızlı ve kolaydır. Ve prensip olarak, eldeki şeyden. Bir tavada granola pişirmeyi deneyin. çok beğeneceksin!
Tatlılık yulaf ezmesine dayanır efendim! Aksine, 1 bardak miktarındaki pullar. Ek olarak alınan ½ Sanat. herhangi bir kuruyemiş ve aynı miktarda kuru üzüm (kuru kayısı, ikisini de yapabilirsiniz), 2 yemek kaşığı. ben. soyulmuş tohumlar ve bal. Ayrıca 40 ml zeytinyağına ihtiyacınız olacak..
Kuru üzüm yerine kuru erik, hurma, incir gibi herhangi bir kuru meyve koyabilirsiniz. Sadece miktarlarını ve tatlılıklarını hesaba katın, çünkü bal ile birlikte incelik dayanılmaz derecede tatlı olacaktır..
Yemek pişirme:
- Fındıkları soyun veya soyun. Kızartılabilir veya çiğ bırakılabilirler. İlk seçenek daha lezzetli.
- Kuru üzümleri ayıklayın, kötü görünen ve ince dalları çıkarın.
- Kuru kayısı parçalar halinde kesilmiş.
- Bir kızartma tavasını ısıtın ve yağsız olarak tohumları ve yulaf ezmesini kızartın..
- Bal ve tereyağı pürüzsüz olana kadar birleştirin ve fındık ve yulaf ezmesi kızartıldığında, tavaya kuru meyveler ekleyin, bal karışımını hızla dökün ve her şeyi homojen bir kütleye birleştirmek için hızlıca karıştırın. Bir dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- O zaman bunu iki şekilde yaparlar. Tatlılığın çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, kütleyi parşömen üzerine ince bir tabaka halinde yayın, örtün ve sertleşene kadar bırakın. Kalıpları doldurabilirsiniz. Ancak bu durumda, incelik yumuşak olacaktır..
Jalebi: çay için hızlı ve lezzetli hamur işleri
Normal unlu mamullerden bıktınız mı? Sonra egzotik bir incelik hazırlayın – “Jalebi”. Bu, irmik, ekşi krema ve un bazında yapılan bir Hint tatlısıdır. “Çerezler” tatlı ve havadar. Bitmiş muamele safran şurubuna batırılır..
1,5 su bardağı un için bir hamur için bir tavada pişmiş ürünler hazırlamak için aynı miktarda suya ve 2 çay kaşığı gerekir. tuzaklar. Ek olarak, 1 yemek kaşığı almanız gerekir. ben. Ekşi krema. Hamuru kabarık yapmak için çeyrek çay kaşığı kabartma tozu kullanın. Şurubu hazırlamak için 1,5 yemek kaşığı gerekir. toz şeker (tercihen kahverengi) ve 1 yemek kaşığı. Su. Ek olarak, bir tutam safran (birkaç kutu kakule de ekleyebilirsiniz) ve 1 yemek kaşığı gerekir. ben. limon suyu. Kızartma için bitkisel yağ kullanılır..
Yemek pişirme:
- Hamur için tüm malzemeler bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Kütlenin kıvamı kreplerinki gibi olmalıdır. Daha sonra bir kapakla kapatılır ve iki saat ılık bir yere gönderilir..
- Bu sırada su ile şeker karıştırılarak ve küçük bir ateş yakılarak safran şerbeti hazırlanır. Kütle kaynayınca baharatları (safranlı kakule) ekleyin ve şerbetin biraz koyulaşması için 8 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda limon suyunu dökün.
- Elde edilen hamur bir şekerleme şırıngasına dökülür..
- Bir tavada, kalın bir tabaka halinde dökülen bitkisel yağı ısıtın (böylece kurabiyeler dibe değmez) ve bir şırınga ile spiralleri yağın içine sıkın..
- Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartılmış.
- Bir tavada bitmiş pişmiş ürünler, fazla yağı boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine çekilir ve hemen şurup içine daldırılır. Bir tabağa güzelce serilir ve servis edilir.
Elinizde bir şırınga yoksa, kapağında ağzı olan bir ketçap şişesi kullanabilir ya da sıkı bir poşet alıp köşesinin ucunu keserek küçük bir delik açabilirsiniz..
Artık bir tavada çay için ne pişirebileceğinizi biliyorsunuz. Sadece misafirleri aramak ve egzotik lezzetlerle şaşırtmak için kalır. İnanın yemeğiniz imza olacak!