Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Olgun meyvelerden yapılan tatlıları seviyorsanız tariflerimize göz atın. Dilimlerle kayısı reçeli yapmak ilk bakışta göründüğü kadar kolay bir iş değildir. Yanlış teknoloji, meyvelerin kaynamasına ve homojen bir kütleye dönüşmesine yol açacaktır. Bu nedenle, ipuçlarımızı ve püf noktalarımızı dikkatlice okuyun ve ardından tüm adımları istediğiniz sırayla tekrarlayın..
Portakallı kayısı reçeli
Tatlı olgun meyvelerin kombinasyonu alışılmadık derecede hoş bir tat verir. En sevdiğiniz ikramın parlak rengi size sıcak yaz günlerini hatırlatacak ve en kasvetli günde bile sizi neşelendirmesi garanti..
İçindekiler:
- kayısı – bir kilogram;
- Turuncu;
- toz şeker – bir kilogram;
- su – 200 ml.
Bu tarif için olgunlaşmamış yeşilimsi meyvelere ihtiyacınız var. Yumuşak sulu meyveler çabucak kaynatılır ve hızla “yulaf lapasına” dönüşür..
Lezzetli kayısı reçeli nasıl yapılır? Fotoğraflı adım adım tarif, sorunu çözmenize yardımcı olacaktır..
Önce meyveleri seçin, ardından soğuk su altında iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve her birini ikiye bölün. Dilerseniz tekrar ortadan ikiye kesebilirsiniz. Parçaları derin bir tencereye koyun. Portakalı soyun, suyunu sıkın ve ardından sıvıyı süzün..
Şurubu su ve şekerden kaynatın ve ardından ocakta beş dakika kaynatın. En son portakal suyunu ekleyin. Şurubu ocaktan alın, kayısıların üzerine dikkatlice dökün ve sıvının soğumasını bekleyin. Elde edilen infüzyonu tekrar tencereye alın, tekrar kaynatın ve meyveyi tekrar üzerine dökün..
Şurup ve kayısılar oda sıcaklığına gelince kaynatın ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra, reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve yuvarlayın. Bulaşıkları ters çevirmeyi ve üzerlerini sıcak bir battaniyeyle örtmeyi unutmayın. Ertesi gün reçel kilere veya saklamaya uygun başka bir yere aktarılabilir..
Bitmiş tatlı, meyve dolgulu tatlı turtalar yapmak için kullanılabilir veya sadece sıcak içeceklerle servis edilebilir..
Reçel “Pyatiminutka”
Tatlı, alışılmadık bir yumuşak pişirme yöntemi için adını aldı. Ardından, kış için kayısı reçelinin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız..
İçindekiler:
- çekirdeksiz kayısı – 700 gram;
- şeker – 700 gram;
- su – 250 ml.
Kayısı dilimleri ile “Pyatiminitka” reçeli birkaç aşamada hazırlanır.
Güçlü meyveleri seçin, yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru toz şekerle kaplayın ve bir süre kendi haline bırakın. Meyve kasesini ara sıra sallayın, ancak karıştırmayın..
Kayısılar işlendikten sonra mutfak terazisinde tartılır. Meyvenin şekere ideal oranı – 1: 1 oranı.
Bir saat sonra meyveler su ile dökülebilir ve sobaya gönderilebilir. Reçel kaynadığında, ısıyı azaltın ve muameleyi beş dakika daha pişirin. Yiyecekleri soğutun ve ardından tekrar kaynatın. Prosedürü bir kez daha tekrarlayın.
Üçüncü pişirmeden sonra tatlıyı temiz kavanozlara koyun ve kaynayan kapaklarla kapatın..
Çekirdeksiz kayısı reçeli
Alışılmadık bir tatlı hazırlama yöntemi, orijinal bir tat elde etmenize yardımcı olacaktır. Tatlı kayısı reçelini beğeneceğinize eminiz. Aromatik şurup dilimleri, taze demlenmiş çay veya diğer herhangi bir sıcak içecek için harika bir şirket olacaktır..
İçindekiler:
- kayısı posası – bir kilogram;
- şeker – bir kilogram;
- su – bir bardak.
Dilimli kayısı reçeli hazırlamak oldukça basittir, ancak tarifin kendine has özellikleri vardır. Bu nedenle, pişirmeye başlamadan önce talimatlarımızı dikkatlice okuyun..
Meyveleri işleyin ve dörde bölün. Kemikleri ayırın ve yumuşak çekirdeği çıkarın. Şekeri temiz su ile karıştırın.
Bu tatlının parlak tadı, pişirirken kullanacağımız tohumlara doğrudan bağlıdır. Bu nedenle, çekirdekleri ikiye kesmek veya küçük parçacıklar halinde ezmek daha iyidir..
Kayısıları ve çekirdekleri derin bir tencereye koyun ve şerbeti üzerine dökün. Tencereyi ateşe koyun ve içindekileri kaynatın. Daha sonra şurubu ayrı bir kaba boşaltın ve yiyeceği soğutun. Bu adım, dilimlerin sağlam kalması ve kaynatılmaması için gereklidir..
Bu işlemi iki kez daha tekrarlayın. Son kaynatma daha uzun sürmelidir – yaklaşık on veya on beş dakika. Bitmiş muameleyi sterilize edilmiş tabaklara dökün ve yuvarlayın.
Kamalı kayısı reçeli severseniz seviniriz. Bu sayfadaki tarifler, kış için küçük bir lezzet stoğu hazırlamanıza yardımcı olacak. Güzel kokulu bir muamele, kasvetli bir kış akşamında sevdiklerinizi memnun edecek ve parlak güneşli günlerin anılarını geri getirecektir..