Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
ciddi sağlık sorunları. Bu bakımdan donmuş yaban mersini, insan bağışıklık sisteminin soğuk algınlığı ile savaşması için mükemmel bir yardımcıdır. Bu durumda bile, meyve tüm faydalı özelliklerini korur ve kimyasal bileşimini değiştirmez. Ancak böyle bir etki için, doğru şekilde dondurmak ve sonra buzunu çözmek önemlidir. Bu işlemler için çeşitli teknolojiler vardır..
Süper sağlıklı dondurulmuş yaban mersini
Tatlı ve ekşi meyveler çok fazla C vitamini (10 mg / 100 g) içerir. Ayrıca bu çalı bitkisi, E vitamini (1,4 mg) içerdiğinden antioksidan özellikleriyle bilinir. Uzmanlar, donmuş yaban mersininin kardiyovasküler sistemi desteklediğini belirtiyor..
Yararlı bileşenler içerir:
- kan damarlarının, özellikle kılcal damarların duvarlarını güçlendirmek;
- retinaya kan akışını hızlandırarak ve yenileyerek vizyonu geri yükleyin;
- vücuttaki tuz ve karbonhidrat metabolizmasını normalleştirir (şeker hastalığında önemlidir);
- hücrelerin yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
- bağırsakları uyarın (sindirimi iyileştirin, dışkıyı bir arada tutun);
- bağışıklığı desteklemek.
Dondurulmuş yaban mersininin bir diğer faydası da serbest radikallerin yanı sıra toksinlerin de etkilerini nötralize etmesidir. Sonuç olarak bileşiminde bulunan antioksidanlar hücresel düzeyde malign neoplazmların oluşmasını engeller. Ayrıca, bu meyveler, antiseptik ve antibakteriyel özelliklere sahip yeterli miktarda organik asit içerir..
Dondurulmuş yaban mersini düşük kalorili bir üründür, çünkü bu etli meyvelerin 100 g’ı sadece 40-44 kcal içerir. Karşılaştırma için, üzümlerin kalori içeriği bu göstergeden birkaç kat daha yüksektir..
Çok miktarda pektin, bu meyveyi toksinlerin vücut temizliğinde vazgeçilmez bir araç haline getirir. Dondurulmuş yaban mersini içindeki vitaminler, tüm bileşimini ve doğal özelliklerini tamamen korur. Ayrıca yüksek oranda lif, mikro ve makro elementler içerir. Bu nedenle, çoğu, bu faydalı ürünün mümkün olduğunca çoğunu kışa hazırlamaya çalışıyor..
Yaban mersini ölçülü ve küçük porsiyonlarda tüketilir. Aksi takdirde, bazı bileşenlerine ciddi alerjiler görünebilir..
Yaban mersini dondurmanın üç kolay yolu
Bu sürecin teknolojisi basit bir kurala indirgenmiştir. Dondurma çok hızlı yapılır, yani dondurucu tam kapasite çalışmalıdır. Yüksek kalite özelliklerine sahip bir ürün elde etmek için uygun şekilde çözülmesi gerekir. Dondurucudan, meyveler 2-3 saat buzdolabına konur ve ancak o zaman oda sıcaklığında çözülmeye bırakılır..
Dondurucu meyveler uzun süre ertelenemez. Aksi takdirde, yavaş yavaş kuruyarak nemi kaybetmeye başlarlar. Bu, birçok faydalı özellik ve vitamin kaybına yol açacaktır..
Böğürtlenlerin faydaları büyük ölçüde yaban mersini kış için nasıl dondurduğunuza bağlıdır. Doğru yaparsanız, gelecekteki tatlılar için güçlendirilmiş üsler elde edebilirsiniz. Satın alma süreci hazırlıkla başlar. Başlamak için, meyveler dikkatlice sıralanır ve onları enkazdan ayırır. Bazı ev kadınları onları nazikçe yıkar. Ancak daha sonra donma kalitesinin düşmemesi için ürün bir havlu veya kağıt üzerinde tamamen kurutulur..
Şekersiz yaban mersini – hızlı, basit ve sağlıklı
Önceden hazırlanmış meyveler, tek kat halinde düz bir yüzeye serilir. Tamamen kuru olmalılar. Tepsi daha sonra 2 saat boyunca dondurucuya yerleştirilir. Sürenin bitiminden sonra çıkarılır. İçindekiler ambalaj poşetlerine boşaltılır, içlerindeki hava kalıntıları giderilir ve depoya gönderilir. Şimdi donmuş yaban mersini yemeyi öğrenmek için kalır..
Bütün meyveler yemek pişirmek için kullanılır:
- kompostolar;
- jöle;
- turtalar;
- köfte;
- yoğurtlar;
- meyve içecekleri;
- turtalar;
- jöle;
- kokteyller.
Birçok mutfak uzmanı, bu tür yaban mersini dekorasyon olarak kullanır. Bu siyah dut keklerde, dondurmalarda veya keklerde harika görünüyor. Bazen salatalara eklenir..
Diğer şeylerin yanı sıra, bazı ev kadınları yaban mersini bir karıştırıcıda öğütür. Bundan sonra, meyve kütlesi kaplara dökülür ve buzdolabına gönderilir. Bu durumda ürün 2-3 ay saklanabilir. Anneler donmuş yaban mersini nasıl kullanılacağını bilir. Bebeklere (bebeklere) yem veya meyve püresi olarak veriyorlar..
Çözülmüş meyveleri tekrar dondurmak yasaktır. Sonuç olarak, tatlarını ve faydalı özelliklerini kaybederler..
Şekerli yaban mersini – güvenilir ve son derece lezzetli
Ekşilik bu meyveye özel bir tat verir. Ancak, olağanüstü lezzetli hale getirmek için şeker eklenir. Yıkanmış, bütün ve kurutulmuş meyveler, her biri 2: 1 oranında dökülen katmanlara serilir. Bu şekerli dondurulmuş yaban mersini, birçok tatlı ve atıştırmalık için harika bir katkı olacaktır. Genellikle dolgu olarak kullanılır..
Aynı zamanda, ham reçel ondan başarıyla hazırlanır. Kurutulmuş meyveler, tatlı bir muamele elde etmek için 1: 1 oranında şekerle kaplanır. Farklı bir oranda daha ekşi bir tatlı hazırlanır – 2: 1. Bundan sonra kütle bir karıştırıcı ile kesilir ve kaplarda paketlenir..
Yaban mersini suyu – gençliğin iksiri
Vitamin ve besin açısından zengin yaban mersini suyu, diğer tüm kütüklerden çok daha uzun süre saklanır.
Hazırlanması için teknoloji oldukça basittir:
- meyveler kurutulur;
- suyunu onlardan sıkın;
- ağzına kadar doldurmadan bir şişeye dökün;
- hermetik olarak kapalı;
- dondurucuya gönderildi.
Böyle müstahkem bir içeceği buzdolabında ve ardından oda sıcaklığında çözün. Fırında, su banyosunda veya mikrodalgada ısıl işlem görmemelidir. Sıcaklık koşullarındaki bu tür ani değişiklikler, besinlerin yok olmasına ve ağır bileşiklerin oluşmasına neden olur.. 
Gördüğünüz gibi donmuş yaban mersini, taze meyveler kadar sağlıklı. Bununla birlikte, yalnızca hazırlama tekniğine bağlı kalmak, doğal bir inceliğin tüm faydalı özelliklerini korumaya yardımcı olacaktır..