Giderek, insanlar sağlıklı bir diyete uymaya başladı. Sebze güveci, şu anda herhangi bir sebzeyi alabileceğiniz için bir yaz yemeği için bir seçenektir. Yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Özellikle kilosuna dikkat edenler için. Diyetik doğasına rağmen, yemek kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Daha doyurucu bir yemek istiyorsanız, kıymayı ekleyin..
Okuyun: Fırında pişmiş sebzeler!
Et ve sebze güveç
Kıyılmış etli sebze güveci ile çeşitli tariflere başlayalım. Çok sayıda çeşitli sebzenin varlığından dolayı yemeğin çok sulu olduğu ortaya çıkıyor. Kullanılan baharatlar baharatlı bir dokunuş katacak.
Elinizin altında olması gerekenler: 2-3 patlıcan, üç domates, 0,6-0,7 kg herhangi bir kıyma, bir havuç, 4 soğan şalgam, bir paket ince pide, iki kabak, 3-4 yemek kaşığı. ekşi krema, 50-70 gr peynir, 0,2 kg mayonez ve herhangi bir baharat (örneğin, kuru sarımsak, şerbetçiotu-suneli).
Kabak hesaplaması genç olanlar için belirtilmiştir. “Olgun” meyveler kullanıyorsanız, tohumları çıkarmanız gerekeceğini lütfen unutmayın. Bu arada, genç kabakların sadece yıkanması ve soyulmaması gerekiyor..
Pişirme işlemi:
- Patlıcanları yıkayın, kuyrukları kesin, dilimler halinde kesin, suyla birlikte bir kaba koyun ve biraz tuz ekleyin. Bu durumda, 25 dakika dayanın..
- Bu arada, küpler halinde kesilmiş kabakları hazırlayın..
- Ayrıca soğan ve havuçları soyup domatesleri de yıkamalısınız..
- Kıymayı ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve biraz baharat ve tuz ekleyerek kızartın. İki soğanı küp küp doğrayın ve etler yarı pişince tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun..
- Başka bir tavada rendelenmiş havuçları ve kalan iki soğan başını kızartın. Kütle altın bir renk aldığında, patlıcanlı kabakları koyun, karıştırın ve 10 dakika kızartın..
- Ekşi krema, baharat ve mayonezi karıştırarak sos yapın. İstenirse, sadece presten geçirilmiş taze sarımsak kullanabilirsiniz..
- Kalıbı margarinle kaplayın, papirüs kağıdını yayın ve sebze güvecini birleştirin. İlk olarak, bir tabak pideyi katmanlar halinde üstüne koyun: kızarmış sebzeler, doğranmış taze domatesler. Bu katmanın üzerine sosu dökün ve pide ile kaplayın. Ardından tüm kıymayı koyun, sosun geri kalanıyla yağlayın, rendelenmiş peynir serpin ve pide ile kaplayın. Formu yarım saat fırına gönderin. Çanak 180 derecede hazırlanıyor.
Bitmiş güveci formda biraz soğutmanız, böylece tutması ve ardından parçalara ayırmanız ve servis etmeniz önerilir..
Fırında pişmiş sebzeler
Akşam yemeği için ne pişireceğinizi mi merak ediyorsunuz? Fırındaki sebze güvecine dikkat edin (her adımın görsel olarak anlaşılması için fotoğraflı tarifler). Çabuk hazırlıyor. Biraz yaratıcılık ve yemeğinize başlayabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak ürünlerden: 0,8 kg patates yumruları, aynı miktarda kıyma, üç havuç ve soğan, 2 diş sarımsak, 0,1-0,2 kg peynir (zevkinize göre), 0,4 kg domates, 1 yemek kaşığı. bakla içinde haşlanmış fasulye. Ek olarak, bitkisel yağa ihtiyacınız var (5 yemek kaşığı)
Hazırlık:
- Patates yumrularını soyun ve kaynatın. Bu arada domatesleri rendeleyin. Onlara çapraz şekilli kesimler yapmanız, kaynar suyla haşlamanız ve ardından cildi çıkarmanız gerekir. Domatesleri bir tavaya koyun ve pürüzsüz olana kadar pişirin. Baharat, tuz, biraz şeker ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin..
- Havuçları rendeleyin, soğanı küp şeklinde doğrayın ve başka bir tavada yumuşayana kadar kızartın..
- Kıymayı havuçların üzerine koyun, karıştırın ve kızartın.
- Kıymanın yakınına önceden haşlanan fasulyeler, sarımsak, baharatlar ve bir presten geçirilen haşlanmış domates sosu ile birlikte konur. Her şeyi karıştırın ve 5 dakika pişirin..
- Tencerenin içeriğini bir fırın tepsisine koyun, düzleştirin. Patatesleri patates püresinde öğütün, bir hamur torbasına doldurun. Püreyi kıyma aparatından tel ızgara şeklinde sıkın. Peyniri rendeleyin ve yüzeye yayın.
Sebzeli patates güvecini yarım saat fırına gönderin. Servis ederken doğranmış otlar ile süsleyin..
Diyet güveç
Bu yemek hem görünüm hem de tat açısından sıra dışıdır. Ek olarak, bir diyet sebze güveci az miktarda kalori içerir, ancak aynı zamanda vücuda vitaminler, besinler sağlar..
İhtiyacınız olacak: iki kabak, patates yumruları ve soğan şalgamı, 4 havuç, 0.25 kg az yağlı süzme peynir, bir dolmalık biber, 4 yumurta, 30 gr peynir, 1 yemek kaşığı. tuzaklar. Ek olarak ihtiyacınız olacak: bir demet maydanoz, karabiber, 0,5 çay kaşığı. kişniş, 0.18 kg az yağlı ekşi krema, bitkisel yağ.
Hazırlık:
- Sebzeleri hazırlayın.
- Havuçları ince rendeleyin.
- Kabak patates ile kaba rendeleyin.
- Tatlı biberi küpler halinde kesin.
- Tüm ürünleri derin bir kaba aktarın, kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın..
- Tuzunu kontrol edin ve gerekirse ekleyin.
- Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini yağlayın, un serpin, kütleyi yayın.
180 derecelik bir sıcaklıkta fırında bir saat boyunca bir sebze güveç hazırlanır..
çok pişirici güveç
Yavaş bir tencerede sebze güveci, yahnileri seven ama onunla uğraşmak istemeyenler için bir seçenektir. Güvecin avantajı, herhangi bir sebzeyi kullanabilmenizdir..
Güveci daha da lezzetli hale getirmek için, çok pişirici kaseyi üzerine biraz yağ ekleyerek, bir preste sıkılmış sarımsak ve soğan ekleyerek ısıtmanız gerekir..
Şeffaf hale gelir gelmez, ürünlerin geri kalanını yerleştirebilirsiniz. Yemeği “güçlü” yapmak için içine iki çırpılmış yumurta dökebilirsiniz..
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: patlıcan, havuç, dolmalık biber, soğan ve kabak, her biri bir parça, 0,15-0,2 kg peynir, 3 diş sarımsak, baharat ve tuz.
Hazırlık:
- Kabakları yıkayın ve küp şeklinde doğrayın.
- Patlıcanları parçalara ayırın, tuzlu su ekleyin ve 20 dakika bekletin..
- Soğanı küp küp doğrayın ve dolmalık biberi yarım halkalar halinde kesin..
- Soyulmuş havuçları küpler halinde kesin.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
- Doğranmış sebzeleri multicooker kasesine koyun, makineye yerleştirin, kapağı kapatın ve “Kızartma” modunda yağda 5 dakika pişirin.
- Süreyi bir saat artırdıktan sonra kapağını kapatın ve güveci pişirin..
- Sebze güveci neredeyse hazır olduğunda, rendelenmiş peyniri yüzeye yayın, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin..
Hazırlanan güveci, tutması için makinenin kapağının altında çeyrek saat bekletin..
sebze tandem
Çeşitli sebzelere dayalı bir sebze güveç tarifi düşünmenizi öneririz. Karnabahar sevmeyenlere bile hitap edecek. İsteğe bağlı olarak brokoli ekleyin veya karnabaharı değiştirin.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: küçük bir karnabahar başı, her biri iki soğan, bir domates ve genç bir sebze iliği, bir dolmalık biber, iki yumurta, bir havuç, 0.1 kg peynir, tadı otlar, 0.15 kg yeşil fasulye. Ayrıca ihtiyacınız olan: 4 yemek kaşığı. ayçiçek yağı, %10 yağ içeriğine sahip 0.15 kg krema, karabiber, tuz ve İtalyan otları.
Hazırlık:
- Karnabaharı yıkayın, küçük salkımlara bölün. Yeşil fasulyeleri küçük parçalar halinde kesin. Bütün bunları 5 dakika tuzlu kaynar suya batırın.
- Sebzeleri bir kevgir içine koyun ve suyu boşaltın..
- Dolmalık biberleri dörde bölün, havuçları küpler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin..
- Domatesleri kabuğuyla birlikte küp şeklinde kesin..
- Tavaya biraz sıvı yağ koyup soğan ve havuçları kavurun. Ardından dolmalık biberleri ekleyin ve tüm malzemeleri 5 dakika pişirin..
- Tavaya fasulye, domates ve lahana ekleyin, baharatlarla baharatlayın, karıştırın ve 7 dakika kapağın altında pişirin..
- Bu arada kabakları yıkayın ve 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin..
- Ayrı bir tavada yağda kabakları yumuşayana kadar kızartın ve tuzlayın..
- Bir fırın tepsisine bir kat kızarmış kabak koyarak güveci toplayın..
- Haşlanmış sebzelerin yarısını üstüne eşit şekilde yayın ve katmanları tekrar tekrarlayın..
- Yumurtaları ayrı bir kaba kırın, kremayı dökün ve içindekileri çırpın. Elde edilen karışımı güveç üzerine dökün.
- Peyniri rendeleyin ve güveçin üzerine eşit şekilde yayın..
- Fırın tepsisini fırına koyun ve yemeği 180 derecede 45 dakika pişirin..
Servis yapmadan önce yeşillikleri yıkayın, ince doğrayın ve hazırlanan güveç üzerine serpin..
Gördüğünüz gibi sebzeli güveç, yazın sofralarda mutlaka bulunması gereken çok hızlı ve doyurucu bir yemektir. Aileniz için kesinlikle en uygun olanı seçeceğiniz ve yemek kitabınıza kaydedeceğiniz birkaç lezzetli tarif sunduk..