Hayatta genellikle yeterince parlak renk yoktur, bir çeşit çeşitlilik istersiniz. Eşsiz tariflere göre hazırlanan en sıra dışı krepler, gri günlere kontrast getirmeye yardımcı olacaktır. Fas, Hindistan, Bulgaristan ve Fransa’da ünlü Rus inceliğinin de ulusal bir yemek olması ilginçtir. Bu nedenle, birçok kişi bu tatlının dünyanın diğer yerlerinde nasıl hazırlandığını bilmek isteyecektir..
En sıradışı Fransız krepleri
Avrupa tatlısının sırrı özel bir pişirme tekniğinde yatmaktadır. Servis edilmeden önce Fransa’da Crepe Suzette olarak adlandırılan krepler açık ateşte yakılır. Sonuç olarak, yüzeylerinde pişmiş karamelden kokulu bir kabuk oluşur..
Krep birkaç aşamada hazırlanır:
- un (3/4 yemek kaşığı), şeker (2 yemek kaşığı l.) ve bir tutam tuz iyice karıştırılır;
- sütle dövülmüş yumurtalar (2 adet) (250 mi);
- elde edilen bileşimler karıştırılır;
- bir blender ile çırpılırken karışıma ghee (50 g) eklenir;
- hamur 30 dakika bırakılır.
Bu sırada portakal sosu hazırlanır. Şekeri (100 g) bir tencerede orta ateşte eritin. Daha sonra karamelin yanı sıra portakal kabuğu rendesine (1 yemek kaşığı L.) bir parça tereyağı (100 g) eklenir. Bir dakika sonra portakal suyu (180-200 ml) dökülür. Bazı insanlar daha iyi çözünme için su (3/4 su bardağı) ve limon suyu (1 yemek kaşığı) eklemenizi önerir. Ardından, en sıra dışı Fransız kreplerini pişirmeye başlarlar. Daha sonra üçgen şeklinde katlanır ve tekrar kızartılır. Bir tavada tereyağını ısıtın. Hazırlanan şuruptan az miktarda dökün ve karamel bir kabuk oluşana kadar birkaç dakika pişirin..
Servis yapmadan önce Krep Suzette tatlısı üzerine tatlı sos dökülür ve ateşe verilir. 15 saniye ısıl işlemden sonra yangın söndürülür.
Kreplerin Fas versiyonu
Gözenekli ve havadar, ancak solgun ve şaşırtıcı derecede hassas. Bunlar, Afrika kıtasındaki bagrir adı verilen en sıra dışı kreplerdir. Bal ve tereyağı ile yapılan sosta egzotik bir tatlı servis edilir..
Ancak lüks bir test için:
- 40 gr buğday unu ve 250 gr irmik karıştırın;
- tuz ve 2 yemek kaşığı ile mevsim. ben. toz şeker;
- kuru maya (1 çay kaşığı) ekleyin;
- oda sıcaklığında (500 mi) suya dökün;
- pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın;
- kabartma tozu eklenir (2 çay kaşığı);
- tekrar yen.
Bazıları, hamura viskozite ve lezzet katmak için 2 yumurta sarısı kullanmanızı önerir..
Elde edilen kütle, mayayı aktive etmek için 30-40 dakika bırakılır. Bundan sonra, içerikler bir dakika boyunca bir karıştırıcıda yeniden karıştırılır. Tutarlılıkta, sıvı ekşi krema gibi çıkmalıdır. Ardından, Fas krepleri iyi ısıtılmış bir tavada pişirilir. Yüzeye az miktarda hamur dökülür ve gözleme kurumaya bırakılır. Ancak ters çevrilmez, aynı pozisyonda çıkarılır..
Krep üzerinde pişirme sırasında kabarcıklar aktif olarak görünmelidir. Bu olmazsa, hamur çok kalındır. Daha sonra kütle süt veya su ile seyreltilir..
Ayrıca bu nadir gözleme tarifi, alışılmadık bir sos kullanımını içerir. Tereyağı (50 gr) ve balı (7 yemek kaşığı) bir tencerede eritin. Elde edilen şurup, sıcak bagir kreplerin üzerine dökülür.. 
Tatlı ekşi krema veya bir dilim yumuşak peynir ile servis edilir. Yemeğin nane yaprakları veya çilek, böğürtlen veya yaban mersini ile süslenmesi tavsiye edilir..
Bulgar aksanlı kasaplar veya krepler
Benzer bir performansta krep için birçok orijinal tarif var. Cellatların geleneksel versiyonu, limonatanın (100 mi) varlığını varsayar. Hamur un (200-250 g) ve yumurtadan (2-3 adet) yoğrulur. Bir tutam tuz ve 2 çay kaşığı ekleyin. Sahra. Daha sonra iki geçişte süt (500 ml) ve limonata verilir. Karışım koyu bir kıvam elde edilinceye kadar iyice karıştırılır ve 30 dakika bekletilir. Krepler her iki tarafta pişirilir, ardından dolgu ile doldurulur..
Hazırlık kullanımı için:
- ceviz (100 gr);
- vanilya şekeri (1/2 torba);
- pudra şekeri (50 gr).
Rendelenmiş malzemeler kasapların ortasına dizilir ve şarap sosuyla servis edilir. Bulgaristan ve Hırvatistan’daki pahalı restoranlarda, sıra dışı krepler baharatlı şuruplara dökülür veya daldırılır. Bir su banyosunda alkollü krema hazırlayın. 
İlk önce şeker (50 gr) ve sarısı (2 adet) bir çırpma teli ile çırpın. Daha sonra, şarap bileşimi, aşağıdaki gibi hazırlanan kremsi kütleye yavaş yavaş eklenir. 50 gr beyaz şarapta 2,5 yemek kaşığı çözün. ben. Sahra. Karışımı bir su banyosunda en fazla 3 dakika kaynatın..
Şurup yapmak için başka bir tarif var. Tatlandırılmış şaraba ek olarak, yumurta sarısı kremasına çırpılmış proteinler eklenir. Daha sonra tatlı sos, tüm keskinliğine rağmen daha havadar ve yumuşak çıkıyor..
Hint dosa krepleri – zıtlıklar ülkesinin sakinleri için “günlük ekmek”
Asya’da ekmek nadiren etle servis edilir. Festival masasında veya Kızılderililerin günlük diyetinde ağız sulandıran dosa kekleri her zaman bulunur. Bununla birlikte, sıradan ürünlerden olağandışı kreplerin nasıl hazırlanacağı sorusu ortaya çıkıyor..
Özel bir hamur yoğurmanız gerektiğinden bunu yapmak o kadar kolay değil:
- beyaz pirinç ve mercimek, her bir bileşenden 300 g, gece boyunca su dökün;
- sabah şişmiş taneler sıvı bir yulaf ezmesi oluşana kadar öğütülür;
- acı biber, şeker (1/2 çay kaşığı) ve tuz (2 çay kaşığı) ekleyin;
- 10-12 saat daha sıcak bir yerde bırakın.
Başka bir egzotik hamur tarifi. Süt (1 l) ısıtılır, soda (1 çay kaşığı) eklenir ve 5 dakika bekletilir. Sonra baharatlar, un (1.5 su bardağı), bitkisel yağ (5 yemek kaşığı L.) Ve şeker (60 g) ekleyin. Sıcak tavada kızartılmış.
Ardından, olağandışı krepler tereyağında pişirilir. Dosa için dolgu, zencefil ve hindistancevizi (her bileşenden 3 çay kaşığı) ile karıştırılmış patates püresi (10 meyve) olacaktır. Elde edilen kütle suyla hafifçe seyreltilir ve kızartılır. 
Sonunda krepler doldurulur ve altın bir kabuk için tavaya geri gönderilir..
Dosa hamuruna baharat eklediğinizden emin olun. Öğütülmüş kişniş (2 çay kaşığı), bir tutam zerdeçal ve asafoetid (1 çay kaşığı). İçinde ince kıyılmış maydanoz (20 gr) ve kırmızı biber faydalı olacaktır..
Hint krepleri için lüks dolgu
Dolgu olarak, bazıları 600 g Adige peyniri (veya paneer) kullanır, 1 çay kaşığı bitkisel yağda (1-2 yemek kaşığı) bir tavada kızartın. siyah hardal (kalindzhi). Ardından rendelenmiş peynir, şeker ve bir tutam siyah tuzu dökün. Karışımı biraz ince tutmak için un (30 g) ve su (150 mi) eklenir. Bütün bunlar yaklaşık 3 dakika haşlanır ve ardından Hint dozları toplanır..
Listelenen sıra dışı gözleme tarifleri, gerçek gurmeler için bir nimettir. Ayrıca bu tür özgün lezzetler yardımıyla ailenizi ve arkadaşlarınızı kolayca şaşırtabilir, onların saygısını kazanabilirsiniz..