Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Et güveç birçok ülkede popüler bir yemektir. İtalya’da buna lazanya, Yunanistan ve Bulgaristan’da musakka denir. Kanatlı eti en çok yemek pişirmek için kullanılır, çünkü çok sert değildir, sululuğunu korur ve çok çabuk pişer..
Güveci daha da lezzetli hale getirmek için şefler onu sosla servis eder. Özel gurmeler için sıradan ekşi krema, mantar veya domates sosu olabilir Bechamel.
Eylemlerin net bir şekilde anlaşılması için adım adım açıklamalar ve fotoğraflar içeren birkaç ilginç tarif sunuyoruz. Sağlıklı havuç güveci hakkında bilgi edinin!
Etli sebzeli güveç
Her aşamasının bir fotoğrafı ile fırında etli güveç tarifi ile yemek pişirme dersine başlayalım. Tadı çok ilginç ve lahana rulolarına benziyor. Ve hepsi, bileşimin lahana içerdiği gerçeği sayesinde. Sulu, lezzetli, aromatik, güzel ve sulu çıkıyor. Hem aile hem de şenlikli bir masa ile servis edilebilir..
İhtiyacınız olacak: 0,25 kg beyaz lahana, bir baş soğan, yarım kilo domuz eti, 0,1 kg pirinç, 2 havuç, 4 yemek kaşığı. bitkisel yağ, aynı miktarda ekşi krema ve 2 yemek kaşığı. salça. Ek olarak şunlara ihtiyacınız olacak: biber, baharat, tuz ve 0,15 litre su.
Pişirme işlemi:
- Pirinci şeffaf hale gelene kadar soğuk suda iyice durulayın. Bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve bir süre bu durumda bırakın..
- Bu arada, diğer yiyecekleri hazırlayın. Eti bir blender ile bükün veya öğütün.
- Soyulmuş soğanları küp şeklinde doğrayın ve şeffaflaşana kadar zeytinyağında kızartmak için tavaya gönderin..
- Lahanayı ince doğrayın.
- Soyulmuş havuçları kaba rendeleyin, bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar zeytinyağında kızartın..
- Kıyma, soğan, pirinç, lahana, baharatları pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Soğan ve lahana ile karıştırılmış kıymayı yağlanmış bir şekilde koyun ve bir spatula ile düzeltin..
- Bir sonraki katman havuç.
- Su, baharat, salça ve ekşi kremadan bir sos hazırlayın.
- Pansumanı formun içeriğine eşit olarak dökün ve bir saat fırına gönderin. Etli güveç için pişirme sıcaklığı 180 derece.
Hazır güveç, servis yapmadan önce doğranmış otlar ile serpilebilir..
Çocukluktan et güveç
Genellikle çocuklardan bahçede kendilerine verilenleri pişirmeleri istenir. Bugün anaokulunda olduğu gibi büyük bir coşkuyla yenen yumuşacık etli güveç yapmanın sırrını açıklayacağız..
Nefis hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: bir bardak haşlanmış pirinç, bir havuç ve bir soğan başı, 0,6 kg kıyma, 3 yumurta, baharat, tuz, 2 yemek kaşığı. ekşi krema ve bitkisel yağ.
Hazırlık:
- Havuç ve soğanları soyup doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve kök sebzeyi rendeleyin. Malzemeleri önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin ve altın kahverengi olana kadar kızartın..
- Yumurtaları bir kaba kırın, ekşi krema ekleyin ve iyice çırpın..
- Haşlanmış pirinci kıyılmış etin içine koyun ve iyice karıştırın.
- Ona soğanlı kızarmış havuç gönder.
- Yumurta kütlesine dökün.
- Her şeyi tuzlayın, baharatları, karabiberi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun. Mikser veya blender kullanabilirsiniz..
- Kıymayı yağlanmış bir forma koyun, yüzeyi bir spatula ile düzeltin ve et güvecini daha önce 190 ° C’ye ayarlanmış 45 dakika pişirmek için fırına gönderin..
Bitmiş yemeği parçalara ayırın, otlar ile süsleyin ve çocukları öğle yemeğine davet edebilirsiniz..
Kıyılmış et güveç
Kıyma genellikle çeşitli yemeklere, örneğin turtalara, hamur işlerine, kreplere eklenir. Ancak kıyma güvecini fırında pişirmeyi öneriyoruz. Bu durumda, bir kabuk rolünü oynayacak ve içinde bir yumurta dolgusu olacak..
Yemek pişirmek için herhangi bir eti (domuz eti, sığır eti, tavuk veya bunların karışımı) kullanabilirsiniz. Ekmek gibi yemek pişirmek için dar bir form almanız gerekiyor.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: bir soğan, 4 yumurta, 0,12 kg füme domuz pastırması, 0,1 kg peynir, aynı miktarda ekmek kırıntısı, 0,7 kg kıyma, 2 diş sarımsak, 0,2 kg krem peynir ve baharat.
Hazırlık:
- Diğer malzemeleri (doğranmış sarımsak, baharatlar, bir yumurta, galeta unu ve doğranmış soğan) kıymaya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın..
- Tüm kıymayı bir fırın tepsisine koyun ve ardından bir kaşıkla doldurmak için küçük bir çöküntü yapın..
- Pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve kıyma deliğine yerleştirin. Üzerine krem peyniri koyun.
- Ardından, dilimler halinde kesilmiş bir peynir tabakası koyun. Son olarak, yumurtanın ortasında çırpın. Sadece sarılara zarar vermemeye dikkat edin..
Et güvecini 50 dakika fırına koyun. Sıcaklık 180 derece olmalıdır..
Hazırlanan güveci fırında 10 dakika bekletin, ardından bir tabağa aktarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın, doğranmış otlar serpin.
Yavaş bir tencerede et ve patates ile güveç
Multicooker’de pişirilen patatesli ve kıymalı güveç, bu akıllı ünite sayesinde çok çabuk pişiyor. Ayrıca, aynı zamanda sululuğu korurken iyi pişer. Kumbaranızdaki en kolay ve en hızlı tarif.
Rendelenmiş patatesler çok fazla meyve suyu verdiyse, kütleyi biraz sıkın ve ancak o zaman kıymaya gönderin..
Yemek pişirmek için elinizde olması gerekenler: 0,5 kg kıyma, bir soğan başı, 0,4 kg patates yumruları, 0,1 kg peynir, 2 yumurta tuzu.
Pişirme işlemi:
- Soğanı doğrayın, baharatlarla birlikte kıymaya ekleyin ve iyice karıştırın..
- Patates yumrularını kabaca soyun ve rendeleyin. Peynir de kaba rendelenir. Baharatları, yumurtaları ekleyin ve homojen bir kütleye iyice karıştırın..
- Patates kütlesinin yarısını yağlanmış bir multicooker kasesine koyun. Tüm kıyılmış etleri üstüne dağıtın.
- Kalan patatesleri üzerine yayın. Et güvecini yavaş bir tencereye koyun ve “Pişirme” modunu ayarlayarak 40-50 dakika pişirin..
Pişirmenin sonunda, güveci kapağı açmadan 10 dakika daha multicooker içinde bırakın. Bu onun “kapması” için gerekli.
Ardından kaseyi dikkatlice ters çevirin ve güveci tabağa koyun. Parçalara ayırın ve otlar serpin, servis yapın ve aileyi akşam yemeğine davet edin..
boboti
Son olarak, boboti etli güveç tarifi. Çanak aslen Güney Afrika’dan, ancak Malezyalılar icat etti. Tatlı, tuzlu ve baharatlı mükemmel bir kombinasyonu ile dışarıdan çok güzel. Bu et mucizesini pişirmeye çalışın, masanızda uzun süre yaşayacak..
Çanak çok fazla baharat kullanır. Bu nedenle, ilk kez bir tatil için hazırlamanızı önermiyoruz. Baharatlar misafirler için alışılmadık olabilir. Önce ailenle dene.
Bir şaheser hazırlamak için ihtiyacınız olan: iki soğan başı, 4 diş sarımsak, 0,1 kg ekmek, küçük bir parça (25 gr yeterli olacaktır) tereyağı, bir kilogram sığır eti, iki yumurta, bir kırmızı soğan çeşidi, 0,3 litre süt, 0, 25 kg kuru kayısı. Kullanılan baharatlardan: 3 adet. karanfil, 5 yenibahar bezelye, 2 yemek kaşığı. köri, aynı miktarda şeftali reçeli ve kuru üzüm, 6 lavrushka, 1 yemek kaşığı. esmer şeker, ½ çay kaşığı pul biber, isteğe göre tuz ve 50 ml şarap sirkesi.
Hazırlık:
- Ekmeği derin bir kaba koyun ve sütü dökün..
- Doğranmış beyaz soğanı tereyağında altın kahverengi olana kadar kızartın. Orada doğranmış sarımsak ve kıyılmış et ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kıyma renk değiştirene ve topaksız homojen bir kütleye dönüşene kadar kızartmaya devam edin. Ardından biber, kuru üzüm, köri, 2 lavrushki, karanfil, reçel ve 1 tatlı kaşığı ekleyin. tuz. Karışımı karıştırın, kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin..
- Fazla sütü ekmekten sıkın (dökmeyin, yemek pişirmek için gerekli olacaktır) ve kıymaya aktarın. Karışım.
- Kütleyi pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun ve iyice sıkıştırın. Lavrushka’yı üstüne dağıtın. Yumurtaları süt, tuzla çırpın, iyice çırpın ve kütleyi güveç üzerine eşit olarak dökün. Çanak 180 ° C’de 40 dakika pişirilir.
Yemek pişirilirken, chutney sosunu hazırlamanız gerekir. Kuru kayısıları bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün ve yarım saat bekletin. Süre geçtikten sonra meyveleri çıkarın ve sarımsak, şeker, kırmızı soğan, pul biber, su ve sirke ile birlikte blenderdan geçirin. Bütün bunları iyice doğrayın, bir tencereye dökün ve sos kalınlaşana kadar pişirin..
Artık bir aile veya tatil yemeği için et güvecini nasıl hazırlayacağınızı biliyorsunuz. Yemek iyidir çünkü krema, çeşitli baharatlar, sebzeler, kuru meyveler ekleyerek güvenle deney yapabilirsiniz (örneğin, kuru erik tavukla iyi gider). Klasik bir güveç bile gurme sos ile tatlandırılabilir..