Mercimek Patates Çorbası popüler ve lezzetli bir ilk yemektir. Hazırlanması minimum zaman ve en basit malzemeler alacaktır. Etli veya etsiz böyle bir çorba pişirebilirsiniz. Her iki durumda da, yemek doyurucu ve hoş bir tat bırakacaktır..
Konuyla ilgili makaleyi de okuyun: mercimek yemekleri tarifleri basit ve lezzetli!
Hızlı Mercimek Çorbası Tarifi
Antik çağlardan beri mercimek yemek pişirmede ilk yerlerden birini işgal etmiştir. Bu tür tahıllardan yapılan çorba zengin ve doyurucu oluyor. Böyle bir ilk kursu hazırladıktan sonra, tüm ailenin mutlu olacağından ve daha fazlasını isteyeceğinden emin olabilirsiniz..
Yeşil mercimekleri daha hızlı pişirmek için suda bir süre bekletin..
Basit ve aynı zamanda sıra dışı bir yemek hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- 0,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 270 gr sığır eti;
- 4 orta boy patates;
- 1 soğan ve havuç;
- birkaç diş sarımsak;
- 2 litre temiz su;
- tatmak için tuz ve otlar.
Mercimek ve patates çorbası tarifi yapma adımları:
- Eti akan su altında yıkayın. Ardından keskin bir bıçak kullanarak damar ve film parçalarını temizleyin. Çoğu zaman, bu kısımda kemik parçaları bulunur. Sığır eti hazırlandıktan sonra dilimlemeye başlayabilirsiniz. Parçaları küçük ve tercihen aynı boyutta yapın.
Eti bir tencereye aktarın ve suyla kaplayın. Eti en az iki parmak kaplayacak kadar sıvı ekleyin. Kabı ateşe koyun ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve eti 20 dakika daha pişirmeye devam edin.. - Pişirmenin bir sonraki adımı mercimekleri hazırlamaktır. Tahılları bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın..
Bu, sıvı şeffaf hale gelene kadar yapılmalıdır. Mercimekli süzgeci bir süre kenara alın. Fazla suyu ondan boşaltmak için bu gereklidir.. - Havuçları güzelce yıkayın. Mümkünse, genç bir sebze kullanın.
Havuçları soyun ve ardından rendeleyin. Haşlanmış havuç tadını sevenler için sebzeyi dilimler halinde kesmeniz önerilir.. - Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Patates yumrularını yıkayın. Onları bir sebze kesiciyle soyun. Küçük küpler halinde kesin.
Daha sonra derin bir kaba alıp üzerini su ile örtün. Bu, patateslerin hava ile etkileşime girmemesi ve kararmaması için gereklidir.. - Sarımsakları soyun ve bir bıçakla bir kesme tahtası üzerinde doğrayın. Ne kadar ince kesilirse o kadar iyidir..
- Yeşilleri kumdan yıkayın ve ince doğrayın. Maydanoz en çok mercimek, patates ve etli çorba için uygundur. Taze ot yoksa, birkaç tutam kuru ot kullanabilirsiniz..
- Mercimekleri etli bir tencereye koyun ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin. Tahıllar hazırlanırken kızartmaya başlayabilirsiniz. Havuç, soğan ve doğranmış sarımsakları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Sebzeleri altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Daha sonra bir tencereye patatesleri koyun. Parçalar yumuşadıktan sonra sebze ve otlar ekleyebilirsiniz. Bu durumda, tavayı 5 dakika daha ateşte tutun ve ardından ocağı kapatın ve çorbanın demlenmesi için biraz zaman verin..
Eti bir tencereye aktarın ve suyla kaplayın. Eti en az iki parmak kaplayacak kadar sıvı ekleyin. Kabı ateşe koyun ve kaynatın. Ardından ısıyı azaltın ve eti 20 dakika daha pişirmeye devam edin..
Bu, sıvı şeffaf hale gelene kadar yapılmalıdır. Mercimekli süzgeci bir süre kenara alın. Fazla suyu ondan boşaltmak için bu gereklidir..
Havuçları soyun ve ardından rendeleyin. Haşlanmış havuç tadını sevenler için sebzeyi dilimler halinde kesmeniz önerilir..
Daha sonra derin bir kaba alıp üzerini su ile örtün. Bu, patateslerin hava ile etkileşime girmemesi ve kararmaması için gereklidir..
Çorbayı şeffaf hale getirmek için yüzeyde biriken köpük toplanmalıdır..
Bu yemek çok lezzetli çıkıyor. Bir dilim siyah ekmek veya lavaş ile servis yapın..
Kahvaltıda mercimek çorbası yapmak, tüm aile üyelerinin takdir edeceği en iyi çözümdür. Böyle bir ilk yemeği inanılmaz lezzetli yapmak için yukarıdaki tarifi ve ipuçlarını kullanmanız yeterlidir..