Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Taze pişmiş bir gözleme üzerine cömertçe yayılmış portakal reçelinden daha lezzetli ne olabilir? Bu kreplerden sadece iki veya üçü. En iyi kahvaltı hayal edilemez – sizi tüm gün boyunca canlılık ve iyi bir ruh hali ile şarj eder. Stoklarınız arasında böyle bir boşluk yoksa şimdi sizin için en uygun şekilde yapmaya çalışacağız..
Ayrıca makaleye bakın: şeftali reçeli – kış için basit tarifler!
Birinci yöntem – bir multicooker’de
Yavaş bir tencerede portakal reçeli yapma yöntemi, en yoğun veya deneyimsiz ev hanımları için uygundur. Sadece meyveyi pişirmek için hazırlamamız ve tüm malzemeleri tartmamız gerekiyor ve elektronik mutfak asistanı verilen programa göre gerisini halledecek..
Ürün sayısı bir litre reçel kavanozu için hesaplanır:
- portakallar – ince derili 5 büyük;
- limon – yarım orta boy;
- şeker – bire bir oranında soyulmuş meyve ağırlığına göre.
Homojen bir kütle elde etmek için soyulmuş meyveler bir blender, kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanılarak önceden püre haline getirilir..
Bu portakal reçeli tarifi çok az zaman alacaktır:
- İlk önce meyveyi dikkatlice yıkayın, limon ve portakalın yarısından ince bir kabuk kabuğu çıkarın ve bir bıçakla doğrayın..
- Kalan meyveleri soyun ve zevkinize göre kesin..
- Meyve kütlesini lezzetle birlikte tartıyoruz ve aynı miktarda şekerle dolduruyoruz. Portakallar çok tatlıysa şeker miktarını biraz azaltmak daha iyidir..
- Karışımı birkaç saat veya gece boyunca bırakın, böylece çıkan meyve suyu tüm şekeri çözecektir..
- Sonra her şeyi multicooker kasesine koyarız ve “Pişirme” veya “Reçel” modunu açarız..
- İçindekiler kaynayana kadar bekleriz ve zamanlayıcıyı yarım saate kurarız. Bu süre zarfında bankaları sterilize etmek için zamanımız var..
Hazır reçel, soğuduktan sonra kalınlaştığı için sıcak kavanozlara dökülür..
İkinci yöntem – bir ekmek makinesinde
Portakal reçelini ekmek yapma makinesinde pişirmek daha da kolay çünkü sihirli makine kendi kendine karışıyor. Ana şey, içinde “Jam” programının bulunmasıdır. Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- 3 büyük portakal;
- 1.25 su bardağı şeker;
- 50 ml su;
- 1/3 çay kaşığı sitrik asit
- 5 yemek kaşığı nişasta.
Henüz ekmek yapma konusunda ustalaşmamış olanlar için adım adım fotoğraflarla portakal reçeli yapmak için bir tarif sunacağız..
Üç büyük portakal seçin ve dikkatlice yıkayın.
Onları soyun ve parçalara ayırın.
Dilimlenmiş meyveyi bir kovaya koymak.
Şeker ekle.
Dökülen su.
sitrik asit ekleyin.
Son olarak nişastayı ekleyin ve içindekileri karıştırmak için kovayı birkaç kez sallayın. Kabı ekmek makinesine koymak ve istenen modu açmak için kalır.
Kural olarak, ekmek yapımcılarında reçel pişirme modu bir saat yirmi dakika için tasarlanmıştır. Portakal reçeli bir saat içinde hazır olacak, bu nedenle vitaminleri korumak için program önceden durdurulabilir..
Ekmek yapma makinesini kapattıktan sonra sıcak kütle sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve sarılır..
Üçüncü yöntem – bir tencerede, ancak kabuğundan
Önceki tariflerde narenciye kabuğunu attıysak, şimdi buna ihtiyacımız var. Portakal kabuğu reçeli sevenler, içindeki haşlanmış kabuk parçalarının sakız gibi tadı olduğunu iddia ediyor. Bu boşluk, turtaları, cheesecake’leri ve bisküvileri ve kekler için meyve ara katmanlarını doldurmak için mükemmeldir. Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- portakal kabukları – 0,5 kg;
- şeker – 0.75 kg;
- su – 0.25 mi;
- yarım limon.
Kabukları ayırın ve bir gün boyunca suyu iki kez değiştirerek soğuk suda bekletin. Sonra suyu boşaltın ve kabukları tartın. Şeker 1 ila 1.5 oranında alınmalıdır. Kabukları 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve şeritleri küçük küpler halinde kesin. Şeritler kesilmek yerine bükülebilir. Kalan kemikler bir gazlı bezle bağlanır..
Tohumlar, reçelin koyulaşmasına izin veren pektin içerir, böylece nişasta yerine kullanılabilirler..
Bir gazlı bezle birlikte doğranmış kabuklar su ile dökülür ve yarım saat kaynatılır. Kaynattıktan sonra yangın en aza indirilir. Pişirme işlemi sırasında karışımı tahta bir kaşıkla karıştırın. Yarım saat sonra kemikli poşeti çıkarıp şeker ilave edip reçeli bir buçuk saat daha kısık ateşte kaynatmaya devam ediyorlar. Ocağı kapatmadan önce bir tencereye yarım limonun suyunu sıkın ve karıştırın. Bitmiş portakal kabuğu reçelini temiz kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın.
Dördüncü yöntem – kabuğu ile
Narenciye kabukları, meyve aroması veren ve birçok faydalı özelliğe sahip uçucu yağlar içerir. Kabuğuyla birlikte portakal reçeli yapmaya çalışalım. Böyle bir ürün daha fazla fayda sağlayacak ve baharatlı notaları koruyacaktır. Yemek pişirmek için şunları almalısınız:
- 350 gr portakal;
- 350 gr şeker;
- 100 ml su;
- kaşığın ucundaki sitrik asit.
Meyveleri yıkayın, parçalara ayırın ve tohumlardan arındırın. Portakalları bir kıyma makinesinden geçirin. Sitrik asit dışındaki tüm malzemeleri kalın tabanlı bir tencereye koyun. Yaklaşık yarım saat pişirin. Bitirmeden önce sitrik asit ekleyin, tekrar karıştırın ve kapatın. Bitmiş portakal reçelini kavanozlara yerleştirin ve çevirin.
Son yöntem katkı maddeleri ile
Reçele çeşitli baharatlar, kuruyemişler veya başka meyveler ekleyerek portakal aromasını çeşitlendirebilir ve çeşitlendirebilirsiniz. En orijinal takviyeleri düşünün:
- Bir tarçın çubuğu, birkaç yıldız yıldız anason, karanfil, biraz yenibahar ve karabiber, portakal reçelini bir tür kalın sıcak şaraba dönüştürecektir. Bu karışım iyi ısınır ve çok aromatiktir..
- Kaynamanın sonunda rendelenmiş badem ilavesi reçele ekşi bir ceviz aroması katacaktır..
- Peynir, esmer ekmek ve tereyağı veya tuzlu kraker ile lezzetli bir atıştırmalık haline getirmek için reçel yapmak için yarım çay kaşığı kakule ve beyaz biber ekleyin. Şeker miktarı yarıya indirilmelidir..
Portakallar harika meyvelerdir. Çok çeşitli yiyeceklerle iyi giderler ve onlara canlı bir şenlik aroması verirler. Minimum basit malzeme kullanarak, herhangi bir gurme için evde portakal reçeli yapabilirsiniz..