Şenlikli bir masa için gül yapraklarından ne yapılabilir?

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Yüzyıllardır kraliyet çiçekleri sadece biyologların değil, aynı zamanda yaratıcı mutfak uzmanlarının da dikkatini çekmiştir. Gül yapraklarından neler yapılabileceğini merak ettiler ve onlarla ruhlarını tatlandırdılar. Bilim adamları bugüne kadar losyonların, yağların ve esansların bileşimine benzersiz bir koku katmışlardır. Bununla birlikte, mutfak şaheserleri birçokları arasında gerçek bir hayranlık uyandırır. Ayrıca, lezzetler sadece tatlı doygunluk için kullanılmaz. Vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. Muhteşem kraliyet çiçeğinden hangi yemeklerin hazırlandığını öğreneceğiz..

Tatlı olarak gül yapraklarından ne yapılabilir?

Doğu mutfağı her zaman deneyimli şefler tarafından hazırlanan eşsiz tatlılarıyla ünlü olmuştur. Koskhalva, kadayıf, lokum, yazı bunlardan sadece birkaçı. Ancak, kokulu gül yapraklarından yapılan reçel en egzotik yemek olarak kabul edilir. Soğuk mevsimde size yaz sıcağını ve doğanın güzelliğini hatırlatacak. Ek olarak, incelik, vücudun bağışıklık sistemini güçlendiren çok miktarda değerli bileşen içerir. Ev mutfağınızda kolayca yapabileceğiniz geleneksel bir gül reçeli tarifi düşünün..

Tatlı için ihtiyacınız olacak:

• gül yaprakları (yaklaşık 100 g);
• toz şeker (1 kg);
• su (250 gr);
• limon suyu (2 yemek kaşığı).

Şeker büyük bir tencereye dökülür. Temiz su ile dökün ve orta ateşte koyun. Sürekli karıştırarak sıvı tatlı bir kütle hazırlayın. Ardından gül yaprakları dökülür. Ürünü yüksek ateşte kaynatın. Kapatın ve reçeli 12 saat bırakın.

Ertesi gün, pembe muamele tekrar kaynatılır, köpüğü periyodik olarak giderir. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kütle kalınlaştığında limon suyu ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha kaynatın. Bitmiş ürün sterilize edilmiş kavanozlara aktarılır. Metal kapaklarla kapatılmış.

Doğuya özgü bir tatlının tadını vurgulamak için birkaç damla gül yağı ekleyin..

Faydalı mutfak ipuçları

Gül yapraklarından neler yapılabileceğine dair kafamda ilginç bir düşünce belirdiğinde hemen işe koyulmak istiyorum. Doğu mutfak uzmanları acele etmemenizi tavsiye ediyor. İlk olarak, ana hammaddeleri uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Her şeyden önce, ticari çiçek yaprakları kullanmamanızı tavsiye ediyorlar. Girişimciler genellikle çiçeklerin ömrünü uzatmak için kimyasallar kullanırlar. Düşük kaliteli ürünlerden bir muamele hazırlamak akıllıca değildir..

Çiçekler bir yazlık evde yetişirse, toplarken temel kurallara uymalısınız:

• sabahın erken saatlerinde hammadde toplamak;
• sadece yeni açılmış tomurcukları kullanın;
• yapraklar plastik torbalarda sıkıca paketlenir;
• benzersiz kokuyu kaybetmemek için sıkıca bağlanmış;
• yaprakları buzdolabında saklayın.

Pişirmeden önce tomurcuklar hafifçe çalkalanır ve daha sonra alt kısım makasla çıkarılır. Hazırlanan hammaddeler bir kevgir içine yerleştirilir ve birkaç kez akan su ile yıkanır. Ürün bir masa veya tepsi üzerine yayılarak doğal olarak kurutulur. Ancak gül yapraklarından klasik reçel dışında ne yapılabilir diye soranlar olabilir. Doğu bilgelerinin mutfak kitabına bakalım.

Sihirli şarap için eski tarif

Yetkili bir kitap, şarabın bir kişinin kalbini mutlu ettiğini söylüyor. Ve gerçekten öyle. Eşsiz bir aroma buketi, hoş bir tatlılık ve kalp ısıtan bir ateş, sadece bir bardak eşsiz bir içecekle verilir. Evde gül yapraklarından şarap yapmayı öğreneceğiz..

Ürün aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• toz şeker;
• Su;
• Gül yaprakları;
• kuru üzüm;
• Limonlar.

Hazırlanan yapraklar (250 gr) toz şeker (300 gr) ile kaplanır ve elle aktif olarak yoğrulur. Karışım yaklaşık 75 dakika bırakılır..

Limonlar (2 adet) ortadan ikiye kesilir. Suyu sıkın ve lezzetini bir kaşıkla alın.. Kuru üzümleri (50 g) ayırın ve soğuk su (1,5 l) hazırlayın. Hazırlanan malzemeler yapraklara eklenir ve iyice karıştırılır..

Sıvı bir cam kavanoza dökülür ve üstüne lastik bir eldiven konur. Fazla gazı serbest bırakmak için içinde delikler açılır. Kap, sıcaklığın en az 24 ° C’de tutulduğu karanlık bir yere yerleştirilir. Yaklaşık 2 ay orada kalması gerekiyor..

Fermantasyonun sonu aşağıdaki işaretlere göre not edilir:

• eldiven tamamen şişeye indirilir;
• yapraklar neredeyse beyaz olur;
• bulaşıkların altında tortu görünüyor.

Plastik bir tüp kullanılarak şarap dikkatlice yeni cam kavanozlara dökülür. Sıkı kapaklarla örtün. Serin bir yere gönderildi. Şarap neredeyse içmeye hazır. Bununla birlikte, 2 ay sonra demlenecek ve benzersiz bir pembe buket kazanacaktır..

Kütlenin yüksek kaliteli fermantasyonu için kapta boşluk olmalıdır..

Gurmeler için tatlı şarap

Asil içeceklerin hayranları, gül yapraklarından yapılan aromatik şarabın tadına bakmayı reddetmeyecek. Sadece 3 bileşenden oluşur: su, gül goncası ve toz şeker. Yıkanmış ve kurutulmuş yapraklar bir blender ile ince doğranır. Onları cam tabaklara koyun. Suya dökün, gazlı bezle örtün ve ılık bir odaya koyun. Zamanla, kütle fermente olmaya başlayacak.

3 gün sonra yulaf ezmesi dikkatlice worttan çıkarılır. Sıkın ve atın. Tatmak için kütleye şeker eklenir. Boynuna lastik bir eldiven geçirilir ve sıcak bir yere götürülür. Bitmiş ürün 3 yıldan fazla saklanmaz.

Kuru şarap elde etmek için 1 ila 5 oranında şeker eklenir..

Tüm durumlar için şifalı sıvı

Doğal maddeler genellikle ilaç oluşturmak için kullanılır. Benzer şekilde, votka üzerinde gül yapraklarından tıbbi bir tentür hazırlanır..

Malzemeler gerektirecektir:

• Gül yaprakları;
• votka;
• toz şeker;
• Limon;
• Su.

Yaprakları (0,5 kg) toz şeker (300 g) ile kaplanmıştır. Hafifçe yoğurun ve oda sıcaklığında suyla (3 l) doldurun. Birkaç kat katlanmış gazlı bezle örtün ve yaklaşık 10 gün bekletin. Elde edilen sıvı süzülür, votka (500 g) ve limon suyu eklenir. Karıştırın, örtün ve 10 gün boyunca karanlık bir yere götürün..

Belirlenen süreden sonra, tortuyu sallamamaya dikkat ederek tentür cam kaplara dökülür. 4 hafta daha serin bir odada saklayın, ardından çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılırlar..

Şaşırtıcı kraliyet çiçeklerinin insanlara sadece hoş duygular vermediği ortaya çıktı. Gerçek gurmelerin dikkatine layık olan lezzetli ve sağlıklı tatlılar onlardan hazırlanır. Belki önerilen tariflerden en az birini uygulamaya değer? Ve görkemli güllerin kokusu, sıcak bir yaz hatırasıyla hayatı doldursun..

Gül yaprakları buz küpleri – video