Uzun zamandır beklenen misafirleri alan her hostes, kendi imza yemeğini hazırlamaya çalışır. Fırında pişmiş turna, şenlik masasında uzun zamandır özel bir yer işgal etti. Bu enfes yemeği tatmayı reddedenlerin olması muhtemel değildir. Ürün çok miktarda faydalı unsur içerir. Vücut tarafından kolayca emilir. Diyetle beslenmeye yönelik düşük kalorili yiyecekleri ifade eder. Bu nedenle, öğle yemeği veya misafirler için böyle bir yemek hazırlayan hostes, titiz gurmeleri bile memnun edebilecektir..
Fırında pişmiş bütün turna
Harika bir yemek yaratmanın en kolay yoluna bir göz atalım..
Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- yaklaşık 1 kg ağırlığındaki turna;
- Ekşi krema;
- sebze yağı;
- orta boy limon;
- özel baharatlar;
- tuz.
Ürün oluşturma kuralları
folyoda pişmiş mükemmel turna pişirin, musluğun altında iyice yıkayın. Daha sonra iç kısımlar çıkarılır. Kuyruk ve dikenli yüzgeçler dikkatlice kesilir. Baş genellikle bırakılır. 
Ancak solungaçlar mutfak makası ile dikkatlice kesilir. Kesilen karkas tekrar su ile yıkanır ki etin üzerinde kan kalmasın..
Solungaçlar yemeğe acı bir tat verir, bu yüzden onları çıkarmak daha iyidir..
Yıkanmış turna, içindeki nemi çıkarmak için hacimli bir tabağa yerleştirilir. Birkaç dakika sonra sırt, yanlar ve karın içi tuzla ovulur. Lezzet katmak için baharat serpin. Balık yaklaşık 15 veya 20 dakika marine edilir..
Geniş bir pişirme kabı folyo ile kaplanmıştır. Üzerine karkası yayın ve taze sıkılmış limon suyu ile dökün. Daha sonra ekşi krema veya ev yapımı mayonez ile bulaşır. Balık bir yaprak folyo ile kaplanır ve daha sonra fırına gönderilir..
Sulu ve lezzetli olması için turna pişirmenin birkaç kuralı vardır:
- fırında sıcaklık 180 ° C’yi geçmez;
- ürünün pişirme süresi – 30 dakika;
- hazır olup olmadığı keskin bir bıçakla kontrol edilir ve folyoda bir delik açılır.
Karkas üzerinde kahverengi bir kabuk oluşması için balık açılır ve 15 dakika daha pişirilir. Ürün oval tabakta servis edilir. Doğranmış otlar ile süsleyin veya ekşi krema sosuyla dökün.
Fırında pişmiş turna, sıcak bir atıştırmalıktır. Bu nedenle, ana yemek olarak servis edilmesi tavsiye edilir..
Sebze ile nehir yırtıcı
Turnaya mükemmel bir tat vermek için çeşitli sebzelerle pişirilir. Böyle bir yemek için popüler bir tarif düşünün..
Alışveriş listesi:
- yaklaşık orta boy turna;
- havuç;
- soğan;
- kırmızı ve sarı dolmalık biber;
- limon suyu;
- sebze yağı;
- tuz;
- çeşniler.
Pişirmenin sırrı
Balıklar küçük pullardan temizlenir. Ardından şunları kaldırın:
- iç kısımlar;
- kuyruk;
- keskin yüzgeçler;
- kafa.
Karkas akan su ile iyice yıkanır. Üzerinde yatay ve enine kesimler yapılır. Bu, bitmiş yemeği bölmeyi kolaylaştıracaktır. Turnayı tuz ve özel baharatlarla ovalayın. Üzerine limon suyunu dökün. Derin bir kapta yaklaşık 10 dakika marine edin..
Şu anda sebzelerle çalışıyorlar:
- Soğanları soyup doğrayın.
- Kaba bir rende üzerinde kavrulmuş havuç.
- Dolmalık biber halkalar halinde kesilir.
Hazırlanan ürünler nehir avcısı ile doldurulur. Kesiklere ayrıca soğan ve tatlı biber halkaları eklenir. Üzerine doldurulmuş balığın yerleştirildiği bir fırın tepsisine bir folyo tabakası serilir..
Kalan sebzeler, her taraftan bitkisel yağ ile sulanarak karkasın yanına yerleştirilebilir..
Yiyecekler folyo ile kaplanır ve önceden 180 ° C’ye ısıtılmış bir fırına gönderilir. Yaklaşık 50 dakika sonra yemek hazır olacaktır. Yemeğe iştah açıcı bir görünüm vermek için bazı şefler altın kahverengi bir kabuk yaparlar. Bunu yapmak için folyoyu çıkarın ve ürünü 15 dakika daha fırına gönderin. Oval bir tabakta fırınlanmış turna dolması servis edilir. Kıyılmış otlar ile süslenmiş ve ekşi krema ile dökülmüştür..
Patates ile birlikte balık
Bir hostes yemek hazırlamak için harcadığı zamanı nasıl azaltabilir? Çok basit – orijinal tarifleri kullanın. Bunlardan birini düşünün.
Ürün:% s:
- büyük turna;
- Patates;
- soğan;
- havuç;
- Ekşi krema;
- limon suyu;
- tuz;
- özel baharatlar.
Pişirme şeması
Temizlenip yıkanan balıklar birkaç parçaya bölünür. İyice tuzlanmış ve baharatlarla tatlandırılmış.
Et marine edilirken sebzeler hazırlanır:
- soğanı halkalar halinde kesin;
- havuçlar ince halkalar halinde kesilir;
- patates – küp.
Ayrı bir kapta ekşi krema limon suyu ve tuzla karıştırılır. Kıvamı koyu olursa kaynamış soğuk su ile inceltilir..
Folyo kaplı bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin:
- salamura pike parçaları;
- Patates;
- havuç;
- soğan.
Malzemeleri ekşi krema sosuyla dökün. Folyo ile örtün ve yaklaşık 50 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Altın kahverengi bir kabuk yapmak için kaplamayı çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Patates ve doğranmış taze otlar ile fırında pişmiş turna servis yapın.