Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Köyde veya bahçede ağaçlarınızın meyvelerinden bir meyve sıkacağı ile kış için eriklerden meyve suyu yapabilmeniz ne kadar mutlu. Erik suyu yapmak için mükemmel ipuçları ve talimatlar, daha fazla soru sorulmaması için adım adım açıklamalarıyla sizi memnun edecek..
Güçlendirilmiş erik
Erikteki vitaminlerin bileşimi, çeşidine bağlıdır. Ancak bu tek bölüm değil. İçerisindeki mineraller ve vitaminler farklı olgunluk aşamalarında belirip kaybolmakta, ayrıca büyüme koşulları, toprak ve ağaç bakımı üzerinde de etkisi bulunmaktadır. Tüm çeşitler, basıncı stabilize etme ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirme üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan P vitamini içerir..
Olumlu bir gösterge, yüksek sıcaklığın etkisi altında P vitamininin yok edilmemesidir. Bu nedenle, erikler kış için güvenle saklanabilir, reçel yapabilir, erik suyunu bir meyve sıkacağı ile kapatabilir, komposto pişirebilir vb. Vücut için vitamin beslenmesinin olmadığı kış döneminde, konserve bir içecek tam da böyle olacak..
Erik sadece dikkate alınan vitamini içermez, aynı zamanda şunları içerir: sitrik, salisilik, süksinik, malik, oksalik asit, sakaroz, glikoz, fruktoz, fenolik bileşikler, karoten, E vitamini, çinko, potasyum, demir, iyot.
Erik yemeklerinin faydası:
- Aterosklerozlu hastaların tedavisi için kuru erik meyveleri reçete edilir, ayrıca insan vücudundan kolesterolü de çıkarabilirler..
- Taze erik kabızlık ve bağırsak atonisinden muzdarip kişiler için uygundur..
- Potasyum, herhangi bir biçimde, hipertansif hastalar ve sağlıksız böbrekleri olan kişiler için çok uygun olan sıvıları vücuttan aktif olarak çıkarabilir..
- Kumarin içeren bazı erik çeşitlerinin yaprakları bile kan pıhtılarını durdurabilir. Kan damarlarını genişleterek, kan pıhtılarını incelterek birçok yönden ciddi hastalıkları önlerler..
- Taze erik, sakinleştirici (yatıştırıcı) olarak hareket ederek kalp hastalığına faydalıdır..
- Konserve ve taze meyveler, kararlı bir metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir..
- Konjonktivit tedavisi ve yara iyileşmesi için erik ağaçlarının kabuğundaki çatlaklardan salgılanan sakız kullanılır..
Erik suyu seçenekleri
Evde bir meyve sıkacağı aracılığıyla erik suyu, özellikle bu işlem bir elektrikli makine tarafından kolaylaştırıldığında biraz zaman alır. Tatlı ve ekşi tadı sevenler için, mükemmel erik nektarı yapmak için tarifler aşağıdadır. Bu meyveyi sıkmak için farklı türde meyve sıkacakları kullanabilirsiniz, ancak sert sebze ve meyveler için özel bir teknik kullanılması tavsiye edilir. Mekanizmalara zarar vermemek için fetusu aparata yerleştirmeden önce kemiklerin çıkarılması zorunludur. Pişirme süresini kısaltmak için elektrikli bir meyve sıkacağı almak daha iyidir, diğerleri de çalışır, ancak işlem ertelenir.
1 litre meyve suyu elde etmek için 2 kg erik gerekir..
Bir meyve sıkacağı ile kış için erik suyu: hamurlu bir tarif
İçindekiler:
- erik – 20 kg;
- şeker – isteğe bağlı.
Pişirme adımları:
- Meyveyi iyice yıkayın.
- Tohumları çıkarın ve 3 dakika kaynar su ile dökün.
- Yumuşatılmış erikleri elektrikli bir meyve sıkacağından geçirin.
- Elde edilen sıvıyı bir emaye kapta ısıtın, kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
- Vitamin nektarı tüketilmeye hazır
Kalan kekten erik suyu elde etmek için aynı miktarda su ekleyerek tekrar kaynatmanız gerekir. Daha sonra tüm karışımı bir meyve sıkacağı içine koyun ve istediğiniz suyu çıkarın..
Bir meyve sıkacağından erik suyu: posasız bir tarif
İçindekiler:
- erik – 3 kg;
- şeker – 300 gr.
Pişirme adımları:
- Meyveleri seçin, yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kurutun.
- Erikleri bir meyve sıkacağından geçirin.
- Sıvıyı hamurdan ayırmak için suyu tülbent veya süzgeçten süzün.
- Şeker ekle. Suyu bir tencerede 90 dereceye ısıtın.
- Kavanozlara dökün ve içindekiler ile 20 dakika sterilize edin..
- Bir teneke kapağı sarın, çevirmeden bir gün sıcak sarın.
- afiyet olsun!
Eğer meyve sıkacağı yoksa yumuşamış erikleri tülbent içine alıp sıvı hale gelene kadar bastırın..
Bir meyve sıkacağı ile yapılan tariflere ek olarak, kış için erik suyu konservesi için birkaç tane daha popüler seçenek vardır, bunlardan birkaçı aşağıdadır. Bu nedenle, kış için eriklerden meyve suyu hasadı için standart tariflerden bıktıysanız, yenilerini kullanabilirsiniz. Eriklere standart bir lezzet vermek için, pişirme sırasında diğer meyvelerin (elma, kayısı) eklenmesi tavsiye edilir..
Bir meyve sıkacağı içinde erik suyu yapmak için reçete
İçindekiler:
- erik – 3 kg;
- şeker – 100 gr;
- su – 5 l.
Pişirme adımları:
- Erikleri yıkayın ve tohumlayın.
- Bir meyve sıkacağı içine su dökün ve ocağa koyun, kaynatın. Meyveleri bir kevgir içine koyun, örtün ve kısık ateşte pişirin.
- Şekeri ekleyin ve 7 dakika daha kaynatın..
- Bir saat sonra hortumun altına meyve suyu toplamak için bir kap yerleştirin ve mandalı açın..
- Süzülen suyu kavanozlara koyun, kapağı yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Kış için erik suyu hazır!
Konsantre erik kompostosu suyu
İçindekiler:
- erik – 6 kg;
- şeker – 5 kg;
- su – 6 l.
Pişirme adımları:
- İyice yıkanmış erikleri önceden soyun.
- Onları bir emaye tencereye dökün ve tamamen kaplayana kadar su ekleyin..
- Kaynamak. Meyveyi pişirirken, yüzeyde oluşan köpüğü periyodik olarak çıkarın. İşlem genellikle 40 dakika sürer.
- Pişmiş meyveleri bir meyve sıkacağından geçirin veya bir kevgir içinden sıkın. Sadece ikinci seçenekte bu işlemin iki kez tekrarlanması gerekecektir..
- Elde edilen yulaf ezmesini tekrar meyve suyuna dökün, şeker ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Ortaya çıkan köpüğün çıkarılması gerekmez.
- Kaynamış sıvıyı cam kaplara dökün ve kapağı kışa kadar yuvarlayın. Güzel bir meyve suyu iç!
Bir meyve sıkacağı üzerinde kış için erik suyu, kış günlerinde bol miktarda vitamin almak ve sağlığınızı iyileştirmek için en iyi seçenektir. Ve bu elle yapıldığında, vücudun koruyucu içermeyen doğal bir ürünle doyurulacağından iki kat emin olabilirsiniz..