Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Mağaza raflarındaki deniz ürünlerinin bolluğu, şeflerin yeni yemekler yaratmasını sağlar. Örneğin, kremalı soslu karidesler mükemmel bir tada ve eşsiz aromaya sahiptir. Bu incelik genellikle üst düzey restoranlarda servis edilir. Ancak yetenekli ev kadınları, yemeği ev mutfağında başarıyla hazırlar. “Sadece ölümlüler” için mevcut olan birçok farklı tarif var. Bu şık yemek için en popüler seçenekleri düşünün.
Kremalı sos ve sarımsakta kızarmış karides
Çeşitli deniz ürünleri hem taze hem de dondurulmuş olarak satılmaktadır. Buna rağmen, değerli unsurlarını korurlar..
Bir imza yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- karidesler;
- Sarımsak;
- krem;
- maydanoz;
- ayçiçeği ve tereyağı;
- tuz;
- biber.
Tüm malzemeler elinizin altında olduğunda, ilk adım karidesin buzunu doğal olarak çözmektir. Pişirmeden birkaç saat önce ürün, fazla sıvının gitmesi için derin bir kaba konur..
Ardından, temizlemeye devam edin. Kabuğu, başı ve kuyruğu çıkarın.
Bazı karides türlerinin bağırsak damarı vardır. Başarısız bir şekilde kaldırılmalıdır. Aksi takdirde, yemek acı bir tada sahip olacaktır..
Bir sonraki adım sosu yapmaktır. Birkaç diş sarımsak bıçağın düz tarafı ile ezilir. Daha sonra ince kıyılmış.
Bir tavaya bir parça tereyağı ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun. Yağ ısındığında sarımsağı yayın. Yaklaşık 1 dakika kızartın. 
Ardından karidesleri ekleyin. İyice karıştırın ve orta ateşte pişirin.
Maydanoz akan su altında yıkanır. Kuruması için çalışma yüzeyinde bırakın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin. Tavaya gönderilirler. Karıştırmak. Tuzlu. Eldivenler. 2 dakika sonra kremayı ekleyin. Ateşi kısın. Sıvı kalın bir kıvam alana kadar ürünü kaynatın. Kremalı soslu kızarmış karides ve sarımsak, öğle yemeği için derin kaselerde tam bir yemek olarak servis edilir..
Soyulmuş karidesler çok küçüktür. Bu nedenle ham hallerinde beklenen sonucun 2 katı kadar alınırlar. Servis başına 200 g’a ihtiyacınız varsa, başlangıçta 400 g kullanın..
Denizin enfes tadı
Soğuk mevsimde ev hanımları ana menüyü çeşitlendirmeye çalışır. Deniz ürünleri garnitürü için mükemmel bir sos hazırlarlar. Popüler kremalı karides tarifini düşünün.
Ürün basit bileşenlerden oluşur:
- krem;
- Sarımsak;
- sert peynir;
- birkaç yeşillik dalı;
- karidesler;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tuz;
- baharat.
Çözülen deniz ürünleri bir tencereye konur. Suya dökün ve ateşe verin. Tuz şu oranda konur: 2 litre sıvı için 1 yemek kaşığı. Yaklaşık 3 dakika pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak karidesler bir kevgir veya elek üzerine aktarılır. Biraz soğuduklarında, başı, kabuğu ve kuyruğu çıkararak temizlemeye başlarlar..
Sarımsakları ince ince doğrayın, ardından sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya koyun. Birkaç dakika haşlayın. Soyulmuş karides eklenir. Karıştırmak. Tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. 4 dakika sonra kremayı ekleyin..
Sert peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Kaynar sos ile cömertçe serpin. Birkaç dakika boyunca çürürler. Sert peynirli kremada hazırlanan karidesler doğranmış otlar ile serpilir. İncelik tabaklara serilir veya makarnanın üzerine dökülür..
Fırında kremalı sosta karides pişiriyoruz
Kızartma sırasında herhangi bir ürünün daha fazla kalori kazandığı bir sır değil. Ancak, herkes bu tür yiyecekleri sevmez. Mutfak uzmanları, kremalı bir sosta pişmiş diyet karidesleri pişirmeyi teklif ediyor.
İş için geleneksel bir ürün setine ihtiyacınız var:
- Sarımsak;
- krem;
- karidesler;
- tuz;
- siyah ve acı biber.
Yıkanmış ve soyulmuş karidesler ateşe dayanıklı bir kalıba sıkıca paketlenir. Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Küçük bir kaba katlayın. Üzerine tuz ve iki çeşit karabiber serpin. Karıştırın ve krema ile baharatlayın.
Daha sonra 250 °C’ye ısıtılmış fırına gönderilir. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Lezzetli bir diyet yemeği olduğu ortaya çıkıyor. Haşlanmış pirinç veya İtalyan makarnası, kremalı bir sosta karides için garnitür olarak kullanılır. sıcak servis.
Orijinal karides ve tavuk yemeği
Bu gurme ikramı genellikle bol miktarda bitkisel yağ kullanılarak tavada pişirilir. Ancak daha iyi huylu bir seçenek var. Kremalı soslu tavuklu karidesler, yüksek sıcaklıkta ustaca pişirilir..
Yemek için benzersiz malzemeler toplanır:
- tavuk;
- karidesler;
- krem;
- kırmızı soğan;
- tatlı dolmalık biber;
- Sarımsak;
- kekik dalı;
- fıstık ezmesi;
- acı biber kabuğu;
- tuz.
Bütün tavuk musluğun altında yıkanır. Kağıt havlularla kurulayın. Porsiyonlar halinde kesin: bacaklar, kanatlar, filetolar. Her elemanı tuz ve öğütülmüş biberle ovalayın. Kekik yaprakları serpin. Üç boyutlu bir fırın tepsisine katlayın.
Kabı önceden ısıtılmış bir ızgara altına yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar birkaç kez çevirerek kızartın.
Dolmalık biber ortadan ikiye kesilir ve çekirdekleri çıkarılır. Hamur büyük parçalar halinde kesilir. Acı biber yarım halkalar halinde doğranmış. Kırmızı soğan ve frenk soğanı bıçakla eşit şekilde kıyılır. Fıstık ezmesi ve krema ile sebze serpin. Tuzlanmış, biber serpilir. Bileşenler tavukla birleştirilir. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika ızgara yapın.
Daha sonra üzeri kapatılarak 40 dakika fırında pişirilir. Kabukları soyulmuş karidesler pişirmeden 10 dakika önce ilave edilir. Alışılmadık lezzetlerin uyumunun tadını çıkarmak için hazır lezzetler, akşam yemeğinde sıcak servis edilir. Üzerine kıyılmış maydanoz veya mor fesleğen serpin.
Kremalı soslu karides yapmanın hiç de zor olmadığı ortaya çıktı. Ana şey uygun bir tarif bulmaktır. Yemeğin ana bileşenini temizlemeyi öğrenin. Profesyonellerin tavsiyelerine uyun. O zaman enfes bir deniz ürünü yemeğini tatmak için bir restorana gitmenize gerek yok..