Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Sebzeler, faydalı elementlerin bir deposu olarak kabul edilir, bu nedenle sağlıklı bir diyet için menüde aktif olarak kullanılırlar. Patlıcanları hızlı, lezzetli ve orijinal pişirmeyi öğreneceğiz. Gerçekten de, Asya ülkelerinin topraklarında mavi olanlara “uzun ömürlü meyve” denir. Kalbin ve kan damarlarının çalışması için gerekli olan yüksek düzeyde potasyum içerirler..
Ürün dilimler halinde kızartılır. Diğer sebzelerle birlikte güveç. Fırında pişirilirler. Izgara. Kış için turşu ve konserve. Et veya mantarla doldurulmuş şenlikli bir masa için. Sebze, tuzlu soslar, havyar ve salatalarda bir bileşen olarak kullanılır. Gerçekten kraliyet ürünü.
Bir tavada patlıcan dilimleri nasıl pişirilir
En basit mavi yemek sadece 30 dakikada yapılır. Basit bileşenlerden oluşur:
- orta boy patlıcan;
- sebze yağı;
- tuz;
- Sarımsak;
- un;
- mayonez;
- baharatlar (isteğe bağlı).
Sebzeler akan su altında yıkanır. Peçete ile silin. 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Ürünü tatmak için tuz ve baharat serpin. Öğütülmüş biber veya köri baharatı olabilir. Meyve suyunun görünmesi için 5 dakika bekletin.
Patlıcandan sıvıyı boşaltmanız ve sebzeleri kendileri sıkmanız önerilir. Aksi takdirde tavada yanar, çatırdayarak etrafa saçılır..
Bitkisel yağ bir tavaya dökülür, kaynatılır. Patlıcan dilimleri una sarılır. Kızartma tavasında yayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta dönüşümlü olarak kızartın. Bitmiş ürünü ezilmiş sarımsakla baharatlayın. İsterseniz mayonez serpin. Sarhoş edici içecekler için soğuk meze olarak servis edilir.
Kızarmış balık tadında mavi
Yemeğin orijinal görünümü, aroması ve sıra dışı tadı kesinlikle memnun edecektir. Mutfağınızda Zahmetsizce Patlıcan Yapmayı Düşünün.
Gerekli bileşenler:
- büyük mavi;
- tuz;
- biber;
- Buğday unu;
- yumurtalar;
- sebze yağı.
Yıkanan ürün uzun şeritler halinde kesilir. Tuz serpin ve 10 dakika bekletin.
Yumurtalar ayrı bir kaba konur. Bir çatalla hafifçe çırpın. Karabiber eklenir. Önce tuzlanmış parçaları bol un serpin. Daha sonra bir tabak yumurtaya batırılır. Kaynar bitkisel yağ ile bir tavada yayın. Ürünü, hamur sertleşene kadar orta ateşte kızartın. Gerekirse yağ ekleyin. Sonuç, kızarmış balığın tadına benzeyen ağız sulandıran şeritlerdir. Tuzlu bir yemek için oldukça bütçe seçeneği.
Ürünün hazır olup olmadığı bir bıçakla kontrol edilir. Yumurta zırhının altına gizlenmiş patlıcanı kolayca delmelidir..
Turşu baharatlı sebzeler
Acı sos ile terbiyeli patlıcan, şenlikli bir sofra için oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır..
Geleneksel ürünler gerekli olacaktır:
- küçük mavi;
- sebze yağı;
- tuz;
- baharat;
- Sarımsak;
- marine için şarap sirkesi.
Dilimlenmiş patlıcanları tuzla serpin. Ayrı bir kapta marine yapılır. Şarap sirkesini suyla (1: 2) seyreltin, sarımsak ekleyin, bir el presinden geçirin, baharatlar. İyice karıştırın.
Sebzeler unsuz bir tavada kızartılır, periyodik olarak karşı tarafa çevrilir. Bitmiş ürün birkaç saniye marine sosuna batırılır ve ardından düz bir tabağa konur. Patlıcanı şenlikli bir muamele için soğuk meze olarak servis edin.
Yavaş bir tencerede iştah açıcı güveç
Sebzelerin uyumlu kombinasyonu, gerçekten sağlıklı lezzetler yaratmanıza izin verir. Diyet yemeği almak için yavaş bir tencerede patlıcan pişirmeyi öğreneceğiz..
Gerekli Malzemeler:
- Beyaz soğan;
- vitamin havuç;
- patlıcan;
- Karnıbahar;
- dolmalık biber;
- domates;
- Sarımsak;
- maydanoz;
- tuz;
- baharatlar (tercihe göre);
- sebze yağı.
Her şeyden önce, sebzeleri hazırlayın. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Havuç ve patlıcan küpler halinde kesilir. Biber – payet. Domates – dilimler halinde. Sarımsak geleneksel olarak bir presten geçirilir. Karnabahar bölümlere ayrılmıştır. Maydanoz bıçakla kıyılır.
Bitkisel yağ multicooker kasesine dökülür. “Kızartma” seçeneğini açın. Isındığında önce doğranmış soğanlar sotelenir. Sonra dönüşümlü olarak havuç, biber, mavi olanlar, karnabahar. İyice karıştırın, kapağı kapatın. “Söndürme” programını açın. 40 dakika sonra bir sinyal duyulduğunda doğranmış yeşillikleri, tuzu dökün ve baharatlarla tatlandırın. Güveç “Isıtma”da bırakılır.
Patlıcanlı sebze güveci, ister patates ister yulaf lapası olsun, herhangi bir garnitür ile servis edilir..
Ev yapımı peynirli patlıcan nasıl pişirilir
Ek malzemelerle fırında patlıcan pişirmenin çok sayıda yolu vardır. Bu tariflerden birini düşünün.
Gerekli bileşenler:
- Mavi;
- sert peynir;
- ev yapımı süzme peynir;
- tavuk yumurtaları;
- kış sarımsak;
- dereotu, maydanoz, fesleğen;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Çanak yaklaşık 40 dakika pişirilir. Bu nedenle, meşgul insanlar için uygundur. İlk olarak yıkanmış patlıcanlar ortasından kesilerek sap kısmı bırakılır. Sebzeler bir tencereye konur. Suya dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bitmiş bileşen, sıvıyı bırakmak için bir kevgir içine atılır..
Ayrı bir kapta, karışık rendelenmiş sert peynir, büyük bölümler, ev yapımı süzme peynir, otlar ve haşlanmış tavuk yumurtası, patlıcan küspesi. İyice karıştırın. Baharatlarla tatlandırın, tuzlayın. Ortaya çıkan kütle patlıcan ile doldurulur. 180°C fırında pişirilir.
Tavuk göğsü ile pişmiş mavi
Harcanan enerjiyi geri kazanmak için genellikle sebze ve etten doyurucu yemekler hazırlarlar..
Gerekli Malzemeler:
- patlıcan (orta);
- tavuk fileto;
- Hollanda sert peyniri;
- soya sosu;
- Sarımsak;
- etli tatlı domatesler;
- tuz;
- zeytin yağı.
Tavuk filetosu akan su altında yıkanır. Peçete ile silin. Şeritler halinde kesin. Bir kaseye yerleştirin. Soya sosu üzerine dökün ve 90 dakika marine etmeye bırakın. Patlıcanları aynı kalınlıkta dilimler halinde kesin. Tuz serpin. Meyve suyunu bıraktıklarında, silin ve bir kısmını zeytinyağı ile cömertçe yağlanmış bir fırın tepsisine koyun..
Peynir eşit dilimler halinde kesilir. Bir kat patlıcan örtün. Turşu fileto parçalarını üstüne koyun.
Domatesler musluğun altında yıkanır ve kurutulur. Yarıdan kes. Etin üzerine konur. Daha sonra katmanlar tekrarlanır. Fırın tepsisi, sıcaklığı 180 ° C’ye ayarlayarak 50 dakika fırına gönderilir. Pişmiş güveci kıyılmış sarımsakla serpin. Lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.
Normal büyük domatesler yerine kiraz çeşidini kullanabilirsiniz..
Patlıcan Mantar Fantastik
Yetenekli kalemler için zor görevler yoktur. Baharatlı bir sebzeye mantarların orijinal tadını verebilirler..
Yemek için ürünleri alın:
- küçük mavi;
- sulu beyaz soğan;
- tavuk yumurtaları;
- tuz;
- karabiber (bir amatör için);
- sebze yağı;
- birkaç dal maydanoz.
Yıkanmış patlıcanlarda sap çıkarılır ve daha sonra aynı küpler halinde kesilir. Geniş bir kaba katlayın.
Yumurtaları güçlü bir köpük haline getirin. Doğranmış mavi ile birleştirin. İyice karıştırın, 70 dakika bekletin. Bu süre zarfında sebzeler yumurta sıvısını emecek ve bu da onlara keskin bir tat verecektir..
Bu aşamada sebzeler tuzlanmaz. Sert ve kuru olmalıdırlar..
Soyulmuş soğan. Küçük parçalar halinde parçalayın. Tavaya bitkisel yağ dökülür. Isındığında soğanı ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra mavi beslenmiş yumurtalar tavaya gönderilir. Bir spatula ile karıştırın, orta sıcaklıkta yaklaşık 15 dakika pişirin. Baharatlarla tatlandırın, tuzlayın. Bitmiş ürünü maydanoz yaprakları ile serpin.
Havuç ve mantarlı patlıcan nasıl pişirilir
Yemeğin tarifi genellikle beklenmedik misafirleri tedavi etmek için kullanılır, çünkü çok çabuk hazırlanır..
İlk olarak, malzemeler toplanır:
- patlıcan;
- tatlılık belirtileri olan havuçlar;
- soğan;
- petrol;
- yeşillik;
- tuz;
- baharatlar (tatmak için);
- zeytin yağı.
Taze mantarlar suda yıkanır. Bir kevgir içine atın veya bir mutfak havlusu üzerine yayın. Yarım veya küpler halinde kesin. Tavaya gönderilirler. Yarı pişene kadar kızartın.
Soğan, havuç ve patlıcan herhangi bir şekilde doğranır. Mantarları tek tek ekleyin. Baharat serpin, tuz. Tahta bir spatula ile karıştırın. Kapalı bir kapak altında düşük ateşte 15-20 dakika güveç. Ürünü pirinç lapası veya patates püresi ile servis edin..
Malzemelerin sertleşmesini önlemek için gerekirse bitkisel yağ ekleyin.
Patlıcanın “Bayanlar” hayranı
Sonbahar mevsiminde, bahçede bol miktarda sebze olduğunda, tamamen yeni bir yemek yaratmak istiyorum. Uygun bir tarifi analiz edelim.
Gerekli Malzemeler:
- olgun kırmızı domatesler;
- beyaz peynir veya Suluguni peyniri;
- acıka;
- Sarımsak;
- Mavi;
- zeytin yağı;
- biber (öğütülmüş);
- tuz;
- taze maydanoz yaprakları.
Patlıcanlar yıkanır, kağıtla silinir ve kuyruğu çıkarılır. Fan yapmak için orijinal bir kesim yapılır. Her tabağa tuz serpin ve 15 dakika bekletin..
Elastik domatesler yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde doğranır. Peynir veya Suluguni peyniri, benzer kalınlıktaki tabaklara kesilir..
Maydanoz ince kıyılır ve Acıka ile karıştırılır. Sarımsak burada bir presle sıkılır. Karıştırın, tuz, karabiber. Zeytinyağı ile tatlandırılmış.
Fanın her bir “taç yaprağına” önce Acıka ve sarımsakla karıştırılmış otlar uygulayın. Sonra bir domates ve bir dilim peynir koyun. Ortaya çıkan boşluklar bir fırın tepsisine yerleştirilir. Fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Patlıcan yelpazesini domates, peynir ve baharatlarla birlikte düz bir tabakta sıcak atıştırmalık olarak servis edin..
Gurme patlıcanın keskin tadı
Baharatlı yemeklerin hayranları, doğu mutfağının geleneklerine göre mavi olanları pişiriyor.
Durum için bileşenlere ihtiyacınız var:
- büyük boy patlıcanlar;
- kokulu ve tatlı havuçlar;
- soğan;
- tüm renklerin tatlı biberleri (yeşil, sarı, kırmızı);
- taze salatalık;
- maydanoz;
- Dereotu;
- Elma sirkesi;
- kırmızı biber (zemin);
- doğranmış kişniş;
- toz biber);
- toz şeker;
- tuz;
- soya sosu;
- Şili;
- kızartmak için zeytinyağı.
Soyulmuş havuçlar özel bir Kore rendesi üzerine rendelenir. Ayrı bir kaseye alıp tuz serpin.
Patlıcanın sapı çıkarılır. Önce ikiye, sonra her bir parçayı tekrar kesin ve son olarak kısa şeritler halinde doğrayın. Sebzeler tuzlanır ve acılığı gidermek için birkaç dakika bekletilir..
Ardından tavaya zeytinyağını dökün. Kaynamaya getirin. Dilimlenmiş patlıcanın bir kısmını yayın. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Yağ kalıntılarını gidermek için mutfak peçetelerinin üzerine yayın.
Soğanı soyun ve küçük tüyler halinde doğrayın. Tatlı dolmalık biberler şeritler halinde doğranır. Ardından, bir sebze yemeği oluşturulur. Kızarmış patlıcanlar düz bir tabağa alınır. Üzerine soğan serpin. Bir sonraki katman, zaten hafifçe salamura edilmiş havuçlardır. Daha sonra biber ve salatalık şeritler halinde kesilir. İyice karıştırın ve baharatları hazırlayın.
Biber, kişniş, toz şeker (bir çay kaşığı), öğütülmüş kırmızı biber, karabiber bir cam kaba dökün. Doğranmış sarımsak eklenir. Baharatları iyice karıştırdıktan sonra salatanın üzerine serpin. Son olarak soya sosu ve elma sirkesi ile tatlandırın. Kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin. Et yemekleri için atıştırmalık salata olarak servis edilir.
Gürcü patlıcan ruloları
Kafkas mutfağı, gerçek gurmelerin bayıldığı çeşitli lezzetli yemekler ile ünlüdür. Popüler patlıcan cevizli rulo tarifini düşünün.
Basit ürünlere ihtiyacınız olacak:
- mavi orta boy;
- soğan;
- Sarımsak;
- ceviz çekirdekleri;
- acı biber;
- Kişniş;
- sirke;
- öğütülmüş kişniş;
- öğütülmüş kırmızı biber;
- Safran;
- sunum için nar;
- zeytin ve bitkisel yağ.
Patlıcanlar 0,5 cm kalınlığında tabaklara kesilir.Her iki tarafı sıkı bir kapak altında bitkisel ve zeytinyağı karışımında kızartılır.. 
Ceviz çekirdekleri bir blender veya kıyma makinesi ile ezilir. Sarımsak, acı biber, kişniş de oraya gönderilir. Şarap sirkesi bitmiş karışıma dökülür, tuz ve baharat serpilir. Spatula ile iyice karıştırın.
Fındık kütlesi kurumuşsa, biraz kaynamış su ekleyin..
Kızarmış patlıcan tabakları dolgu ile doldurulur ve minyatür rulolar sarılır. Nar taneleri ve soğan halkaları ile süslenmiş tabaklarda Gürcü lezzetleri servis edilir..
Kış için közlenmiş patlıcan
İnsanlar der ki: “Yazın bir günü tüm yılı besler.” Ancak bunun için çok çalışmalı ve bahçede yetişen sebzeleri stoklamalısınız. Patlıcan turşusu snack barlar hızlı ve lezzetli hazırlanır.
Ana bileşene ek olarak, ihtiyacınız olacak:
- Su;
- Sarımsak;
- maydanoz;
- toz şeker;
- tuz;
- defne;
- sebze yağı;
- sirke (%9).
Yıkanmış sapsız patlıcanlar tuzlu suda 5 dakika haşlanır. Soğuyunca daireler halinde kesin. Yeşiller ve sarımsaklar ince kıyılır. Hazırlanan sebzeler bir tencereye veya kavanoza yoğun sıralar halinde dizilir. Sarımsak ve kıyılmış maydanoz serpin.
Su, ateşe dayanıklı bir kaba dökülür. Kaynamaya getirin. Toz şeker, tuz, sirke, bitkisel yağ, defne ekleyin. Karıştırmak. En fazla 5 dakika kaynatın. Patlıcanların üzerine marine sosu dökülür.
Ürün bir tencerede pişirilirse, baskıyı ayarlamanız gerekir. Bunu yapmak için biraz daha küçük bir kapak alın ve üzerine bir kavanoz su koyun..
Tatlı kış salatası
Soğuk mevsimde ziyafet çekecek bir şeyler olsun diye sonbaharda her çeşit sebze salatası hazırlanır. Patlıcan, gıdaların korunmasında önemli bir rol oynar..
Orijinal tarif aşağıdaki bileşenlerden oluşur:
- küçük mavi;
- çok miktarda soğan;
- etli çeşitlerin olgun domatesleri;
- biber (bezelye);
- toz şeker;
- tuz;
- maydanoz;
- sebze yağı;
- sirke.
Patlıcanlar soyulmadan aynı küpler halinde kesilir. Soğan halka halka doğranır. Maydanoz bıçakla kıyılır. Domatesleri 4 parçaya kesin. Bitkisel yağ hacimli bir tabağa dökülür. Patlıcanları atın ve yarı pişene kadar kısık ateşte güveç yapın. Ardından soğan ve domatesleri ekleyin. İyice karıştırın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sonunda tuz, toz şeker, sirke, otlar ve karabiber ekleyin.
0,5 litre kapasiteli bankalar buharla sterilize edilir. Daha sonra sıcak salata uygulanır. Kapaklarla kapatın, kalın bir battaniyeyle örtün. Kutular soğuyunca serin bir yere götürülür. İş parçası atıştırmalık, patates püresi veya pirinç lapası olarak servis edilir..
Bal karamelinde patlıcan nasıl pişirilir
Tarif, herhangi bir mutfakta bulunabilecek malzemelerden oluşur:
- patlıcan;
- taze sıvı bal;
- Limon;
- Sarımsak;
- acı biber;
- doğranmış kişniş;
- maydanoz;
- sebze yağı;
- tuz;
- Su.
Patlıcanlar küp şeklinde kesilir. Tuz serpin. Bir saat bırakın. Durulanır ve kuruması için peçetelere yayılır. 
Parçalara ayrılmış sarımsak, bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra ürün çıkarılır ve tavaya patlıcan parçaları yerleştirilir. İhale kadar her iki tarafta kızartılmış.
Küçük bir kapta bir turşusu hazırlanır. Limon suyu bal ile karıştırılır. Ateşe ver. Kaynamaya getirin. Kişniş, kırmızı biber, sarımsak ekleyin. Karıştırın ve 7 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlanan karışım kızarmış patlıcanların üzerine dökülür. Tam bir soğuk meze olarak servis edilir.
Çok sayıda patlıcan tarifi, ana menünüzü çeşitlendirmenizi sağlar. Sebze yemekleri farklı tatlarla gelir. Bazıları kızarmış balığa, diğer mantarlara benziyor. Baharatlı yiyeceklerin hayranları, keskin Kore patlıcanını takdir edeceklerdir. Konserve salatalar soğuk mevsimde masayı süsleyecek. Mükemmel patlıcan yemeklerini tatmak için kalır.