Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kiraz likörünü denemeyen yoktur. Bununla birlikte, birkaç kişi evde tatlı kiraz likörü tarifine güvenerek bunu kendi başına yaptı. Hazırlamanın tüm aşamaları göz önüne alındığında, likör göreceli bir güçle elde edilir ve hassas bir aromaya sahiptir. Bu alkollü iksirin yapıldığına göre birkaç temel tanım vardır. Likör için tatlı kirazlar, şımarık meyveler ve kir olmadan olgun olmalıdır. Tarif için meyveler tohumlu veya tohumsuz alınabilir. Unutulmamalıdır ki tohumların varlığı acı bir tat verir, bu nedenle kullanımları herkes için değildir. Tohumların yemeklerde kullanılmasına karşı çıkanlar, hidrosiyanik asit içerdikleri için tehlikelerini vaat ediyor. Badem notasının hayranları, bunun tam olarak kiraz alkolünün özelliği olduğunu savunuyorlar. Seçim senin!
Tatlı bir kiraz likörü yapmadan önce, çeşitli tariflere aşina olmanız gerekir. Farklı pişirme seçeneklerinin ana ayırt edici özelliği, alkolün varlığı veya yokluğudur. Alkollü bir katkı maddesi olarak sadece alkol değil, aynı zamanda votka veya konyak da olabilir. Buna göre, elde edilen sonuç güç, renk ve tat bakımından farklılık gösterecektir..
Votka olmadan dökülen kiraz
Vişne likörü, alkol eklemeden bile iyi bir güce sahiptir. Bu alkolün oluşturulması, ana kısmı fermantasyon olacak olan 3 haftalık hazırlık gerektirir. Tarif için yaklaşık 2 kg kiraz, 800 gram şeker ve 0,25 litre sade su hazırlayın..
Hazırlık:
- Yıkanmış meyvelerden tohumları çıkarın.
- 3 litrelik temiz bir kavanozun dibine 200 gram şeker dökün. Daha sonra malzemelerle katmanlar halinde doldurun: bir kat çilek, bir kat şeker.
- Cam kabın üzerine tıbbi bir lastik eldiven giyin ve boynuna bir ip ile sıkıca sabitleyin. Fermantasyon sonucu oluşan gazların bir çıkışa sahip olması için eldivenin parmaklarından birine ince bir delik açın. Bir su contası takmak mümkünse, tıbbi eldiven yerine kullanmak daha iyidir. Eldiven bir balon gibi şişirilirken ev yapımı kiraz likörü, sıcak ve güneşli bir yerde üç haftaya kadar fermente olur. Sönük bir eldiven, fermantasyonun sonu anlamına gelir.
- Karışımı tülbent veya elek ile süzün.
- Üç gün sonra sıvıyı tekrar süzün ve saklama için uygun şişelere koyun..
Votka ile dökülen kiraz
Bu hoş likörün uygulanması bir kilogram kiraz gerektirecektir. Onları alkollü bir içeceğe dönüştürmek için 2 litre votka, bir kilo şeker ve 0,4 litre soğuk suya ihtiyacınız olacak..
Votka yokluğu,% 96 alkol ile değiştirilebilir. 2 litre votka = 1 litre alkol.
Hazırlık:
- Akan tüm meyve suyunu mümkün olduğunca koruyarak, tohumlardan sulu meyvelerden kurtulun. Hazırlanan tüm meyveleri şişelere / kavanozlara gönderin.
- Votkayı suyla birleştirin. Alkollü karışımı içindekilerle birlikte şişelere dökün, kapağı kapatın ve 10 gün boyunca karanlık ve serin bir yerde mayalayın..
- Ayrılan süreden sonra kiraz kütlesini bir elek veya tülbentten süzün. Kalan posayı bir elek üzerinde şekerle karıştırın ve boynu gazlı bezle kapatarak bir hafta boyunca tekrar kavanoza koyun. Süzülen sıvı (likörün ana kısmı) bir hafta boyunca kaderini bekleyecektir. Bir kavanoza veya şişeye gönderilebilir.
- 7 gün sonra fermente posayı tekrar süzün, elde edilen sıvıyı ana parça ile birleştirin. Alkol üzerine dökülen kirazlar iyice çalkalanır ve yaklaşık bir gün demlenir..
- Şişe, mantar ve serin bir yerde 4 ay saklayın.
Konyak üzerine kiraz dökmek
Üzerine konyak eklenerek meyvelerden yapılan elit bir alkollü içecek elde edilir. Bu tür çalışmaların titiz bilenleri bile ortaya çıkan tat ve renkten memnun kalacaklar. Konyak tanıtımı ile evde kiraz likörü tarifi için 600 gram çilek ve yarım litre konyak gerekir. 50 gramlık bir hacimde şeker, fermantasyon koşulları oluşturmaya yardımcı olacaktır. Keskin bir tat yaratmak için, miktarı tadına bakılması gereken kimyon tohumu, karanfil ve tarçın kullanmalısınız..
Hazırlık:
- Meyve suyunu çıkarmak için temiz meyvelerde delikler açın. Kemikleri çıkarmanıza gerek yok.
- Bu tür meyveleri baharatlarla birlikte bir kavanoza gönderin..
- Şekeri temiz ve kuru bir tavada kızartın. Kirazlı bir kavanoza dökün.
- Malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde brendi dökün. İyice çalkalayın ve bir kapakla sıkıca kapatın. Sıcaklıkta ani değişiklikler olmadan iki ay boyunca karanlık bir oda bırakın.
- Likörü süzün. Ortaya çıkan sıvı, uzun süreli saklamaya yönelik şişelerde paketlenmelidir..
Bahçe ağaçlarındaki meyvelerin olgunlaşması sırasında, ev yapımı tatlı kiraz likörü tariflerini hatırladığınızdan emin olun..