Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Domates, yüzlerce inanılmaz lezzetli yemek yapmak için kullanılabilecek bir sebzedir. Her ev hanımının kendi imzası olan domates tarifi vardır “Parmaklarını yala”. Güneşte kurutulmuş, salamura, tuzlanmış domatesler inanılmaz lezzetlidir. Ve bunlara çeşitli baharatlar, otlar, sebzeler ve hatta meyveler eklerseniz, kışa mükemmel bir hazırlık yapmış olursunuz. Ancak her sezon, sadeliği ile şaşırtıcı ve domates gibi tanıdık bir sebzenin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkaran daha fazla yeni orijinal tarifler ortaya çıkıyor..
Soğan katmanları ile parmaklarınızı yalayın domates tarifi
Şaşırtıcı derecede basit bir tarif, ancak günlük “Parmaklarınızı yalayacaksınız” domatesleri çok lezzetli. Bu yemek anında yenir, kavanozlarda salamura bile kalmaz. Domates ve soğan dilimler halinde kesildiği için çok çabuk salamura edilir, bir günde tüketilebilir. Hafif tuzlu domatesler, haşlanmış veya kızarmış patateslerle iyi gider. Tuzlama sürecindeki meyveler taze bir aroma kazanır. Sadece çavdar ekmeği ile bile çok lezzetli bir yemektir..
Boşluğu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- domates – 10 adet;
- soğan – 5 adet orta boy;
- defne yaprağı – 5-6 yaprak;
- yenibahar – 10 adet;
- toz şeker – 1 yemek kaşığı. ben;
- tuz – 2 yemek kaşığı. ben;
- elma sirkesi – 4 yemek kaşığı ben;
- su – 1.5 l;
- bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. ben.
Bu tarifteki su miktarı bir kenar boşluğu ile belirtilmiştir. Her şey domates ve soğanların sululuğuna bağlıdır. Dolgu yeterli değilse, acilen yeni bir porsiyon hazırlamaktansa, turşuyu daha fazla yapmak, kalmasına izin vermek daha iyidir..
Bu tarif için domatesler etli, çok sulu değil ve soğan sulu değil serttir. Domatesler ve soğanlar sulu ise daha az su alırlar hatta sebzeleri şeker, tuz ve sirke karışımıyla dökerler..
İş parçasını hazırlamak için algoritma:
- Sebzeleri hazırlayın. Domatesler yıkanır ve 2-4 parçaya kesilir (meyvenin büyüklüğüne göre).
Soğanı soyun, halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.
- Marinayı hazırlayın. Bir tencereye su dökülür, tuz, şeker, defne yaprağı, yenibahar eklenir. Kaynamak. Sirke ve yağ dökün.
- Marine etmeye başlayın. Bankalar sterilize edildi. Altlarına bir kat domates, bir kat soğan halkası serilir. Yani, alternatif sebzeler, kabı dolduruyorlar.
Marine ile tamamen dökün. Bir kapakla kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra serin bir yere alınırlar..
Ertesi gün korumayı deneyebilirsiniz. Bir tabağa soğanlı domates koyarsanız, kokulu ayçiçek yağı dökün, o zaman lezzetli bir salata hazırdır.!
Parmaklarınızı yalayın yeşil ve kırmızı domatesli sarımsaklı veya tatlı Bulgar ince dilimler halinde kesilmiş benzer şekilde konserve edilir. Aynı zamanda lezzetli ve aynı zamanda farklı renklerde biber alırsanız çok güzel..
Kendi suyunda domates
Bu tarife göre bir boşluk hazırlamak için sadece tuz ve domateslerin kendileri gereklidir. Ek olarak, yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda ekonomik olarak da kârlıdır, çünkü dökmek için olgunlaşmış, patlamış, ezilmiş domatesler kullanılır, çoğu basitçe atar.
Hazırlık aşağıdaki adımları içerir:
- Etli, çok büyük olmayan domatesleri seçin. Sağlam olmalılar. Yıkanıp kurutulurlar.
- Domatesleri tuzlamak için parmaklarınızı yalamadan önce, her bir domatesi saplarına yakın bir yerde bir şiş ile yarı veya tamamen delin. Bu, meyvenin patlamaması için yapılır..
- Bankalar sıcak su ile yıkanır ve sterilize edilir. Kapaklar 5-10 dakika kaynar suda bekletilir. Kavanozlar ve kapaklar kurutulur.
- Meyve suyu yap. Bunun için sadece dekapaj için uygun olmayan domateslere ihtiyacınız var. Bir kıyma makinesi, karıştırıcı, meyve sıkacağı kullanılarak yıkanır, ezilirler. Bir tencereye dökün, tuzlayın, düşük ateşte kaynatın, sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Bir litre boşluk yaklaşık 500-750 ml gerektirecektir. Meyve suyu.
- Domatesler kavanozlara konur ve sıcak meyve suyu ile dökülür. İlk olarak, kavanozlar, camın patlamaması için ince bir akışta dikkatlice doldurulur. Biraz döktükten sonra 20 saniye beklemeli ve ardından suyu tüm gücüyle dökmelisiniz..
Kavanozlar dolduğunda, hemen kapaklarla sarılır ve meyve suyu içeren bir battaniye ile kaplanır. Bir gün sonra kavanozları serin bir saklama yerine koyabilirsiniz..
Meyve suyu soğuk tuzludur, çünkü içine dökülecek domateslerin iyi tuzlanmış olması gerekir..
Pek çok koruma sever, bu domates turşusu yöntemini sever, çünkü süreçte sadece domates ve onlardan meyve suyu kullanılır. Sirke yok. Ağız sulandıran domateslerin yanı sıra, çeşitli soslar yapan pancar çorbası için kullanılan konservelerde lezzetli bir meyve suyu da var..
Bu domates turşusu tarifi “Parmaklarınızı yalayacaksınız” iş parçalarının sterilizasyonunu sağlamaz. Ancak daha iyi muhafaza için, tenekeleri bir tencereye koyabilirsiniz (alt kısım, eşit ısıtma için önceden peçetelerle kaplanmıştır), teneke kutuların askılarına kadar su ile doldurabilirsiniz. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın.Sterilizasyondan sonra kabı kapaklarla kapatın, ters çevirin, bir battaniye ile örtün ve tamamen soğumasını bekleyin..
Öneriler
Yeni bir tarifi ilk kez denerken, tam olarak önerilen seçeneğe göre küçük bir parti yapmak daha iyidir..
Böylece oranlara ve tada karar verebilirsiniz. Sonuçta, herkesin tadı farklıdır, aynı iş parçası bazı insanlara hafif tuzlu, bazılarına tuzlu görünebilir. Orijinal tarifi denedikten sonra, beğeninize göre daha fazla çeşitlendirebilirsiniz..
Konserve veya tuzlu domatesler, onlarca yıldır popülerliğini kaybetmeyen lezzetli bir yemektir. Birçok hostes, parmaklarınızı yalayacağınız domates hasadı için kendi tarifine sahiptir. Geleneksel “büyükannenin” tarifleri, “sezonun hitleri” ile tamamlanmaktadır. Yaban turpu ve hardallı baharatlı domatesler yaparlar, kiraz, ahududu, meşe yaprağı ile hatta üzümle marine ederler. Yılın herhangi bir zamanında servis edilebilirler, her zaman lezzetlidir..