Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Salamura ramson, ev hanımlarının kış için yaptığı ilk hasattır. Bu bitki ilklerden biri gibi görünüyor ve hızla ayrılıyor. Salata sosuna soğan ve tüyler ile taze sebzelerden gelen salatalar eklenir. Bahar beriberi sırasında, bu kokulu bitki gerçek bir vitamin bombası olur. Birçok ev hanımı ileride kullanmak üzere hasat eder. Turşu yabani sarımsak, balık veya et için orijinal bir baharat olarak kullanılır. Pişirmesi kolaydır, beslenmeyi çeşitlendirmeye yardımcı olur, kışa hazırlık görevi görebilir ve her zaman ılık bahar günlerini hatırlatır..
Salamura ramson hızlı
Gerekli Malzemeler:
- yabani sarımsak (300 gr);
- temiz su (0,5 litre);
- sarımsak (birkaç karanfil);
- toz şeker (1.5 yemek kaşığı. l.);
- tuz (2 yemek kaşığı. l.);
- sirke (1 yemek kaşığı. l.);
- lavrushka + biber karışımı.
Salamura yabani sarımsak pişirme süreci
Saplar ve yapraklar yaklaşık 1 santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesilmelidir..
Sarımsakları ince ince doğrayın. Kavanozların dibine lavrushka ve baharatları koyun. Kabı otlar ile doldurun.
Bir tencerede suyu kaynatın, tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Kristaller çözündüğünde, sirkeyi dökün ve sıvıyı kaynatın..
Kavanozları sıcak marine ile boynun en boyun kısmına kadar doldurun. Kapağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Bu tür yabani sarımsak sadece kışın değil, aynı zamanda hazırlandığı gün de yenebilir. Yarım saat marine olması için yeterli. 30 dakika sonra, zaten servis edilebilir..
Domatesli salamura yabani sarımsak
Yabani sarımsak turşusu tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- yabani sarımsak (2 kg);
- domates salçası (4 yemek kaşığı. l.);
- su (3 l);
- bitkisel yağ (100 mi);
- tuz (birkaç yemek kaşığı).
Pişirme işlemi
Soğanları keserek yabani soğan saplarını soyun
Tüm yeşillikleri yaklaşık olarak eşit birkaç parçaya bölün. Her birini kaynar suda haşlayın. Su önceden biraz tuzlanır. Yeşiller tam anlamıyla bir dakika suda tutulmalıdır – en fazla iki. Bu, acılık çıksın diye yapılır..
Yabani sarımsağı sindirirseniz, çirkin ve duygusal olur. meze bozulacak.
Yeşiller bir kevgir içine aktarılır ve tüm sıvı tamamen boşalana kadar bekleyin. Kuru otlar uygun bir kaba alınır ve salça, tuz ve yağ ilave edilir. Şimdi her şeyi dikkatlice karıştırmanız gerekiyor. Biraz tuz varsa, daha fazlasını ekleyebilirsiniz..
Yukarıdan, kap bir kapakla kapatılır ve buzdolabına yeniden düzenlenir. Yaklaşık 5 saat sonra güvenle numune alabilirsiniz..
Kış için sirke ile Ramson
Oranlar 1 litre su bazında verilmiştir:
- sofra tuzu (1.5 dolu yemek kaşığı. l.);
- şeker (1 yemek kaşığı. l. bir slaytla);
- sofra sirkesi% 9 (4 yemek kaşığı l.);
- soyulmuş yabani sarımsak.
Tüm baharatlar bir litre suda seyreltilmeli ve marine edilmelidir. Sirke en son dökülür. Karışım oda sıcaklığına soğutulmalıdır..
İyice yıkanmış kavanozlar hazırlanmış otlar ile doldurulmalıdır. Kolaylık sağlamak için yapraklar demetler halinde katlanabilir ve normal bir iplikle bağlanabilir. Böylece kavanozlara dikey olarak kolayca sığarlar ve küçük demetler gibi görünürler..
Turşuyu yabani sarımsakların üzerine dökün ve kapatın. Favori baharatlar tarifi çeşitlendirmeye yardımcı olacak: lavrushka, kuru kişniş tohumu ve karabiber.
Tarçınlı Ramson
Gerekli Malzemeler:
- yabani sarımsak yaprakları (1 kg);
- temiz su (1 l);
- tuz + şeker (her biri 50 g);
- öğütülmüş tarçın (1/3 çay kaşığı);
- yarım bardak sirke.
Evde yabani sarımsak turşusu yapmadan önce, tarif, kabın hazırlanmasını gerektirir. Uygun büyüklükteki bankalar iyice durulanmalı ve sterilize edilmelidir..
Yabani sarımsak saplarını ayıklayın, halsiz ve kırık olanları ayıklayın. Bundan sonra yeşillikler musluğun altında yıkanır. Şimdi yaprakları biraz kurutmak için bir keten veya kağıt havlu üzerine katlanması gerekiyor..
Saplar, kaba kolayca sığacak şekilde kesilir. Her kavanozu yabani sarımsakla doldurun.
Aynı zamanda, baharatlarla sudan yabani sarımsak için bir turşusu yapın. Sıvıyı kaynatın ve düşük ateşte birkaç dakika kaynatın. Tüm kristaller tamamen çözülmelidir. Sonra sirke ekleyin.
Yabani sarımsaklı kapları sıcak sıvı ile dökün ve kapaklarını sıkıca sarın. Bir veya daha fazla gün boyunca, iş parçalarının tamamen soğuması için sıcak bir battaniyenin altında tutun..
Kış için yabani sarımsak turşusu yapmak için tüm tarifler oldukça basittir. Tüm süreç fazla zaman almaz ve özel beceriler gerektirmez. Ama meze fevkalade lezzetli çıkıyor. Kışın, krep ve turtalar için ilk yemeklere ve soslara eklenebilir. Bu tür yeşillikler et yemeklerine baharat katacaktır. Soğuk domuz eti veya güveçle deneyin ve salata sosu için malzemelerden biri olarak kullanın. Yabani sarımsağı ve en sevdiğiniz balığı bozmaz. Kendi imza yemeklerinizi yaratırken yeni kombinasyonları denemekten çekinmeyin.
Konserve yabani sarımsak turşusu – video tarifi
https://www.youtube.com/watch?v=BqkG0oR_I7c