Evde hurma reçeli için en lezzetli tarif

Trabzon hurması veya “bal dut” olarak da adlandırılan, ekim ayından ilk dona kadar olgunlaşan lezzetli ve aromatik bir meyvedir. Temel olarak, bu meyve taze tüketilir, ancak ondan lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir tedavi yapabilirsiniz. En lezzetli hurma reçeli tarifi, ek bir bileşen olarak konyak içerir. Reçelin klasik versiyonu şeker ve hurmadan oluşur. Çilek, baharat, narenciye ilavesi ile tarifler var..

Klasik tarife göre lezzetli hurma reçeli

Hem elastik hamurlu meyvelerden hem de olgunlaşmış meyvelerden bir incelik hazırlayabilirsiniz. İdeal olarak, şeker hurma ile bire bir oranında alınmalıdır..

İçindekiler:

• olgun hurma – 1 kg 500 gr;
• toz şeker – 1 kg 500 gr.

Pişirme metodu:

• Olgun, turuncu meyveler iyice yıkanır. Her meyve ortadan ikiye kesilir ve posası bir kaşıkla dikkatlice çıkarılır. Kemikler çıkarılır.
• Çiğ meyveyi bir bardağa koyun, belirtilen miktarda şekerle kaplayın ve hurma suyunun çıkması için iki saat bekletin..
• Hazırlanan kütleye sahip kap ateşe verilir. Bir kaynamaya getirin, düzenli olarak karıştırın. Isıyı en aza indirin. Yoğun kaynamadan kaçınarak yarım saat daha pişirin. Reçeli sıcak olarak steril kavanozlara yayın ve rulo yapın.

Meyvelerin büzücü bir ekşi tadı varsa, önceden dondurulmaları önerilir. Çözüldükten sonra meyve tatlı olacaktır..

Limon ve tarçın ile lezzetli hurma reçeli

Tarif, olgunlaşmış hurmalardan hızlı bir şekilde lezzetli ve sağlıklı bir tedavi hazırlamanıza izin verecektir. Limon hafif, hoş bir ekşilik katacak ve tarçın reçeli aromatik hale getirecek.

İçindekiler:

• 900 gr hurma (Korolek çeşidinden daha iyi);
• 2 tarçın çubuğu;
• 500 gr toz şeker;
• 2 limon dilimi.

Pişirme metodu:

• Trabzon hurması önceden yıkanır, tek kullanımlık bir havluyla hafifçe silinir..
• Sap kesilir. Kemikler çıkarılırken kağıt hamuru mümkün olduğunca ince kesilir..
• Meyveler bir tencereye konur, şekerle kaplanır, karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir..
• Kütle kaynayana kadar kaynatılır. Limon dilimleri ve tarçın çubukları ekleyin. Reçel kaynar kaynamaz, beş dakika daha kaynatın. Sıcak kütle, steril bir cam kap içinde paketlenir ve hava geçirmez şekilde kapatılır..

Tat tercihlerine göre şeker miktarı ayarlanır. Tarçın öğütülmüş olarak kullanılabilir ve limon portakal ile değiştirilebilir.

Konyaklı hurma reçeli için en lezzetli tarif

Bir tedavi hazırlamanın orijinal bir yolu. Konyak kullanımı sayesinde reçel, vitaminlerinin çoğunu korur ve hoş bir baharatlı aroma kazanır. Ek olarak, alkol doğal bir koruyucu görevi görür..

İçindekiler:

• 4 hurma;
• 4-5 st. ben. herhangi bir brendi;
• 1 küçük limon;
• 300 gr beyaz şeker.

Pişirme metodu:

• Limon ve Trabzon hurması iyice yıkanır, hafifçe ovulur ve ince ince kıyılır..
• Kütle, toz şekerle kaplanmış bir pişirme kabına yerleştirilir ve yarım saat demlenmeye bırakılır..
• Tencere ateşe verilir ve sürekli karıştırılarak kaynatılır. Yedi dakika daha kısık ateşte tutun. Ocaktan alın, brendi dökün, hızlıca karıştırın ve steril cam kaplara koyun. Teneke kapaklarla hava geçirmez şekilde kapatılmış.

Sadece yoğun meyvelerden bir incelik pişirebilirsiniz. Olgunlaşmış meyvelerden daha az lezzetli değildir..

Cevizli hurma reçeli için en lezzetli tarif

Üzerine ceviz eklerseniz, ikramın tadı daha da ilginç hale gelecektir. Kahve reçelin aromasını zengin ve parlak hale getirecek.

İçindekiler:

• 60 gr kahve;
• 100 gr limon;
• 150 ml filtrelenmiş su;
• 700 gr toz şeker;
• 1 kg 100 gr Trabzon hurması;
• 150 gr ceviz.

Pişirme metodu:

1. Trabzon hurması yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır. Hamuru orta küpler halinde kesin. Bir kaseye koyun, şekerle kaplayın ve karıştırın. Bir kapakla örtün ve bir buçuk saat bekletin.
2. Fırın 170 ° C’ye ısıtılır. Meyve parçaları fırın tepsisine yayılır ve birkaç kez karıştırılarak yarım saat pişirilir..
3. Limon durulanır, üç dakika kaynar suda bekletilir ve tekrar yıkanır. Lezzetini ince bir tabaka ile kesin. Meyve suyunu sıkın ve bir elek ile süzün. Kahve 100 ml filtrelenmiş suda çözülür..
4. Trabzon hurması fırından çıkarılır. Bir tencereye aktarın, limon suyu ve kahveyi dökün. Lezzetini ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte gönderin. Biraz su dökün ve düzenli olarak karıştırarak yaklaşık kırk dakika pişirin. Kızartılmış ve soyulmuş ceviz içlerini yayın ve on dakika daha pişirin..
5. Tedavi steril cam kavanozlarda paketlenir ve hava geçirmez şekilde kapatılır..

Cevizleri bademle değiştirebilirsiniz. Her durumda, önce bir tavada veya fırında temizlenmeli ve hafifçe kızartılmalıdır. Bütün veya hafif doğranmış olarak kullanılabilir.

Trabzon hurması reçeli çay veya süt ile servis edilir. Muhallebi tatlılar, kekler veya turtalar için dolgu olarak kullanılabilir..

Elmalı hurma reçeli için video tarifi