Soğan salatası tarifi, farklı malzemelerin eklenmesiyle daha karmaşık olduğu kadar basit olabilir. Salata, 5 dakikada hazırlanması kolay bir atıştırmalık veya parti masası için gurme bir yemek olabilir. Birçok ulusal mutfakta yer almaktadır. Salatanın tadı, kullanılan malzemelere, işlenme şekline veya soğanın türüne bağlı olarak önemli ölçüde değişir..
En kolay soğan salatası tarifi
Klasik soğan salatası tarifi – minimum içerik, maksimum fayda. Hazırlanması hızlı ve kolaydır, ana öğünün tamamlayıcısı olarak servis edilir veya atıştırmalık olarak kullanılır. Çanak, özellikle kış veya erken ilkbaharda önemli olan C vitamini ve eser elementler açısından zengindir..
Acılık, asitleme sırasında kısmen giderilir, ancak hala çok sayıda uçucu yağ vardır. Gastrointestinal hastalıkları olan kişilerin soğan salatası yiyebilmesi için şalgam temizlenip kesildikten sonra dilimler kaynar su ile dökülür ve hemen soğuk akan su ile yıkanır. Bu işleme ağartma denir..
Isıttıktan sonra, acılıkla birlikte vitaminlerin ve diğer besin maddelerinin bir kısmı soğanı bırakır. Sağlıklı insanlar, ısıl işlem görmeden salata yemekten daha iyidir..
İçindekiler:
- soğan;
- sebze yağı;
- sirke;
- tuz;
- Şeker;
- Ekşi krema.
Bu tarif sadece ürünleri içerir. Numaraları keyfi olarak alınır.
Hazırlık:
- Soğanı soyun ve yıkayın. Küçük şalgamı daireler, büyük – şeritler veya yarım halkalar halinde kesin.
- Bir kaseye veya küçük bir tencereye koyun, biraz tuz ve şeker ekleyin. Bitkisel yağ ve sirke ile gezdirin. Karıştırın, örtün ve en az bir saat marine etmeye bırakın..
- Fazla sıvıyı çıkarın. Ekşi krema ile gezdirin, karıştırın. İsterseniz otlar serpin.
Sirkeli soğan salatası tadı güzeldir. Ekşi krema yerine az yağlı yoğurt veya kefir eklerseniz, biraz değiştirebilir ve yemeği düşük kalorili yapabilirsiniz..
Peynir ve elma ile soğan salatası
Serinletici keskin bir tada sahip doyurucu bir yemek, eksiksiz bir kahvaltının yerini alabilir. Güzelce dekore ederseniz, şenlik masasına koymak ayıp değildir. Sadece tarifin adıyla bir karışıklık oldu. Bazı kaynaklarda Yahudi soğan salatası olarak geçmektedir, bazılarında – Fransızca.
İçindekiler:
- soğan – 2 büyük kafa;
- büyük elma – 1 adet;
- haşlanmış yumurta – 3 adet;
- sert peynir – 150 gr;
- mayonez;
- tuz.
Malzemelerin sayısı hostesin takdirine bağlı olarak değiştirilebilir. Bu soğan salatasını peynirle hazırlamak için ekşi veya tatlı elmalar alabilirsiniz – yemeğin tadı biraz değişecektir..
Hazırlık:
- Soğanı soyun, yıkayın, ince yarım halkalar halinde kesin. Derin bir kaba alıp üzerine kaynar su dökün ve bir kapakla sıkıca kapatın. 10-15 saniye sonra, soğanı akan soğuk su altında iyice durulayın. Bu yapılmazsa veya yarım halkalar en azından biraz ısıtılmış kalırsa, termal işlemler devam edecektir. Acılık içermeyen aromatik çıtır soğanlar yerine az pişmiş oluyorsunuz..
- Soyulmuş yumurtalar, soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elma ve peynirleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, farklı tabaklara koyun.
- Derin bir yemek hazırlayın. Salatayı katmanlar halinde yerleştirmeniz gerekir: önce soğan, sonra yumurta, üstüne elma. Her katmanı hafifçe tuzlayın ve mayonezle yağlayın. Rendelenmiş peynir serpin.
Elmalı soğan salatası, buzdolabında bir saat bekletilirse daha lezzetli olur. Şenlikli masanın tabağı da yanlara peynir serpilir..
Yeşil soğan ve yumurta salatası
Bu salatayı hangi soğandan yapacağınız fark etmez – bahçede, film altında veya pencere kenarında yetiştirilir. Ana şey taze olmasıdır, aksi takdirde besinlerin çoğu kaybolur. Soğan salatası hızlı ve kolay hazırlanır, lezzetli olur. Bir çocuk bunu yapmayı öğrenirse, kesinlikle aç kalmayacak ve fast food’dan ekstra kalori değil, ek bir doz vitamin alacaktır..
İçindekiler:
- yeşil soğan – 1 demet;
- yumurta – 3 adet;
- ekşi krema veya mayonez – 0,5 su bardağı;
- tuz, baharatlar.
Sos olarak kalın, şekersiz yoğurt kullanabilirsiniz..
Bazıları malzemeleri kefirle dökün ve bir kaşıkla yiyin. Tabii ki, böyle bir salata ortak masada servis edilmemeli, ancak kilo verme diyetleri için ek bir atıştırmalık olarak doğru..
Hazırlık:
- Yeşil soğanları sıralayın, soyun, yıkayın. Suyu sallayın, keyfi parçalara ayırın, daha iyi – orta boy.
- Sert haşlanmış yumurta kaynatın. Küçük küpler halinde soyun ve doğrayın veya rendeleyin.
- Soğanları ve yumurtaları, tuzu birleştirin. Ekşi krema veya mayonez ile tatlandırın, karıştırın ve hemen servis yapın..
- İstenirse, pansumana 2-3 damla (artık değil) limon suyu, balzamik sirke veya soya sosu ekleyin..
Ekşi krema veya mayoneze en az yarım çay kaşığı ilave malzeme eklerseniz, tadı umutsuzca bozulur. Birkaç damla yemeğe baharat katacaktır..
Fotoğraflı soğan salataları için basit ama lezzetli tarifler, menüyü çeşitlendirmeye ve vücudu vitaminlerle doyurmaya yardımcı olacaktır. Evde bulunan ürünlerden her gün pişirebilirsiniz. afiyet olsun!