Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Aradan bir buçuk ay geçer ve piyasada kavun ve karpuzların çökmesi ortadan kalkar. Evde kavun nasıl taze tutulur, bu güzel kokulu meyveye şehir dairesinde yer bulmak mümkün mü? Bu sorular, taze bahçe ürünlerini sevenler için endişe vericidir. Kavun yetiştiricilerinin eski deneyimi ve yeni teknolojiler, kavunun Şubat ayına kadar kullanılmasını mümkün kılıyor. Sevdiklerinizi kışın ortasında taze bir dilimle memnun etmek için narin, hoş kokulu kavunları saklamanın kanıtlanmış birkaç yolu vardır..
Kavun depolama için hazırlanıyor
Kışın ortasında olgun kokulu bir kavun tadına bakmak için bir takım şartları yerine getirmeniz gerekir:
- belirli çeşitlerin meyvelerini seçin;
- doğru temizliği yapın:
- depolama için doğru kopyaları seçin.
Yerel Mirzachul’a göre Gulaba ve Torpedo kavunları en çok uzun süreli depolamaya uyarlanmıştır. Depolama için meyveler olgunlaşmamış olarak seçilir. Ama kavunun aroması çoktan yanmış olmalı. Yeşil meyveler tadı almayacak, bozulacaklar. En ufak bir dış yüzey kusuru olmayan sebzeleri seçin. Karanlık noktalar, iç çürümenin belirtileridir. Çok yumuşak bir burun, depolanamayan olgunlaşmış posa hakkında size bilgi verecektir. Çatlaklar, ezikler, çizikler olmamalıdır.
Seçilen meyve asmadan elle en az 3 cm kuyruk bırakılarak koparılır.Temizlik bulutsuz havalarda yapılmalıdır. Kavunlar birkaç gün güneşte tutulur ve daha iyi ısınmak için güneş altında diğer yüzleri çevrilir. Bahçede geçirilen süre boyunca meyve, depolama için gerekli özellikleri kazanır..
Kış için bir kavun nasıl tutulur
Kavun yetiştiricisi için temel bir kural vardır. Kavunun birkaç ay saklanması gerekiyorsa, bu hasat yerinde yapılır. Mallar depolandıktan sonra satış yerine gönderilir. Güney cumhuriyetlerinde, duvarları yaklaşık bir metre kalınlığında olan kerpiç binalar düzenlenmiştir. Orada yazın sürekli 10-13 santigrat derece, kışın yaklaşık 2-6 derece.Böyle bir kavunda kış çeşitlerinin meyveleri ilkbahara kadar saklanır..
Odadaki nem oranı %80’den fazla olmamalıdır, aksi takdirde çürümenin ortaya çıkması kaçınılmazdır. Havalandırma da gereklidir. Ama en önemlisi, kavun yabancı kokuları emdiği ve elmalar posanın olgunlaşmasını hızlandırdığı için diğer sebzelerden ayrı saklanmalıdır..
Muhafaza için her meyve ayrı bir dokuma fileye dizilir ve kabaklar birbirine ve duvarlara değmeyecek şekilde asılır. Ayda bir kez, meyveleri denetlerler ve herhangi bir kusurla onları reddederler. Kararan posa yenmez zehirli olur.
Özel bir odanın yokluğunda kış için kavun nasıl tutulur? Diğer bir yol ise meyveleri mahzendeki raflardaki yumuşak bir hasır üzerine sermektir. Bu durumda kavunlar birbirine ve yapılara değmemelidir. Küçük miktarlarda, yazlık hediyeler kum, temiz talaş veya kül yatağında ahşap kutularda saklanır. Böyle bir kapta, meyve, sap aşağı gelecek şekilde dikey olarak ayarlanan yarı yumuşak bir bileşim ile kaplanır. Yer iminden önce, kuyruk zaten düştü, küçük bir leke kaldı, bu da öğütülmesi veya parafinle kaplanması iyi.
Bu tür kutular sadece patateslerden uzakta saklanabilir, aksi takdirde kavun toprak kokusu yayacaktır. Koku kaybolacak. Meyveler kutulardan özenle çıkarılır ve her ay incelenir. Uzun raf ömrüne sahip mevcut çeşitlere ek olarak, orta kulvarda 4 kg ağırlığa kadar yeni bir pürüzsüz sarı kavun çeşidi ortaya çıktı. Erken olgunlaşma, yüksek tat ve mükemmel tutma kalitesi, yeni Sarı Kanarya çeşidinin karakteristik özellikleridir..
Balkon kapısındaki bir dairenin koşullarında, fetüs bir ay boyunca uzanabilir. Geç olgunlaşma çeşitleri Zimovka ve Bykovchanka’nın orta şeritte büyümesi olası değildir, ancak sıcak bölgelerde yaklaşık 6 ay boyunca uzanacaklar. Bu çeşitler güçlü bir kabuğa ve yüksek pektin içeriğine sahiptir..
Meyvelerin kavunlardan hasat edildiği andan itibaren kaliteyi korumanın böyle bir göstergesi vardır:
- düşük tutma kalitesi 15 günden az;
- gençler – 30 güne kadar;
- orta bojiler – 60 güne kadar;
- yatalak – 90 güne kadar;
- üç aydan fazla saklanan çok çürüyen olanlar.
Bir apartmanda kavun nasıl tutulur?
Bazen apartmanda meyveler, özel bir mikro iklime sahip donanımlı dolaplarda asılı tutulur. Çoğu zaman, birkaç gün boyunca bir depolama sorunu vardır. Gölgeli iç mekan koşullarında, hasar görmemiş bir bütün olgun kavun 2 gün boyunca saklanır. Bu durumda dairenin en serin yerinde yumuşak bir yatak üzerine yerleştirilmelidir. Meyve tamamen olgunlaşmamışsa, bir hafta boyunca yatar. Burun size olgunlaşma derecesini söyleyecektir, eğer elastik ise, et hala sağlamdır. Meyveden yayılan güçlü aroma, olgunluğunu gösterir..
Birçok ev hanımı olgun domatesleri buzdolabında saklar ve domateslerin neden tadını değiştirdiğini, lifli ve sulu hale geldiğini merak ederler. Aynı şey kavun için de geçerlidir, ancak çok belirgin değildir..
Buzdolabında saklayabileceğiniz yiyeceklerin bir listesi var. Kavun bu listede yok. Yani meyve kesildiğinde bile oda koşullarında tadını ve aromasını daha iyi korur. Bununla birlikte, tatlı hamur, açık bir yüzey üzerinde zararlı mikrofloranın üremesini destekler. Kesilmiş kavunu buzdolabında ne kadar süre saklayabileceğinize karar vermek kolaydır. Kapalı kapaklı özel bir kapta en fazla 2 gün saklanabilir. Meyve sağlamsa, sebze bölümünde alt rafta bir haftadan fazla kalır..
Hijyen hakkında hatırlamak gerekir. Buzdolabındaki tüm yiyecekler hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Bu, her ürünün kendine özgü lezzetini koruyacaktır. Bunun için sektör çeşitli ebatlarda sıkı kapaklı kaplar üretmektedir. Bu tür kaplarda çeşitli yarı mamul ürünlerin depolanması çok uygundur..
Buzdolabına koymadan önce kavun, basit çamaşır sabunu kullanılarak bir fırça ile iyice yıkanır. Daha sonra kurumuş ürünü bir kanvas beze sarıp özel bir kaba koyun. Kavun buzdolabında uzun süre saklanabilir mi? Kavunun buzdolabındaki raf ömrü uzatılamaz, çünkü olgunlaşmış hamurda düşük sıcaklıklarda etilen oluşur, meyve yemek için uygun olmaz..
Dondurulmuş posaların dilimler veya toplar halinde uzun süre saklanması kış menüsüne çeşitlilik katacaktır. Aynı zamanda, yararlı öğelerin çoğu kalır.