Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Karabuğday, garnitürlerin veya yulaf lapasının en sık pişirildiği en popüler tahıllardan biridir. Ancak diyeti çeşitlendirmenin harika bir yolu var – fırında karabuğday güveç. Fırında, fırında veya yavaş ocakta pişirilen tatlı, et veya sebze karabuğday güveci, doyurucu ve eksiksiz bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği haline gelecektir..
Tatlı karabuğday güveç
Tatlı ve sağlıklı bir atıştırmalık için harika bir seçenek. Güveç kalınlaştığında yemeği soğutulmuş olarak yemek daha iyidir. Orijinal versiyonda kuru üzüm ile hazırlanır, ancak herhangi bir kuru meyve ile değiştirilebilir. Kuru kayısı, hurma, kuru kiraz ve kuru erik ile lezzetli bir yemek yapılır. Tarif, önceden pişirilmiş ufalanmış karabuğday kullanır.
Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- 500 gr gevşek karabuğday lapası.
- 300 gr mayasız süzme peynir.
- 200 gr kuru meyve.
- 3 çiğ yumurta.
- Toz şeker – 2 yemek kaşığı.
- Tuz, vanilin, tarçın – tatmak.
Süzme peynirli karabuğday güveç pişirmek fazla zaman almaz.
Eylemlerin algoritması:
- Yumurtaları şeker,tuz,vanilya ve tarçınla mikserle köpük köpük olana kadar çırpın..
- Süzme peynir, haşlanmış ve soğutulmuş karabuğday lapası ile karıştırılır, kuru meyveler eklenir.
- Pişirme kabı sebze veya tereyağı ile yağlanır, lor-karabuğday kütlesi eşit olarak dağıtılır ve yüzeyi düzleştirilir. En üste yumurta karışımını dikkatlice tüm güveç üzerine dökün..
- Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve yemeği 20-25 dakika pişirin..
Çıkarırlar, süzme peynirli karabuğday güvecinin soğumasını beklerler ve masaya servis ederler..
Tavuk ve mantar ile fırında karabuğday güveç
Karabuğday lapası tavuk ve mantar ile iyi gider. Orman mantarları, özellikle chanterelles, onun için en uygun olanıdır. İnanılmaz bir lezzet veriyorlar ve tavuğun lezzetini öne çıkarıyorlar. Ama chanterelles yoksa, petrol yapacak.
Fırında karabuğday tavuğu ve mantarlı güveç pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı haşlanmış karabuğday;
- şalgam soğan – 1 adet;
- büyük havuç;
- taze mantarlar – 100 gr;
- tavuk filetosu – 300 gr;
- ekşi krema – 300 ml;
- sert peynir-250 gr.
Yemek hazırlandıktan sonra güveç pişmeye başlar..
Aşağıdaki adımları içerir:
- Haşlanmış karabuğday soğutulur. 2 eşit parçaya bölün.
- Tavuk göğsü düdüklü tencerede buğulanır veya haşlanır. Büyük küpler halinde kesin.
- Soğanlar yarım halkada doğranır, havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenir. kızartma yap.
- Mantarlar yıkanır, büyük parçalar halinde kesilir ve bitkisel yağda kızartılır. Haşlanmış tavukları ilave edip kavurun, karabiber ve biraz tuz. Her şeyi iyice karıştırın, ekşi krema dökün ve birkaç dakika güveç yapın..
- Yağlanmış fırın tepsisine bir kat karabuğday yayılır, üzerine tavuk-mantar sosu yayılır. Her şeyi rendelenmiş peynirle hafifçe serpin. İkinci karabuğday tabakasını yayın ve her şeyi tekrar peynirle serpin. Kalıbı 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Güzel bir peynir kabuğu görünene kadar hazırlanır.
Güveç hemen sıcak olarak servis edilebilir. Ama soğuk bile olsa, bu yemek inanılmaz lezzetli olacak..
Doyurucu et güveç
Fırında karabuğdaylı güveç için birçok tarif var. Etle hazırlanabilen çok basit ama lezzetli bir yemek. Güveç inanılmaz derecede kokulu, sulu, tatmin edici çıkıyor.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- herhangi bir et (sığır eti, domuz eti, kuzu) – 500 gram;
- 1 büyük soğan
- 2 su bardağı kuru karabuğday;
- 4-5 bardak et suyu;
- sert peynir – 300 gr;
- baharatlar (defne yaprağı, suneli şerbetçiotu, karabiber).
Bu tarif kuru, haşlanmış karabuğday ve çiğ et kullanır. Buna göre, pişirme işlemi daha uzun sürecektir..
Fırında karabuğday güveç için et yerine kıyma kullanabilirsiniz. Bu, yemeği daha az lezzetli yapmaz..
Pişirme işlemi:
- Kabuğu çıkarılmış taneler akan su ile birkaç kez yıkanır..
- Et yıkanır, hafifçe dövülür, orta kalınlıkta parçalar halinde kesilir..
- Soğan halkalar halinde kesilir.
- Karabuğdayı yağlanmış bir forma koyun, et suyuyla dökün, baharat serpin. Et parçaları dizilir, üzerlerine soğan halkaları konur, yine baharat serpilir. Güveçleri önceden ısıtılmış fırına 20 dakika koyun..
- Peyniri çıkarın ve yarı hazırlanmış tabağın üzerine serpin. Yarım saat daha fırına koyun.
Altın, iştah açıcı bir kabuk ortaya çıkar çıkmaz – güveç hazır! İçinde soğan ve baharat bulunan et, yemeğe inanılmaz bir lezzet katıyor. Ve et suyu lezzete zenginlik katıyor.
Fesleğen, kekik, tuzlu, utskho-suneli, adjiku, kuru sarımsak deneyebilir ve ekleyebilirsiniz..
Böylece her seferinde yeni bir tada sahip bir yemek alırsınız. Ancak baharatlarla aşırıya kaçmayın, aksi takdirde anlaşılmaz bir tat alırsınız. 2-3 baharat harika bir iş çıkaracak ve etli güveç mükemmel olacak.
Karabuğday güveci, herhangi bir yemeği bir ziyafete dönüştürmenin harika bir yoludur. Birçok pişirme seçeneği var. Çocuklar tatlı seçeneği seçebilirler, oruç tutanlar kabak, havuç ve soğan ile diyet karabuğday güvecini sevecekler, doyurucu yemeklerden hoşlananlar et yemeğini tercih edecekler. Herhangi bir biçimde, güveç aroması ve tadı ile şaşırtacak..