Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Fırında pişmiş kuzu budu, herhangi bir şenlik masasının imza yemeği olarak kabul edilir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü bu et sadece görünüşte güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli. Böyle bir yemeğin tüm konukların kalbini fethetmesi için, karkasın sadece taze kısmını kullanmak ve hazırlanmasındaki tavsiyelere uymak gerekir. Her şey doğru yapılırsa, sonuç sizi kesinlikle memnun edecektir. Fırında kuzu pişirmek için minimum malzemeye, zamana ve beceriye ihtiyacınız var. Bir çocuk bile böyle bir görevle başa çıkabilir..
Sadece ağzınızda eriyen et
Kuzu budu karkasın en hassas kısmıdır ve en az yağa sahiptir. Bu et türü gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. İyot, demir, magnezyum, fosfor ve diğer maddeleri içerir. Vücut tarafından hızla ve tamamen emilirler. Etin eşsiz özelliklerinden dolayı diğer türleri hakkında söylenemeyecek kadar besleyici ve doyurucudur..
Ana Malzemeler:
- tuz;
- bir limon;
- kuzu – 2,5 kg;
- taze biberiye (tatmak için);
- 3 diş sarımsak;
- sebze yağı.
Yemeğin sulu ve yumuşak olması için folyo ile kaplanması ve oda sıcaklığında 20 dakika bu durumda tutulması önerilir..
Eti yıkayın ve tüm damarları çıkarın..
Baharatları limon suyu ve biraz bitkisel yağ ile birleştirin. Eti büyük bir kaba koyun ve hazırlanan karışımla iyice yağlayın. Soyulmuş, doğranmış sarımsakları oraya koyun..
Eti buzdolabında 12 saat marine edin.
Kuzu butunu yağlanmış fırın tepsisine dizin. 1600 derecelik fırında bir buçuk saat pişirin. Etin altın sarısı bir kabuk elde etmesi için fırında 2000 C’de yarım saat bekletilmesi gerekir..
Sıcak ve patates veya pilav ile servis yapın.
Folyoda kuzu budu için lezzetli tarif
Birçok ünlü restoran bu tür tarifleri not aldı. Folyoda fırında pişmiş kuzu budu, karkasın taze kısmını kullanırsanız çok lezzetli olur. Metal kapak sayesinde, yemek inanılmaz bir aroma ve sululık kazanır. Ayrıca yemekler harika görünüyor..
Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan:
- kuzu budu 2-3 kg;
- 200 gram kuru erik;
- bir büyük havuç;
- iki ön ampul;
- küçük bir demet taze maydanoz;
- sarımsak başı;
- yarım bardak hardal;
- Limon;
- zeytin veya bitkisel yağ – dört yemek kaşığı;
- tatmak için diğer baharatlar.
Taze et mümkün olduğunca hafif yağlı olmalıdır..
Önce eti hazırlayın. Bir kağıt havluyla yıkanması ve kurutulması gerekecektir. Jambon hazırlanır hazırlanmaz marine etmeye devam edebilirsiniz..
Kuru baharatları, ince kıyılmış maydanozu ve kıyılmış sarımsağı derin bir kapta birleştirin. Bileşenleri karıştırın ve yağ ekleyin. Ayrıca onlara taze sıkılmış limon suyu ekleyin..
Elde edilen marine ile bacağını iyice ovun.
Eti büyük bir folyo parçasına sarın ve 10 ila 12 saat marine etmeye bırakın. Sonra üzerinde küçük kesikler yapın ve içlerine bir parça kuru erik ve bir dal maydanoz koyun. Bu prosedür kuzunun iyi pişmesine yardımcı olacaktır..
Havuçları ve soğanları yıkayın, soyun ve daireler halinde kesin.
Eti hardal ve tuz serpin ve etrafına doğranmış havuç ve soğanı koyun..
Fırına göndermeden önce bacağı tekrar folyoya sarın. 1800 C’de pişirin. Bir saat pişirdikten sonra açın ve 60 dakika daha fırında tutun. Pişirme sırasında, eti seçilen meyve suyuyla periyodik olarak sulamalısınız. 2 saatin sonunda fırın tepsisini dolaptan çıkarın. 20 dakika içinde tatmaya başlayabilirsiniz..
Fırında pişmiş kuzu budu tarifi, ilginç, doyurucu ve büyük miktarlarda yemek pişirmeniz gerektiğinde gerçek bir keşif..
Koldaki kuzu için inanılmaz lezzetli tarif
Sevdiklerini lezzetli yemeklerle memnun etmek isteyen herkes – bu tarif tam da ihtiyacınız olan şey. Pişmiş kuzu butunun sırrı marine edilmiş halidir. Doğru malzemeler sayesinde et yumuşak, yumuşak ve hoş bir tada sahiptir..
Pişirme yöntemi çok basit ve hızlıdır. Özel bilgi ve beceri gerektirmez..
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg kuzu eti;
- 4 küçük dilim limon;
- 2 küçük baş sarımsak;
- tatmak için tuz;
- üç adet defne yaprağı;
- yarım çay kaşığı karabiber;
- 0,5 çay kaşığı bütün kişniş
- bir çorba kaşığı bal;
- 1 yemek kaşığı. ben. Fransız hardalı;
- bir yemek kaşığı rafine bitkisel yağ.
Eti yıkayın ve her taraftan tuzla ovalayın. İyice ıslanması için kuzu budunu bir saat bekletmelisiniz..
Marine sosu hazırlamak için defne yaprağı, kişniş ve biberi blenderdan geçirin..
Daha sonra bal, hardal ve baharatları bir kapta karıştırın. Ayrıca kaba bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın..
Kuzu etini elde edilen marine ile her taraftan yağlayın..
Eti bir manşona koyun ve üstüne limon dilimleri ve sarımsak karanfilleri koyun. Kenarlarını sıkıca sabitleyin ve buzdolabında iki saat bekletin..
Eti fırına koymadan önce dolabı 1700 C’ye ısıtmanız gerekiyor..
Kuzu 2,5 saat pişirilir. Tahta bir şiş ile eti kontrol edebilirsiniz. Delinmiş bölgeden berrak bir sıvı çıkarsa hazır kabul edilir..
Manşonda fırında pişirilen kuzu budu çok sulu ve lezzetli çıkıyor. Bu tür et kemikten iyi ayrılır ve çok yağlı değildir. Böyle bir yemek hem yetişkinler hem de yaşlılar ve çocuklar için çok faydalı olacaktır..
Fırında pişmiş kuzu omzu veya budu, dünyanın birçok ülkesinde popüler bir yemektir. Aile ve tatil yemeklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu et, vücudu gerekli vitaminlerle zenginleştirebilir. Her şey doğru yapılırsa, et pahalı bir restorandan bir yemeği anımsatan yumuşak, sulu olur..