Fıstık ezmesi lezzetli ve aromalı bir tatlıdır. Sabahtan itibaren yüksek kalorili bir ürün, tüm makarna severleri tüm gün boyunca vitamin ve enerji ile doyurur..
Kompozisyon ve kalori içeriği
Macunun ana maddesi kurutulmuş ve kavrulmuş yer fıstığıdır – yer fıstığı. Tuz, şeker, bitkisel yağ ve şurup hemen hemen her üründe bulunur. Stabil bir yapı için bir stabilizatör eklenir. Tatlının görünümü açık kahverengiden koyu kahveye kadar değişir. Bazı üreticiler, ürünün içeriğini diğer kuruyemişler, şekerlenmiş meyveler ve hindistancevizi ile tamamlayarak baharatlı bir tat verir. Ancak, bu ürün birçok ülkede popüler olmasına rağmen, çoğu kişi fıstık ezmesinin yararları ve tehlikeleri hakkında bilgi sahibi değildir..
Klasik doğal makarna, koruyucu, emülgatör, renklendirici ve lezzet arttırıcı içermemelidir..
Macundaki önemli bir mineral konsantrasyonu şu şekilde temsil edilir:
- bakır;
- selenyum;
- çinko;
- Demir;
- kalsiyum;
- fosfor;
- sodyum;
- magnezyum;
- potasyum;
- manganez.
Ayrıca bir grup vitamin içerir: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Fıstık ezmesinin kalori içeriği 100 gram ürün başına 520 – 600 Kcal’dir. Aynı zamanda, yağlara 450 Kcal’ın büyük bir kısmı tahsis edilir..
Kalori içeriği ve protein içeriği açısından makarna etle karşılaştırılabilir.
Ürünün faydalı özellikleri
Üretim sürecinde ürünün soğuk işlenmesi, aynı zamanda somunun kendisinde de bulunan tüm faydalı özelliklerin korunmasına yardımcı olur. Macunun sürekli ve orta derecede emilimi ile vücutta yağ yakıcı görevi gören testosteron seviyesi artar, bu özellikle kilosunu kontrol eden insanlar için önemlidir. Bileşimdeki büyük miktarda protein içeriği, vücudu gün boyunca enerji, vitaminler ve amino asitlerle doyurur ve ürünün günlük kahvaltıda tüketilmesi. Protein hem profesyonel sporcular hem de sporcular için önemli bir rol oynar, hızla emilir ve kas dokusu oluşumunu hızlandırır..
Macunun saklama sıcaklığı 20 dereceden yüksek olmamalıdır..
Diyette fıstık ezmesinin varlığı şunları sağlayacaktır:
- kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak;
- sinir sisteminin ve beynin işlevselliğini arttırmak, dikkat ve hafızayı geliştirmek;
- düşük kan kolesterolü;
- bağışıklığı geliştirmek;
- viral enfeksiyon kapma riskini en aza indirmek;
- sindirim sürecini kurmak için diyet lifi yardımıyla;
- kıkırdak esnekliğini ve gücünü korumak;
- kısırlığa neden olan hormonal dengeyi stabilize etmek;
- vejeteryan bir diyette hayvansal proteini değiştirin.
Macun ilavesiyle canlandırıcı yüz maskesi cilde elastikiyet ve sıkılık verir, canlandırıcı bir ton verir ve kırışıklıkları yumuşatır..
Ürünün zararlı özellikleri
Fıstık ezmesi zararlı katkı maddeleri içerebilir. Bazı üreticiler tarafından ürüne hidrojene bitkisel yağ eklenmesi vücuda ciddi zarar verir: hormonal seviyelerin bozulmasına yol açar ve enflamatuar reaksiyonlara neden olur. Şeker, bal ve şurup şeklindeki tatlandırıcıların aşırı eklenmesi nedeniyle ürünün diyet özellikleri kaybolur..
Kalori içeriği yüksek olduğundan tatlı günde 4-5 yemek kaşığından fazla tüketilmemelidir..
Macun, aşağıdaki hastalıklara sahip kişiler için önerilmez: gut, artroz, artrit, diabetes mellitus, bronşiyal astım, fındık alerjisi. Ürünün yüksek kalorili içeriği nedeniyle, obeziteye yatkın kişilerin diyetinde kullanımı sınırlandırılmalıdır. 3 yaşından küçük çocuklar için makarna vücut için sindirimi zor bir üründür, bu nedenle diyete küçük dozlarda verilir..
Aşırı makarna tüketimi, döküntü, mide bulantısı, kusma ve ishal ile alerjik reaksiyonlara yol açar..
Ev yapımı fıstık ezmesi tarifi
Gıda kullanımı için iki tür makarna vardır – pürüzsüz kremalı ve doğranmış fındık parçaları. Birçok insan şu soruyla ilgileniyor – fıstık ezmesini neyle yiyorlar? Tatlı, doğal olarak tüketilebilir, unlu mamüllerin, kurabiyelerin, krakerlerin üzerine sürülebilir veya reçel ve reçellerle birleştirilebilir. Çay, kahve, süt ve kakao ile bir ısırık alın. Yulaf ezmesi veya başka herhangi bir yulaf lapasındaki meyve parçalarıyla iyi gider. Macunu bir milkshake eklemek, besleyici ve sağlıklı bir içecek üretir. Tatlı yiyecekler macuna batırılabilir. Bu, küçük lezzet uzmanlarını çok memnun ediyor. Kek, hamur işleri ve bisküviler için krema katkı maddesi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Zengin bir ceviz aroması için sos veya risotto gibi tuzlu yemeklere de eklenir..
Klasik ev yapımı fıstık ezmesi tarifi aşağıdaki malzemeleri içerir:
- fıstık – 400 gram;
- bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bal – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz – bir tutam.
Makarnayı pişirmek 15-20 dakika sürer. Fıstık 180 derecelik bir sıcaklıkta bir fırın tepsisine fırında 5 dakika önceden kızartılır. Soğuduktan sonra soyulmalı ve bir blender veya mutfak robotunda 3 ila 5 dakika öğütülmelidir. Fıstıkların öğütme sırasında kendi tereyağını serbest bırakması, fındık kırıntılarını yumuşak bir kıvama getirir. Geri kalan malzemelerin ilavesi ile daha fazla çırpma işlemi ile ürün istenilen yapıya kavuşur. Bitmiş ürün bir cam kavanoza konur ve bir kapakla sıkıca kapatılır. Bu aşamada makarna kullanıma hazırdır. Buzdolabında en fazla 2 ay saklanır.
Fıstık ezmesinin kendi kendine hazırlanması, güvenli olmayan katkı maddeleri içeren üretilmiş bir ürünün aksine, faydalı niteliklerini birçok kez artırır..
Baklagil ailesine ait fıstıklı bir ürün vücuda faydalıdır ve sağlıklı beslenmede keyifle kullanılır. Sevilen tatlı hiç şüphesiz besleyici ve lezzetli tatlılar arasında hak ettiği yeri almaktadır..