Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ana menüyü çeşitlendirmek için yaratıcı ev kadınları cesurca denizaşırı yemekleri hazırlar. Mükemmel soğan kekleri sadece Doğu’da değil, aynı zamanda Slav şefleri arasında da popülerlik kazanmıştır. Doyurucu bir atıştırmalık için mükemmeldirler. Onları bir geziye, pikniğe götürmek ve hatta ekmek yerine yemek yemek uygundur..
Bu basit unlu mamülleri hazırlamanın birçok yolu vardır. Hamur mayasız veya maya kullanılır. Fırında veya tavada pişirin. Dolgu için hem soğan hem de yeşil soğan uygundur. Çeşitli katkı maddeleri ile harika bir şekilde birleşir. Oryantal bir yemek pişirmek için birkaç seçenek düşünün.
Yemek masası için Özbek soğan kekleri
Doğu yemekleri enfes tat, hoş aroma ve hazırlama kolaylığı ile ayırt edilir. Genellikle ucuz ürünler kullanılır, bu da onları tüm dünyada popüler hale getirir..
Özbek soğan kekleri “Katlama” için ihtiyacınız olacak:
- ılık yerleşmiş su;
- elenmiş buğday unu;
- Tereyağı;
- Beyaz soğan;
- tatmak için baharatlar;
- tuz.
Bir yemek oluşturma sırası
Geniş bir kaba su dökülür. İçine tuz koyun ve ürün tamamen eriyene kadar karıştırın..
Elenmiş unu küçük porsiyonlara dökün, sıvıyı bir kaşıkla karıştırın. Bu sayede bulaşıkların ve ellerin duvarlarına yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır. Ortaya çıkan top temiz bir havlu veya peçete ile kaplanır. 30 dakika dayan.
Tereyağı bir su banyosunda veya ateşte ısıtılır..
Soğanlar küçük parçalar halinde doğranmış.
Önceden ısıtılmış bir tavaya bir parça tereyağı koyun ve ardından soğanı dökün. Baharatlarla tatlandırılır. az tuzlu.
Soğanlı hamur 6 eşit parçaya bölünür. Her biri görünür bir hasar olmadan yaklaşık 0,5 cm kalınlığa kadar yuvarlanır. Hala ılık tereyağı ile yağlayın. Sotelenmiş soğanları pastanın üzerine eşit şekilde dağıtarak koyun. Uçları merkeze bağlayarak küçük bir rulo sarın. İş parçasını 20 dakika dondurucuya gönderin. Bundan sonra, hamur yuvarlak bir kek yapmak için iyice açılır..
Özbek tarifine göre soğanlı kekler bir tavada iki tarafı yağsız olarak yaklaşık 5 dakika kızartılır. Bitmiş kekler tereyağı ile yağlanır. Yemeği servis edin, birkaç parçaya kesin.
Doldurma için çiğ yeşil soğan alınırsa, üzerine haşlanmış yumurta eklenmesi tavsiye edilir..
Lezzetli çavdar unu tedavisi
Mutfakta başyapıtlar yaratmayı seven ev kadınları, sadece buğday unundan değil, doğuya özgü börekler de hazırlarlar. Bu sayede yemek eşsiz bir tat kazanır. Çavdar unuyla yapılan fırında soğanlı kek tarifini düşünün.
Bir dizi ürün:
- az yağlı kefir (200 g);
- soda (0.5 çay kaşığı);
- birkaç yeşil soğan tüyü;
- ayçiçek yağı (100 gr);
- çavdar unu (1 bardak);
- şeker kamışı;
- tatmak için tuz;
- baharat karışımı “Provence otları”.
Pişirme teknolojisi
Kefir geniş bir kaba dökülür. İçinde kabartma tozu söndürürler. Sonra şeker ve biraz tuz ekleyin. Orta dokulu bir hamur elde edilene kadar küçük porsiyonlarda elenmiş çavdar ununu dökün..
Daha sonra, kütleye ince doğranmış yeşil soğan tüyleri ve bitkisel yağ eklenir. Hamur kaşıkla veya elinizle iyice yoğrulur..
Bir fırın tepsisi yağlanır veya parşömen kağıdı ile kaplanır. Elde edilen kütleyi yayın ve bir spatula veya bıçakla düzeltin. Soğanlı kekin üst kasesine Provence otları serpin. Bazı ev hanımları taze dereotu tercih eder..
Bir oryantal incelik, maksimum 190 ° C sıcaklıkta fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir..
Yemek tamamen soğuyunca servis edilir..
Asya puf böreği “Fatır”
Deneyimsiz ve acemi bir aşçı bile bu tür hamur işlerini pişirebilir. Bununla birlikte, ürün mükemmel bir tatlı tada ve kokulu bir kabuğa sahiptir..
Bir puf soğan keki için ihtiyacınız olacak:
- buğday veya çavdar unu;
- sebze yağı;
- karbonat;
- tuz;
- Beyaz soğan;
- ılık arıtılmış su.
Pişirme adımları
Unu derin bir kaba eleyin. Tuz ve ayçiçek yağı eklenir. Tahta bir spatula ile karıştırın ve kalın bir karışım elde etmek için yavaş yavaş su ekleyin..
Daha sonra, kütle önceden un serpilmiş bir tahtaya yayılır. Yoğun hamuru yavaşça yoğurun. Daha sonra streç filme sarıp 30 dakika bekletin..
Zamandan tasarruf etmek için mağazadan puf böreği satın alınabilir..
Hamur istenilen kıvamı alırken iç harcı hazırlanır. İlk önce soğanı soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Bir kaseye alıp tuzu ekleyip elinizle iyice yoğurun..
Ardından, hamuru filmden çıkarın. 4 eşit parçaya bölünür. Her biri ince bir şekilde yuvarlanır, bitkisel yağ ile yağlanır ve soğan dolgusu ile yayılır. Kekler önce rulo haline getirilir, sonra “salyangoz” haline getirilir..
Boşluklar, parşömen kaplı bir fırın tepsisine serilir. 10 dakika bekletin, üstlerini bir havluyla örtün. Pişirmeden önce birkaç delik açın ve bitkisel yağ ile yağlayın..
Fırını 250 ° C’ye önceden ısıtın. Fatir keklerini yaklaşık 20 dakika hazırlayın. Hafifçe soğuyunca bir tabakta servis yapın. Asya lezzeti, seçici gurmeleri bile memnun edecektir, çünkü “Doğu hassas bir konudur”.