Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Yüzyıllar boyunca mantarlar insanlar için sağlıklı bir tedavi olarak kabul edildi. Bu doğal üründen yapılan çeşitli yemekler ve özellikle kızarmış mantar salatası enfes lezzetiyle şaşırtıyor. Sonuçta, et ürünlerinden daha düşük olmayan, ancak çok daha ucuz olan çok miktarda protein içerirler. Çoğu zaman, sporcular ve aktif insanlar onları haftada en az bir kez kullanmaya çalışırlar..
Yiyeceklerin sıkıcı olmaması için mutfak uzmanları, tadı ve görünümü farklı olan kızarmış mantar salatası için yeni tarifler oluşturmayı bırakmazlar. En popüler olanları düşünelim.
Benzersizlikleri nedeniyle mantarlar hemen hemen her yiyecekle birleştirilir. Çorbalar, sebze güveçleri, pizzalar, et ürünleri, salatalar, konserveler ve bağımsız bir yemek olarak kullanılırlar..
Şuna da bakın: yengeç çubukları ve mısırlı lezzetli salata!
Ana malzemeyi pişirmenin klasik versiyonu
Kızarmış mantarlı bir salata hazırlamak için ihtiyacınız olan ilk şey ürünü ısıtmaktır. Soyulmuş mantarlar, ısıtılmış yağ içeren bir tavaya yerleştirilir. Kızartırken neredeyse 2 kat küçüldükleri için iri parçalar halinde kesilirler..
Kaynamaya başlar başlamaz, tavada yemek pişirilirken buharlaşacak çok fazla sıvı belirir. Daha sonra mantarlara biraz yağ ekleyin ve hafifçe kızartın..
Başarılı bir şekilde ısıl işlem görürken, ince doğranmış soğanları başka bir tavada kızartabilirsiniz. Yüzükleri daha çok seviyorsan – önemli değil.
Kızarmış soğan sayesinde, salata hazırlamak için önemli olan mantarların tadı ve sululuğu vurgulanır..
Soğan altın rengini alınca üzerine kızarmış mantarlar eklenir, karıştırılır ve birkaç dakika daha haşlanır. Daha sonra ürün, tamamen soğuyacağı geniş bir kaba aktarılır..
Salatanın ana malzemesini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- yarım kilo mantar;
- büyük soğan;
- sebze yağı.
Mantarları kızartma işleminin tamamı genellikle 30 dakikadan fazla sürmez. Ana şey, içine sevgiyi ve ruhunun bir parçasını koymayı unutmamaktır. O zaman yemek kesinlikle sevgili insanlarımızı memnun edecek..
Haşlanmış dil ile birlikte mantar
Ana malzeme hazır olduğunda, başyapıtlar yaratmaya başlamanın zamanı geldi. Kızarmış mantarlı ve dilli ilginç bir salata tarifi birçok şef tarafından sevilir. Hazırlamak için ürünlere ihtiyacınız olacak:
- soğanlı kızarmış mantarlar;
- haşlanmış dil (sığır eti veya domuz eti);
- dolmalık biber (1 adet);
- Ekşi krema;
- tuz;
- maydanoz.
Salata soğuk ürünlerden hazırlandığından, haşlanmış dilin soğutulmuş bir şekilde kesilmesi tavsiye edilir. Bazı aşçılar et ürünlerini küpler, bazıları ise şeritler halinde kesmeyi sever. Salatanın tadı için bu gerçekten önemli değil. Bu konuda – tam özgürlük.
Dolmalık biber tohumlardan soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.. 
Hazırlanan ürünler geniş bir kapta karıştırılır ve ekşi krema ile tatlandırılır. Damak zevkinize ve tercihinize göre tuzlanır, baharatlarla süslenir ve servis edilir..
Mükemmel salata – tavuklu kızarmış mantar
Et yemeklerinin hayranları, kızarmış mantarlı ve tavuklu bir salatası reddetmeyecek. Ürünlerin hassas kombinasyonu, diğer yemeklerde bulunmayan harika bir tada ve aromaya sahiptir. Salata için bir dizi ürün almanız gerekir:
- soğanlı kızarmış mantarlar;
- haşlanmış tavuk filetosu;
- 2 veya 3 diş sarımsak (baharatlı yiyecekleri sevenler için 2 kat daha fazla yiyebilirsiniz);
- Ekşi krema;
- tuz (zevke göre);
- dereotu yeşillikleri.
Salata için en uygun pişirme süresi, tavuk filetosunun pişirilmesi dikkate alındığında yaklaşık 40 dakikadır..
Her zamanki gibi mantarlar ve soğanlar pişene kadar klasik şekilde kızartılır. Tavuk fileto haşlanır, oda sıcaklığına soğutulur ve küçük parçalar halinde doğranır..
Sosu hazırlamak için ekşi krema, sarımsak ve dereotu alın. Dereotu ince doğrayın ve ekşi krema ile karıştırın. Orada sarımsak sıkılır, tuzlanır ve mantar ve tavuk fileto karışımı ile baharatlanır. Her şeyi iyice karıştırın. Salata yemeye hazır.
Birkaç saat soğuk bir yere koyarsanız yemeğin tadı çok daha iyi olacaktır. Bu süre zarfında filetolar ve mantarlar sosla doyurulur ve enfes bir tat elde edilir..
Mantarlı salatada deniz notaları
Mağaza raflarında çeşitli deniz ürünleri göründüğünden beri, şefler onları soğuk atıştırmalıklar hazırlamak için kullanmayı önerdiler. Kızarmış mantarlı ve yengeç çubuklu özellikle lezzetli bir salata, en deneyimsiz aşçı tarafından bile kolayca hazırlanabilir. Yemek için bir dizi ürüne ihtiyacınız olacak:
- kızarmış petrol veya istiridye mantarı;
- dondurulmuş yengeç çubukları;
- Kızartmak için 2 veya 3 soğan;
- haşlanmış havuç (yemeğin hacmine bağlı olarak 2 veya 3 adet);
- ayçiçek yağı;
- pansuman için mayonez;
- tuz.
Havuçların uzun süre pişirilmesi nedeniyle salata hazırlamak 50 dakikadan fazla sürmez. Önceden kaynatırsanız – 20 dakika içinde.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Kaynayan ayçiçek yağına batırılır ve altın rengi olana kadar kızartılır. Bitmiş soğan, artık yağdan arındırmak için ince bir ağ bulunan bir peçeteye veya kevgir içine aktarılır..
Büyük parçalar halinde kesilmiş petrol veya kirazlar, sıcak bitkisel yağ ile bir tavaya daldırılır. Sıvı tamamen buharlaşana kadar haşlayın. Mantarların görünümü ve rengi değişince salata kasesine dizilir ve soğutulur..
Yengeç çubuklarını çözün ve şeritler halinde doğrayın. Soğuyan kızarmış mantarlara ekleyin, hafifçe karıştırın.
Bir rende kullanarak, haşlanmış havuçları (orta delik boyutu kullanmak daha iyidir) doğrudan bir salata kasesine rendeleyin. İyice karıştırın ve mayonez ile baharatlayın. Baharatları, tuzu ekleyip güzel bir sunum yapın ve servis yapın..
Kızarmış mantarlı salatanın katmanlı versiyonu
Mantarlar çeşitli ürünlerle mükemmel bir şekilde birleştiğinden, mutfak uzmanları puf salataları için çeşitli tarifler sunar. Doğum günü pastasına benziyorlar, ancak alkollü içecekler için meze veya hostesin özel yemeği olarak servis ediliyorlar..
Ürünleri kullanarak bir salata hazırlayabilirsiniz:
- petrol, istiridye mantarı veya porcini mantarı;
- birkaç soğan;
- sert peynir (“Hollanda” veya “Rus”);
- yumurtalar (tavuk);
- domates, havuç olabilir;
- mayonez veya ekşi krema (amatör için);
- tuz;
- yemeği süslemek için maydanoz.
Mantarlar klasik şekilde altın sarısı olana kadar soğanla kızartılır. Hacimli bir tabağa gönderilir ve soğutulur. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin, mantarlara ekleyin, hafifçe karıştırın ve bir tabağa koyun. İlk katman mayonez veya ekşi krema ile bolca dökülür. Üzerine haşlanmış yumurta ince bir tabaka halinde sürülür ve mayonez ile tatlandırılır. Salatanın üstü sert peynir talaşı ile kaplanır ve taze ot dallarıyla süslenir. Salata kek gibi kesilir. 2 saat sonra servis yapın. Puf salatasını tamamen emprenye etmek çok zaman alacak.
Kızarmış mantar, domuz filetosu ve domuz pastırması kruton
Çoğu zaman, geleceğin ev kadınlarının genç nesli, mutfak şaheserleriyle büyüklerini şaşırtmaya çalışır. Kızarmış mantarlı bir salata fotoğrafı içeren basit bir tarif, onlar için özellikle değerli yardım olabilir. Adım adım pişirme önerileri, geleceğin şeflerine sevdikleri için lezzetli soğuk atıştırmalıklar hazırlamayı öğretiyor. Bu ürünleri bir araya getirirseniz harika bir salata elde edebilirsiniz:
- petrol;
- domuz filetosu veya bonfile;
- havuç;
- konserve tatlı mısır;
- pastırma ile tatlandırılmış krakerler;
- tuz;
- baharatlar (biber, köri, şerbetçiotu-suneli);
- mayonez;
- kızartmak için yağ.
Domuz eti küçük parçalar halinde kesilir. Kaynayan yağa batırın. Kapağın altında 40 dakika güveç yapın. Daha sonra rende üzerine doğranmış çiğ havuç ekleyin ve 10 dakika daha kızartın Altın rengin görünümü, malzemenin hazır olduğunu gösterir. Baharat ve tuz ile tatlandırılmış.
Başka bir tavada ikiye kesilen mantarlar kavrulur ve oraya halka halka doğranmış soğanlar eklenir. Yiyecekleri altın bir duruma getirin ve ısıyı kapatın.
Her iki kızartmanın içeriği ince delikli bir kevgir veya bir elek içine dökülür. Kalan yağın dışarı çıkmasına izin vermek için hafifçe karıştırın.
Malzemeler hacimli bir tabağa konur: mantar, domuz eti, mısır, kraker ve her şey iyice karıştırılır. Yiyecekleri mayonez ile baharatlayın. Pasta şeklinde düzenlenebilir. Votka veya şarap için soğuk meze olarak servis edilir.
Servis yapmadan hemen önce böyle bir salata hazırlamanız, pastırma ile krakerlerle süslemeniz önerilir..
Şuna da bakın: fotoğraflı mantar turşusu salatası tarifi çok lezzetli!