Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

kış için brokoli hazırlıkları Orijinal denizaşırı lahananın tadı uzun zamandır birçok insanın kalbini kazandı. Tüm yıl boyunca ayrılmamak için, yaratıcı şeflerin kış için en iyi brokoli hazırlıklarını düşünün. Isıl işlemden sonra uygun şekilde pişirilmiş bir sebzenin eşsiz tadını ve bir dizi değerli elementi koruduğu ortaya çıktı. Brokoli, vücudun ihtiyaç duyduğu bol miktarda eser element içerir. Ve turunçgillerden çok daha fazla C vitamini içerir. Şeflerin kanıtlanmış tarifleri ile tanışalım. Bunları uygulamaya koymak için yemek kitabımıza yazalım..

Sağlıklı bir diyet için kış için klasik brokoli boşlukları

kış için klasik brokoli boşlukları Mutfak sanatı büyük ölçüde çalışkanlığa, yaratma arzusuna ve kanıtlanmış bir reçeteye bağlıdır. Doğranmış sebzeleri bir kavanoza koymak, üzerine kaynar su dökmek ve bir kapakla kapatmak yeterli değildir. Doğru malzemeleri seçmeniz ve verilen talimatları izlemeniz gerekir..

Kış için basit bir brokoli stoğu, böyle bir dizi bileşenden yapılır.:

  • Brokoli;
  • koyu turuncu havuç;
  • Sarımsak;
  • ayçiçek yağı;
  • sirke;
  • toz şeker;
  • tuz;
  • Defne yaprağı;
  • biber (kara bezelye);
  • dereotu yeşillikleri.

lahanayı hazırlaLahana (yaklaşık 400-500 g) küçük salkımlara bölünmüştür. Akan su ile iyice durulayın. Sıvıyı boşaltmak için bir kaseye koyun.

Soyulmuş havuçlar (2-3 adet) parçalar veya halkalar halinde kesilir. Sarımsak (küçük kafa) bir presten geçirilir. Dereotu (tatmak için) bir bıçakla ince doğranmış. Malzemeler karıştırılır ve buğulanmış kavanozlara konur..

Su (1 l) bir tencereye dökülür ve ateşe verilir. Kaynayınca tuz (4 yemek kaşığı), şeker (10 yemek kaşığı), sirke (1 bardak) ekleyin. Ayçiçek yağı (100 g) ve baharatlarla tatlandırın. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Bir kavanoza katlanmış sebzeler sıcak sıvı ile dökülür. Kapaklarla kapatılır, havlu havluya sarılır ve 2 gün boyunca karanlık bir yere götürülür. Kış için bitmiş brokoli stoğu 5-10 ° C’yi aşmayan bir sıcaklıkta saklanır.

Görünür hasar, çürük elementler ve hoş olmayan koku olmadan lahana konservesi için uygundur.

Mantarlı konserve brokoli

mantarlı kış için brokoli hazırlıklarıMalzemelere mantar eklerseniz, sarhoş edici içecekler için mükemmel bir atıştırmalık elde edersiniz. Kışın aroması ve tadı size bahçeden toplanan paha biçilmez hediyeleri hatırlatacak. Ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • Brokoli;
  • petrol;
  • tatmak için baharatlar;
  • tuz;
  • toz şeker;
  • sirke (%9).

Brokoli lahana salkımları kaynar suya batırılır. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Soğuması için bir kevgir içine atın.

Yıkanmış mantarlar masaya serilir. Biraz kuruduklarında eşit dilimler halinde kesin. Bir tencereye koyun ve 15 dakika pişirin. Su boşaltılır ve soğumaya bırakılır.

Marinat ayrı bir kapta hazırlanır. Kaynatma su. Baharatlar, tuz, şeker ve sirke eklenir. Bir kaşıkla karıştırın. 2-3 dakika ateşte kaynatın.

Brokoli mantarlarla birleştirilir. Sterilize kavanozlara yerleştirilir. Elde edilen tuzlu suyu dökün. Kapaklarla kapatın. Tamamen soğuduktan sonra bodrum katına alınırlar. Et yemekleri veya patatesler için hazırlığı servis edin.

Baharatlı aromalı sebze tabağı

kış için çeşitli sebzelerBilim adamları, yiyeceklerin damağa değdiği zaman kokusunun nazofarenks yoluyla beyne iletildiği sonucuna varmışlardır. Sonuç olarak, bir kişi yemek yemekten zevk alır. Yemeğin aroması vücut için çok önemli olduğundan, kış için brokoli salatalarının orijinal tarifleriyle tanışalım. Genellikle sebzeler, tatları uyumlu bir şekilde birleştirilen ve olumlu duygular uyandıran hazırlıkları için seçilir..

1 numaralı tarif

karnabahar ve brokoli

İçindekiler:

  • brokoli salkımına;
  • bir karnabahar başı;
  • belirgin bir aromaya sahip Bulgar biberi;
  • Elma sirkesi;
  • tuz;
  • tatmak için baharatlar;
  • Sarımsak;
  • toz şeker;
  • limon asidi;
  • saf su.

lahana kaynatınKarnabahar ve brokoli musluğun altında yıkanır. Kağıt havlularla silin. Çiçek salkımına bölünmüş. Sitrik asitle dolu kaynar suya daldırılır. Yaklaşık 3 dakika pişirin. Steril kavanozlarda yığılmış.

sarımsağı doğraSoyulmuş sarımsak bir pres kullanılarak ezilir. Buğulanmış karnabahar ve brokoliye ekleyin.

tatlı biberleri soyup doğrayınBiberler yıkanır, sapları ayıklanır ve küp küp doğranır. Sarımsak ile terbiyeli lahana salkımına üzerine kavanozlara yerleştirilir.

turşuyu hazırlaGeniş bir kapta kokulu bir turşusu hazırlanır. Önce suyu kaynatın. Ardından toplu malzemeleri, sirkeyi ve baharatları ekleyin. 2-3 dakika pişirin. Doğranmış sebzeleri kavanozlara dökün. Tamamen soğuyana kadar kalın bir battaniye ile sarın. Kışa kadar bodrumda saklayın.

Dilerseniz salataya maydanoz ekleyebilirsiniz..

2 numaralı tarif

Tarif için sebzeler

Alışveriş listesi:

  • Brokoli;
  • dolmalık biber (yeşil);
  • etli domatesler;
  • Sarımsak;
  • hardal tohumu;
  • toz şeker;
  • tatmak için tuz;
  • sirke;
  • Su;
  • Defne yaprağı.

brokoli kaynatınBrokoli salkımları kaynar suda yaklaşık 3 dakika kaynatılır. Kuruması için bir kevgir içinde geri atılır. Şu anda, Bulgar biberi hazırlanır: sap kesilir, şeritler veya daireler halinde kesilir. Sarımsakları doğrayın, domatesleri yıkayın ve maydanozu doğrayın.

Turşu geleneksel şekilde bir tencerede demlenir: su, tuz, baharatlar. Yaklaşık 5 dakika kaynatın. Bitmiş sıvı, kompakt bir şekilde paketlenmiş sebzelerle kavanozlara dökülür. Kapak ve mantar. Salata ikinci yemeklerle servis edilir..

Çiçek salkımından baharatlı meze

kış için lezzetli brokoli aperatifleriKışın, dışarısı aşırı soğuk olduğunda kendinizi lezzetli sebzelerle şımartmak istersiniz. Birçoğu yaz aylarında hasat edilir. Bu nedenle, evde brokoliyi nasıl turşu yapacağımızı anlayacağız..

Gerekli Malzemeler:

  • brokoli salkımına;
  • Su;
  • şeker ve tuz;
  • karabiber (siyah ve yenibahar);
  • limon asidi;
  • sirke;
  • hardal tohumu;
  • Defne yaprağı.

brokoliyi boşaltınBaharatları sirke ile dökün ve marine etmek için 1 saat bekletin. Brokoli çiçek salkımına ayrılmıştır. Sitrik asitle tatlandırılmış sıcak suya daldırılır. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın. Sudan çıkarın ve buğulanmış kaplara koyun.

turşuyu brokolinin üzerine dökünBir tencereye su dökülür ve ateşe verilir. Kaynayınca salamura baharatları, toz şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve 7 dakika daha pişirin. Bir kavanozda bulunan beyazlatılmış salkımlar, sıcak tuzlu su ile dökülür. Bir kapakla örtün. Kabı büyük bir su kabına koyarak yaklaşık 20 dakika sterilize edin. Bitmiş ürün kapaklarla kapatılmıştır. Ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın. Atıştırmayı, sıcaklığın yaklaşık 5-7 ° C’de tutulduğu bir odada saklayın.

Bir kutuda baharatlı çift

Kore brokoliBaharatlı yemeklerin hayranları, Kore usulü baharatlı havuç ilavesiyle brokoli turşusu tarifini beğenecekler..

Aperatif yemek seti:

  • yeşil çiçek salkımları;
  • havuç;
  • dolmalık biber;
  • Sarımsak;
  • öğütülmüş karabiber;
  • Kişniş;
  • defne;
  • sirke;
  • her türlü bitkisel yağ;
  • tuz;
  • tatmak için toz şeker.

Brokoli salkımları önce kaynar suya, 2 dakika sonra soğuk suya batırılır. Hazır sebzeler geniş bir kaba konur..beyaz brokoli

Havuçları soyun. Kore usulü pipet elde etmek için özel bir rende üzerine sürün. Beyazlatılmış brokoli tomurcuklarına gönderildi.rendelenmiş havuç

Dolmalık biber parçalar halinde kesilir. 2 dakika kaynar su dökün. Bir kevgir içine atın ve diğer bileşenlerle birleştirin. Baharatları, kıyılmış sarımsakları, baharatları ekleyin. Tüm sebzeler iyice karıştırılır ve 3-4 saat marine edilmeye bırakılır..biberi doğrayın ve sarımsağı doğrayın

Şu anda, bankalar hazırlanıyor. Sıcak suda iyice yıkandıktan sonra yaklaşık 3 dakika buharın üzerinde tutulurlar. Kolaylık sağlamak için tavaya su dökülür. Kavanoz için bir delik olan özel bir kapakla örtün. Buhar göründüğünde, kap baş aşağı yerleştirilir ve 2-3 dakika sterilize edilir..kutuların sterilizasyonu

4 saat sonra Kore usulü havuçlu brokoli turşusu kavanozlara yerleştirilir. Kapaklarla örtün. Büyük bir su kabında yaklaşık 20 dakika sterilize edilir. Brokoli renk değiştirdiğinde ürün hazır demektir. Sıkıca kapatılır ve bir havluya sarılır. Soğutulmuş iş parçası bir mahzende veya buzdolabında saklanır.

Ürünlerin orijinal bileşimi

orijinal brokoli meze

Kış için mükemmel hazırlık, böyle bir dizi bileşenden elde edilir.:

  • Brokoli;
  • altın çilek;
  • Kuşkonmaz;
  • acı biber;
  • Su;
  • tuz;
  • Şeker;
  • sirke;
  • Kişniş;
  • Dereotu tohumu;
  • kimyon.

Brokoli çiçek salkımına bölünür ve suyla iyice yıkanır. Buğulanmış bir kaba koyun. Bektaşi üzümü, doğranmış kuşkonmaz, baharat, tuz ve şeker ekleyin. Bir dizi sebzeyi sıcak suyla dökün. Yaklaşık 20 dakika sterilize edildi. Sonunda sirke ekleyin. Teneke kapaklarla kapatılırlar. Ürün, sarhoş edici içecekler için lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilir..

Kış için brokoli hazırlamak için sıra dışı tarifleri inceledikten sonra, ürünün popülaritesini anlıyoruz. Lahana havuç, dolmalık biber, domates ile iyi gider. Ve baharatların yardımıyla yemeğe keskin bir tat verilir. İş parçaları, soğuk havanın başlangıcına kadar serin bir odada harika bir şekilde saklanır.

Kış için brokoli salatası hazırlıkları – video