Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Hasat edilen mahsul genellikle donanımlı alt zeminlerde, bodrumlarda veya mahzenlerde depolanır. Bunların yokluğunda, birçok çiftçi ve bahçıvan sebzelerin yığınlarda ve hendeklerde depolanmasını kullanır – basit ve tadı ve pazarlanabilirliği kaybetmeden hasadı korumanıza izin veren “eski moda” yöntem.
Kazık ve hendek nedir
Sebzelerin tarlada depolanmasına başvurmadan önce, yığının ne olduğunu, ne büyüklükte olması gerektiğini ve nereye yerleştirmenin daha iyi olduğunu düşünmelisiniz..
Burt, her iki tarafa eğimli ve yukarıdan toprak, saman veya diğer yalıtım malzemeleriyle kaplanmış dikdörtgen bir settir. Patates, lahana ve kök sebzeleri saklamanın en basit ve en yaygın yolu budur. Burts karasal ve yarı karasal olabilir. İlk durumda, sebzeler düz bir yüzeye dökülür, ikincisinde ise özel çukurlara dökülür..
Sebzelerin toprağa depolanması da hendekler kullanılarak gerçekleştirilir. Bu durumda, hasat edilen mahsul, daha sonra yalıtılan ve nemden koruyucu bir malzeme ile kaplanan uzun, dikdörtgen bir hendeğe serilir. Bir hendek ve bir yığın arasındaki temel fark, sebzelerin zemin seviyesinin altında, bir yığın halinde – üstünde depolanmasıdır..
Sebzeleri yığın ve hendeklerde saklamanın en iyi yolunu seçerken, belirli bir bölgenin iklim özelliklerini dikkate almanız gerekir. Ilık kışları olan güney bölgeleri için yığınlar daha uygundur, şiddetli donların olduğu kuzey bölgelerinde hendek kullanmak daha iyidir.
Doğru yeri seçmek
Sebzeleri yığın ve hendeklerde depolamak için, depoyu yerleştirmek için doğru yeri seçmek gerekir. En iyi seçenek, düşük yeraltı suyu seviyesine sahip kuru ve yükseltilmiş bir alan olacaktır – zemin yüzeyinden en az 1.8-2 m..
Sebze deposunu hafif eğimli bir alanda donatmak en iyisidir – bu durumda, yağmur suyu hızla boşalır ve bir yığın veya hendek yakınında birikmez.
Depolama tesisleri yamaç boyunca yer almalıdır..
Kazık ve hendek ayrıca kaplama malzemesi ile kaplanmış olmasına rağmen, taslaklardan korunan bir alan seçilmesi tavsiye edilir. Birçok bahçıvan, kuzeyden güneye doğru uzunluklarda yığınlar düzenler. Bu sayede yanları kuzey rüzgarlarından korunacaktır..
Kazık ve hendek boyutları
Sebzeler için bir depolama yapmadan önce, boyutuna karar vermeniz gerekir. Alan ne kadar soğuksa, kazıkların veya hendeklerin o kadar büyük olması gerektiğine inanılmaktadır:
- Burt – güney bölgeleri için en uygun genişlik 1.2-1.4 m, Rusya’nın orta bölgeleri için 1.8-2 m’dir.Sebze setinin uzunluğu 8-11 m, yüksekliği 1.4-1.5 m’ye kadar.
- Hendek – güney bölgelerinde uzama 8-10 m, derinlik 60 cm’ye kadar, genişlik 70-100 cm’dir.Rusya’nın orta bölgeleri için parametreler biraz artar – uzunluk 9-12 m’ye kadar, genişlik , 90-100 cm’ye kadar derinlik.
Sibirya için, 1,8-2 m genişliğe ve 1,4-1,6 m derinliğe kadar büyük patatesler için bir depolama tesisi inşa etmek en iyisidir..
Sebzeleri yığınlarda ve hendeklerde saklamak bir yer imiyle başlar
Zemin yığınları doğrudan zemin yüzeyine serilir. Yarı karasal tip bir barınak yapmadan önce 18-20 cm derinliğe kadar küçük bir çukur kazmanız gerekir.Böyle bir çukurda serilmiş sebzeler ani sıcaklık değişikliklerinden korundukları için kışı çok daha iyi tolere eder..
Bir mahsulün döşenmesi için temel kurallar:
- Yığınlarda ve hendeklerde depolamak için, çürüme izi olmadan sadece yüksek kaliteli meyveler kullanılır, şımarık meyveler ilkbahara kadar hayatta kalmaz.
- Çukur veya hendek dibine saman veya hafif nemli kum dökülmelidir..
- Ek olarak, ladin veya çam dalları kullanabilirsiniz – çürümeyi önler ve kemirgenleri korkuturlar..
- Özel havalandırma olmadığında, sebzelerin iyi nemlendirilmiş kumla serpilmesi tavsiye edilir – tabakası en az 1-3 cm kalınlığında olmalıdır..
Hendekteki kum, fazla nemi ve ısıyı emmek için kullanılır. Ayrıca kök mahsullerin çürümesini ve sebze deposunda enfeksiyonların yayılmasını önlemek için.
Kumun nem içeriğini dikkatlice izlemek gerekir. Çok kuru, sebzelerdeki nemi çekerek onların uyuşuk ve solgun hale gelmesine neden olur. Kontrol etmek için avucunuzun içine alabilirsiniz. Kum taneler halinde parçalanmamalı, ancak nem damlaları da göze çarpmamalıdır..
Sebze depolama barınağı
Sebzeler, yığının tüm uzunluğu boyunca bir yığın halinde dökülür. Kök bitkilerinin üst tabakası samanla kaplanmalıdır. Ancak doğrudan sebzelerin üzerine serpilmemelidir, çünkü bu onların çabuk solmasına neden olur. Öncelikle patates, pancar, havuç ve beyaz lahana üzerine 4-6 cm kalınlığında bir toprak veya kum tabakası serpilmelidir..
Mahsulün samanla kaplanması iki adımda yapılır. İlk katman meyvenin yavaş yavaş soğumasına yardımcı olur, bu nedenle yeterince ince olmalıdır. İkinci kat, yalnızca hava sıcaklığı yaklaşık -3 ° C’ye düştüğünde dökülmelidir. Kök bitkileri çok erken örtülmemelidir, bu durumda soğumaya zamanları olmaz. Ama tereddüt edemezsiniz – bu durumda çabucak donacaklar.
Hasat Barınağı Seçenekleri:
- Patates yumruları için 50 cm ve lahana başları için 30 cm’lik katmanlar halinde saman ve toprak.
- 50 cm kalınlığındaki ilk toprak tabakası (30 cm lahana başları için), üstte bir talaş tabakasıdır..
- İlk toprak tabakası 45 cm, daha sonra 30 cm saman tabakası ve aynı toprak tabakası.
Bir sebze deposunu barındırırken, bölgenin iklim özelliklerini dikkate almak gerekir. Güney alanlar için kaplama malzemesi tabakası 5-8 cm daha ince olmalıdır. Sibirya bölgeleri ve Urallar için – 18-20 cm daha kalın.
Kazık ve hendek örtüsü için kullanılan saman kesinlikle kuru olmalıdır. Nemli tutmak sadece sebzeleri donmaya karşı korumaz. Aynı zamanda sebze deposunun içindeki nem seviyesini de artıracaktır..
kazık havalandırma yöntemleri
Bir yığın veya hendekte havalandırma düzenlerken, sebzeler pazarlanabilirliklerini ve lezzetlerini kaybetmeden çok daha uzun süre saklanır. En basit ve en yaygın yollardan biri tedarik kanalını düzenlemektir. Sebze deposuna taze havanın girmesine ve içindeki nemli ve sıcak havanın uzaklaştırılmasına yardımcı olur..
Tedarik kanalı nasıl yapılır:
- Zeminin yüzeyinde (kazık için) veya hendeğin dibinde bir hendek kazın. Taban boyunca merkezi boyunca koşmalı ve sınırlarının ötesine geçmelidir..
- Patates yumruları ve kök bitkileri için oluğun derinliği ve genişliği 25-30 cm, lahana başları için en az 35-45 cm olmalıdır..
- Kazılan hendeği üstüne tahta bir kafes ile örtün, aksi takdirde mahsul içeri düşer.
- Temiz havanın girmesine izin vermek için kanalın uçlarına dikey borular takın. Yağıştan korumak için dış açıklıklarını vizörle kapatın..
- Tasarım, plastik borular kullanılarak geliştirilebilir ve bunlardan bir egzoz kanalı oluşturulabilir..
- 15-20 cm çapındaki plastik boruyu dik konumda monte ediniz. Alt ucu mahsulün üzerinde olmalıdır. Ve en üstteki barınaktan geçer ve yaklaşık 50 cm yukarı çıkar..
- Bu tür plastik egzoz kanallarını en az 3-4 m aralıklarla yerleştirin. Ayrıca üst açıklıkları vizörlerle yağıştan koruyun..
Sebzeleri yığınlara ve hendeklere yerleştirmek, tadı ve faydalı niteliklerini kaybetmeden hasadı ilkbahara kadar korumanın basit ve yaygın bir yoludur. Bu tür sebze depoları, bir yazlık kulübede hızlı ve ucuz bir şekilde inşa edilebilir..