Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Kural olarak, her mutfak uzmanının yemek hazırlama konusunda kendi yaklaşımı vardır. Ve kreplerin doldurulması, en yüksek yaratıcılık derecesini gösterme fırsatı verir. Sonuçta, hassas lezzetin uyumuyla birleşen çeşitli malzemelerden yapılır. Tatlıya düşkün olanlar, süzme peynir, dut veya krema versiyonlarını seveceklerdir. Et hayranları karaciğer, kıyılmış et veya doğranmış tavuk filetosu ile doldurulacaktır. İştah açıcı bir “güneşli” yemek eklemek için kullanılan okyanusun cömert hediyelerine, sebzelere, meyvelere direnmek imkansızdır. Deneyimli Rus şeflerin en lezzetli ve popüler seçeneklerini düşünün.
Etli krepler için baharatlı dolgu
İnsanlar Maslenitsa’nın her zaman bir kedi için olmadığını söylüyor. Ancak, insanlar tüm yıl boyunca krep yapmaktan hoşlanırlar. Sıkıcı hale gelmemeleri için mutfak uzmanları her seferinde onları çeşitli ürünlerle dolduruyor. Açık ara en tatmin edici seçenek kızarmış soğanlı et..
Doldurma için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış domuz eti;
- küçük sulu ampuller;
- tereyağı (ghee);
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Haşlanmış domuz eti ve soğan küçük parçalar halinde kesilir. Tavaya tereyağı koyun. Eriyince eti ilave edin.. 
Karıştırmak. Kahverengi kabuk görünene kadar kızartın. Üzerine doğranmış soğanları dökün. Karışım yaklaşık 15 dakika kaynatılır. Bitmiş ürün kreplerin üzerine yayılır.. 
Sıkıca sarılıp servis edilir.
Yemeğin iştah açıcı olması için et parçalarının yağsız olması gerekir. Tüm katmanlar ham olarak kaldırılır.
Hassas tavuk fileto incelik
Oldukça sık, şefler beyaz kümes hayvanı etinden krep için dolgu hazırlar. Tavuk göğsü en iyi şekilde çalışır.
Kıyma basit malzemeler içerir:
- fileto;
- sert peynir;
- Ekşi krema;
- sulu soğan;
- bir diş sarımsak;
- tatmak için baharatlar;
- tuz;
- Tereyağı.
Tavuk fileto tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır. Soğuduğunda, minyatür küpler halinde kesin veya bir kıyma makinesi ile öğütün. Sert peynir kaba bir rende üzerine rendelenir. Soğanı ince doğrayın. Sarımsak bir presten geçirilir.
Tereyağı bir tavada ısıtılır. Soğanı ekleyin. Kahverengi olana kadar kızartın. Hazırlanmış tavuk filetosu, ekşi krema, rendelenmiş peynir dökün. Karıştırın ve birkaç dakika güveç yapın. Bitmiş ürün tuzlanır, karabiber, ek baharatlarla baharatlanır. 2-3 dakika haşlayın. En muhafazakar gurmeler bile krepler için böyle lezzetli bir dolguyu reddetmeyecek..
Doğuya özgü köri baharatları, hindistan cevizi ve suneli şerbetçiotu yemeğe özel bir keskinlik verir..
Sığır karaciğer krepleri için yağsız dolgu
Bazı insanlar diyet yemeklerinin ne kadar lezzetli olabileceği hakkında hiçbir fikre sahip değiller. Mutfak uzmanları, dana karaciğeri krepleri için doyurucu bir dolgu yapılmasını tavsiye ediyor.
Kıyma için ihtiyacınız olacak:
- karaciğer;
- soğan;
- havuç;
- yumurtalar;
- sebze yağı;
- tuz;
- hafif baharatlar.
Sığır karaciğeri musluğun altında iyice yıkanır. Fazla sıvının boşalmasına izin verin. Bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Oluklu bir kaşıkla dikkatlice çıkarın. Bir kıyma makinesinden geçirin.
Havuç rendeleyin. Soğanlar küçük küpler halinde kesilir. Tavuk yumurtası ayrı bir kapta haşlanır..
Bitkisel yağ bir tavada ısıtılır. Soğanı yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Havuç, sığır karaciğeri kütlesi ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeler karıştırılır ve krep ile doldurulur..
Tavuk karaciğeri, bir diyet ürünü olarak kabul edildiğinden kıyma için de uygundur..
Majesteleri sosis
Belki de bu ürünü kasıtlı olarak reddetmek imkansızdır. Her zaman, sosis Rus masasında özel bir yer işgal etti. Hemen hemen tüm çocuklar tarafından sevilen krepler için mükemmel bir dolgu olduğu ortaya çıktı..
Ve onu aşağıdaki malzemelerden hazırlarlar:
- doktor sosisi;
- Hollanda sert peyniri;
- Ekşi krema;
- hardal.
Sosis tabaklara kesilir veya bir kıyma makinesinden geçirilir. Peynir normal bir pancar rendesi üzerine rendelenir. Malzemeler ayrı bir kapta karıştırılır. Sert peynir, ekşi krema ve hardalı ekleyin. Karışımı bir gözleme üzerine yayın ve ruloyu hafifçe yuvarlayın. Tam bir kahvaltı tabağı olarak servis edilir.
Sosis, jambon ile değiştirilebilir ve sert peynir işlenmiş.
Kırmızı balıkların mantarlarla uyumlu kombinasyonu
Deniz ürünleri hayranları için, mutfak uzmanları krep doldurmak için tamamen farklı seçenekler buldu..
Bunlardan en popüler olanı, bir dizi bileşen içerir:
- kırmızı balık filetosu (somon, somon);
- petrol;
- yoğun sulu soğan;
- Dereotu;
- Tereyağı;
- baharatlar;
- hollandez sosu.
Yıkanmış mantarlar küpler halinde kesilir. Bir tavaya gönderilir ve yumuşayana kadar kızartılır. Kırmızı balık filetoları yaklaşık 5 dakika kaynatılır. Soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin..
Her krepin ortasına bir parça kırmızı balık, birkaç dilim kızarmış petrol koyun. Kıyılmış dereotu ve baharatları serpin. Daha sonra bir zarfa katlanır. Ateşe dayanıklı bir cam kalıba katlayın. Üzerine hollandez sos gezdirin. Fırında 15 dakika kaynatın. Maksimum sıcaklık 180 ° C civarında olmalıdır.
Krepler için muhteşem yengeç dolgusu
deniz ürünleri birden fazla nesli kendine çekmiştir. Bu nedenle, buzdolabında yengeç çubukları varsa, krep için ne tür bir dolgu yapılabileceğini uzun süre düşünmemelisiniz..
Ana bileşene ek olarak, ihtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtaları;
- taze süt;
- bezelye;
- Tereyağı;
- Buğday unu;
- yeşil soğan tüyleri;
- tuz;
- tatmak için baharatlar.
Önce süt sosu yapılır. Bunu yapmak için tereyağı bir tavada ısıtılır. Buğday ununu dökün. Karıştırmak. Yaklaşık 3 dakika kızartın. Sütü dökün ve kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Tuz ve baharat ekleyin.
Tavuk yumurtası katı haşlanır. Kabuğu çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye döküldü.
Yengeç çubukları küçük dilimler halinde doğranır. Minyatür halkalarda yeşil soğan tüyleri. Bir kutu konserve bezelye açın. Sıvıyı boşaltın. Tüm malzemeler bir kase doğranmış yumurtaya gönderilir. Sos ile tatlandırın. Karıştırın ve kızarmış krepleri doldurun.
https://www.youtube.com/watch?v=mODD1ttW8hQ
Ispanaklı peynir fantezisi
İtalyan şefler gözleme dolguları için ilginç bir tarif sunuyor..
Onun için ihtiyacınız olacak:
- Tereyağı;
- Süt;
- krem;
- Buğday unu;
- Parmesan peyniri;
- Mazzarella;
- ıspanak;
- Roka;
- yeşil soğan tüyleri;
- tuz;
- küçük hindistan cevizi;
- toz karabiber;
- Defne yaprağı.
Beşamel sos klasik bir şekilde hazırlanır. Önce tereyağı ısıtılır, un eklenir. Karıştırın ve kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra, sosu karıştırmayı bırakmadan soğuk süt ince bir dereye dökülür. Son olarak defne yaprağı, tuz, baharat ve kremayı ekleyin..
Yeşiller kalan toprağı yıkamak için temiz su ile dökülür. Ispanak biraz kurutulur, parçalar halinde kesilir, tavaya gönderilir. Birkaç dakika kızartın. Sonra kalan yeşillikleri ekleyin ve iyice karıştırın. Pişmiş Beşamel sosuna gönderilir. Krep doldurma. Onları önceden tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. 200 ° C sıcaklıkta fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Bitmiş ürün, iki çeşit “Parmesan” ve “Mazzarella” rendelenmiş peynir serpilir..
“Göksel zevkten” daha kötü değil
Birçok ev hanımı, ünlü tatlılardan daha düşük olmayan krepler için tatlı dolgu hazırlamaktan mutluluk duyar..
İş için basit ürünler alırlar:
- yağlı süzme peynir;
- Ekşi krema;
- kuru üzüm;
- toz şeker;
- yumurta sarısı;
- Tereyağı;
- vanilya.
Süzme peynir geniş bir kaba konur. Çatal ile ovalayın veya elek kullanın. Ekşi krema ve yumurta sarısı kütleye eklenir. Homojen bir kütle elde etmek için iyice karıştırın.
Ardından toz şeker, kuru üzüm ve vanilyayı ekleyin. Tekrar iyice karıştırın. Ortaya çıkan tatlı kıyma, birkaç saat buzdolabına gönderilir. Krepler lor kütlesi ile doldurulur. Onlara baharatlı bir görünüm vermek için tereyağında hafifçe kızartılır. Bitmiş ürün ekşi krema veya reçel ile servis edilir..
Masada vitamin mutluluğu
Yaz aylarında, bahçede ve bahçede meyve bol olduğunda, krep için dut dolgu kullanmak daha akıllıca olur..
Aşağıdaki ürünlerden hazırlanır:
- Çilek;
- yoğun krema;
- Şeker;
- kavrulmuş badem;
- Su.
Bir tencereye su konur ve kaynatılır. Toz şekere dökün. Tamamen eriyene kadar tahta bir spatula ile karıştırın. Daha sonra krema dökülür. Kütle kalınlaştığında, ısıdan çıkarın.
Çilekler akan su altında nazikçe yıkanır. Fazla sıvının gitmesi için zaman tanıyın. Yarıya kesin, gözleme koyun, toz şeker serpin. Karamel sos ile dökün. Sıkı bir tüp yuvarlayın. Üzerine badem serpin. Tatlı tabağı olarak çay veya kahve ile servis edilir.
Tabii ki, her ev hanımının kızarmış krep için kendi doldurma yöntemi vardır. Tüm dünyayı zaten “fetheden” en popüler tarifleri denemeye değer olsa da.