Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Hindistan cevizi şekeri, palmiye ağaçlarının suyundan elde edilen doğal bir üründür. Tatlandırıcının kahverengi bir tonu vardır ve diyet yemeklerinde kullanılabilir. Bu şeker türü hoş bir karamel aromasına sahiptir. Tayland ve Endonezya’nın önde olduğu birçok ülke tarafından üretilmektedir..
Hindistan cevizi şekeri nasıl elde edilir?
Hindistan cevizi şekeri elde etmenin kaynağı, çiçek salkımlarından gelen nektardır. Tatlı bir sıvı çıkarma işlemi huş ağacı özsuyu toplamaya benzer. Birkaç saat sürer: salkımların tabanında düzgün bir kesi yapılır ve altına tatlı sıvının aktığı bir kap sabitlenir..
Toplanan meyve suyu saflaştırılır ve buharlaştırılır. İşleme sürecinde şurubun kalınlığını alır. Pişirmeye devam edilir ve ardından koyulaşan hurma suyu soğutulur ve kristalleşir. Üretim süreci ve teknolojinin kendisi, örneğin kamış gibi diğer şeker türlerinin üretiminden farklıdır..
Gerçek hindistan cevizi şekeri tamamen doğal bir üründür.
Yiyeceklerin faydalı özellikleri
Hindistan cevizi şekerinin faydaları kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. En değerlisi, kamıştan ve diğer şeker türlerinden gelen safsızlıklar ve katkı maddeleri olmayandır..
Tatlı kristallerin bileşimi şunları içerir:
- B vitaminleri;
- Demir;
- çinko;
- magnezyum;
- 16 amino asit;
- potasyum.
Tat açısından pancar şekerinden daha az tatlı bir üründür. Güney ülkelerinde, oldukça büyük miktarlarda tüketildiği gelenekseldir..
Bu şeker vücut tarafından beyaza göre daha yavaş emilir. Aynı zamanda bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır ve düşük bağışıklığı olan ve hastalıktan iyileşen kişiler tarafından yiyeceklerde kullanılabilir..
Zengin bileşimin tüm vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır:
- genel refahı iyileştirir;
- doku yenilenmesini teşvik eder;
- sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olur;
- görme üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Hindistan cevizi şekeri, aşağıdakiler gibi iyi bilinen tatlandırıcılardan daha faydalı olarak kabul edilir:
- akçaağaç şurubu;
- Esmer şeker;
- şeker kamışı vb..
Örneğin esmer şeker 2 kat daha az kükürt ve demir, 10 kat daha az çinko içerir. Ürünün 2/3’ü sakaroz, 1/3’ü fruktoz ve glikozdan oluşmaktadır..
Rafine edilmemiş ürün diyet değeri taşır. Aksi takdirde, yalnızca ek kalori kaynağı olarak hizmet edebilir..
hindistan cevizi şekeri zararlı olabilir mi
Bir diyet ürünü olarak hindistancevizi şekeri, zararlı olduğu kadar faydalı da olabilir. Bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar için kullanımı kontrendikedir..
Ürünün kalori içeriği oldukça büyüktür, pancar şekeri ile karşılaştırılabilir: 100 gram 375 kcal içerir. Bu durum, kilo vermek isteyenler için hindistancevizi şekeri kullanımını sınırlar. Ürünün başka zararlı özelliği yoktur.
Hindistan cevizi şekerinin glisemik indeksi sadece 35 olmasına rağmen bu ürünün kullanımı sınırlıdır. Diabetes mellituslu hastalar için sınırlı miktarda izin verilebilir ve hastalığın şiddetli bir şekli olması durumunda vücutta karbonhidrat yükü oluşturduğu için yasaktır..
Hindistan cevizi suyundan elde edilen şeker beyazdan daha az tatlıdır, bu nedenle daha fazla eklemeniz gerekme tehlikesi vardır, bu da tüketilen kalori sayısında artışa neden olur..
Hindistan cevizi suyu şekeri, tatlandırıcı olarak güvenle kullanılabilen, lezzetli bir üründür. Makul miktarda ve kontrendikasyon yokluğunda tüketildiğinde hindistancevizi şekeri sadece fayda sağlayabilir..