Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Sevilen kıymalı yemeklerin sofralarda ayrı bir yeri vardır. Bunlara geleneksel choletes, lazanya, etli börek, zrazy, köfte, belyashi dahildir. Ancak yaratıcı şeflerin hayata geçirdiği başka fikirler de var..
Tipik olarak, bu muameleler kısa sürede hazırlanabilir. Ucuzdurlar, mükemmel bir tada ve çekici aromaya sahiptirler. Not alabileceğiniz kıyılmış et yemeklerinin fotoğrafları ile en popüler tarifleri düşünün. Yararlı ipuçları ve püf noktaları, kararsız ev kadınlarının cesaretle işe başlamalarına yardımcı olacaktır..
Slav tarzında sulu pirzola
Pişirmede et ürünleri hazırlamanın birçok yolu vardır. Bazıları beceri gerektirir, diğerleri gençler için bile mevcuttur. Ve akşam yemeği için kıyılmış etten ne yapılabilir? Geleneksel Slav pirzola.
Yemek için ürünlere ihtiyacınız olacak:
- domuz eti ve sığır eti;
- soğan;
- Sarımsak;
- ekmek veya somun;
- Süt;
- Yumurta;
- Patates;
- tuz;
- doğranmış biber;
- sebze yağı.
Öncelikle etler iyice yıkanır. Parçalara ayırın. Soğan dilimler halinde doğranır. Süte batırılmış ekmek veya somun.
Pirzolaları sulu yapmak için iki tür et kullanmanız gerekir – sığır eti ve domuz eti..
Hazırlanan ürünler dönüşümlü olarak bir kıyma makinesinden geçirilir. Elde edilen kütle elle iyice karıştırılır. Tuz, karabiber, sarımsak ekleyin.
Viskozite için bir yumurtayı çekiçleyin ve rendelenmiş patatesleri koyun. Kıyma tekrar karıştırılır ve hafifçe dövülür, bulunduğu kabın dibine kütle vurur..
Küçük toplar veya kekler oluşturun. Bitkisel yağ ile yağlanmış sıcak bir tavaya konur..
Kapağın altında her iki tarafta kızartılır. Orta derecede bir ateş kurun. Altın bir kabuk oluştuğunda ürün çıkarılır. Pirzolaları her türlü yulaf lapası veya patates püresi ile servis edin..
Bir tatil için özel bir kıyılmış et yemeği tarifi
Popüler İtalyan lazanyası uzun zamandır yurttaşlarımızın kalbini kazandı. Ancak, sadece birkaçı onu nasıl düzgün bir şekilde pişireceğini öğrendi. Mutfak uzmanları, önce basitleştirilmiş versiyonu denemenizi tavsiye ediyor. Çanak, kıyılmış etli, soslu birkaç kat hamurdan oluşur..
Bir İtalyan kıyılmış et yemeği oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtaları;
- buğday unu;
- Su;
- kıyılmış et;
- soğan;
- Sarımsak;
- tuz;
- baharat;
- Tereyağı;
- Süt;
- sert peynir;
- sebze yağı.
Önce basit bir hamur yapılır. 2 yumurta geniş bir kaba alınır. Çatal ile ovun. Tuz ve su ekleyin. Hafifçe çırpın ve un ekleyin. Mayasız hamur yoğrulur. Parçalara ayırın. Soğuk bir yere gönderildi.
Lazanyayı baharatlı yapmak için bolonez sosunu hazırlayın. Önce doğranmış soğan bir tavada sıvı yağda kavrulur. Sonra sarımsak parçaları. Sebzeler altın rengini alınca kıymayı ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonunda tuz, baharat, salça koyun.
Başka bir tavada Fransız beşamel sosu hazırlanır. Önce tereyağını eritin. Daha sonra buğday unu eklenir. Karıştırın ve malzemeler kahverengileşinceye kadar ateşte tutun. Soğuk süt, kütleyi sürekli karıştırarak ince bir akışa verilir. Kıvam aldığında ateşten alın.
Beşamel sosu topaklar olmadan homojen bir dokuya sahip olmalıdır..
Bolognese sosu ve pişmiş beşamel makarnanın bir kısmını ayrı bir kaseye dökün. Sert peynir kaba bir rende üzerine sürülür..
Ateşe dayanıklı bir kap yumuşak tereyağı ile yağlanır. Hazırlanan hamurun bir kısmını ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir fırın tepsisinin dibine yerleştirin. Üzerine kavrulmuş kıyma yayılır, iki çeşit sos (bolonez ve beşamel) ile karıştırılır. Peynirle cömertçe serpin.
Prosedür birkaç kez tekrarlanır. Son katmanı bir hamur tabakasıyla örtün. Ertelenmiş beşamel sosu dökün. Peynir serpin. 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Bitmiş sıra dışı kıyılmış et yemeği dikkatlice parçalara ayrılır. Taze otlarla süslenmiş düz tabaklarda servis edilir..
4 çeşit etli köftenin rakipsiz lezzeti
Birçoğu, köydeki büyükannelerinin doyurucu yemeklerini sevgiyle hatırlıyor. Sevgili torunları için kıymadan ne hızlı ve lezzetli pişireceklerini çok iyi biliyorlardı. Alışılmadık bir dolguya sahip Rus köfteleri, özel bir yemek olarak kabul edildi..
Tarif basit bileşenlerden oluşur:
- domuz;
- Biftek;
- kanatlı eti;
- tavşan eti;
- soğan;
- tuz;
- baharat;
- un;
- Yumurta;
- Su;
- Defne yaprağı;
- Tereyağı;
- sirke.
Her et türü iyice yıkanır ve fazla sıvının gitmesi için bir kaba konur. Küçük parçalar halinde kesin. Soğanlarla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Karışımı elinizle karıştırın. Baharatlarla tatlandırılır. Tuzlu.
Tavşan etinden kemikler önceden kesilir ve kanatlı eti veya fileto kullanılır.
Geniş bir tabağa su dökülür. Tuz, yumurta, un ekleyin. Her zamanki hamuru yoğurun. Birkaç parçaya bölünmüş. 
Katmanı açın. Tortillaları kesin. Kıyma ile doldurun ve köfte alın.
Bir tencereye su dökülür. Tuz ve defne yaprağı eklenir. Kaynadığında, boşluklar dönüşümlü olarak küçük partiler halinde pişirilir. Bitmiş ürünü bir kaseye koyun. Tereyağı ile tatlandırın. Sirke ile servis yapın ve öğütülmüş biber serpin. Bazıları köftelerin pişirildiği su döküyor.
Hızlı bir el için mükemmel bir atıştırmalık
Çoğu zaman, ev hanımlarının lezzetli bir şey istediğinizde pirzolaların yanı sıra kıymadan ne pişirecekleri sorusu vardır.?
Deneyimli şefler, basit malzemelerden yapılmış orijinal bir meze denemeyi teklif ediyor:
- hazır kıyılmış domuz eti;
- satın alınan puf böreği;
- sert peynir;
- petrol;
- yumurtalar;
- soğan;
- tuz;
- baharat;
- kızartmak için bitkisel yağ.
Kıyma tadı baharatlarla tatlandırılır ve tuzlanır. Doğranmış soğan eklenir. Karıştırmak.
Petrol parçalar halinde kesilir. Ayçiçek yağında kızartılır, biraz soğan eklenir. Tuz ve biber.
Tavuk yumurtaları sarısı sertleşecek şekilde yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Kabuğu soyun. Birkaç parçaya kesin. Bu kıyma yemeği için peynir kaba bir rende üzerine sürülür..
Milföy hamurunu nazikçe açın. Rendelenmiş peynir serpin. Üzerine kıymayı, ardından mantarları ve haşlanmış yumurta parçalarını yayın. Ruloyu yuvarlayın ve bir fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin..
Üstü çırpılmış yumurta sarısı ile yağlanır. Fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Servis yaparken meze porsiyonlara bölünür..
Kıyma ve dolmalık biber tarifi
1980’lerin sonunda, sadece şölenlerde lezzetli yemekler tadılabilirdi. Bugün deneyimli şefler, ikinci kez kıymadan ne pişireceklerini biliyor ve hayranlarını şaşırtıyor. Bir düğün masası için hazırlanan popüler bir ikramın tarifini düşünün..
Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kıyılmış domuz veya dana eti;
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
- güzel bir şekle sahip dolmalık biber;
- soğan;
- havuç (tercihen sulu);
- domates suyu;
- baharat;
- tuz;
- Su;
- Ekşi krema.
Yıkanan biberin sapı ve tohumları çıkarılır. Soğanlar küçük parçalar halinde doğranır. Havuç rendeleyin. Kıyma tuz ve baharatlar eklenir.
Pirinç taneleri kaynatılır ve daha sonra soğuk su ile yıkanır. havuç ile karıştırın.
Dolgu ayrı bir kapta hazırlanır ve dolmalık biberin içi doldurulur. Sebzeler bir tencereye sıkıca yerleştirilir. Ekşi krema ile karıştırılmış domates suyunu dökün. sobaya koy. 
Kaynattıktan sonra orta ateşte yaklaşık 80 dakika pişirin..
Öğle yemeği için biber dolması otlar ve ekşi krema ile sıcak servis edilir..
iştah açıcı makarna sosu
İtalyan makarnası sadece güneşli bir ülkede sevilmez. Şeflerimiz, makarna için sos olarak bir tavada muhteşem bir kıyılmış et yemeği sunuyor..
Basit bir bileşen setinden oluşur:
- tavuk fileto;
- Beyaz soğan;
- tercihe göre baharatlar;
- havuç;
- domates sosu “Ketçap”;
- Sarımsak;
- sebze yağı;
- Dereotu;
- makarna;
- tuz.
Et kıyma makinesinden geçirilir. Tuzlu. Baharatlar eklenir. elleri ezmek. 
Ayçiçek yağı ve soğan ile önceden ısıtılmış bir tavaya gönderilir. Yarı pişene kadar kızartın.
Doğranmış sarımsak ve ince rendelenmiş havuç ekleyin. Kapağın altında birkaç dakika güveç. 
Karışımı domates sosuyla tatlandırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin..
Makarna her zamanki gibi pişirilir. Suyu dökün, musluğun altında durulayın. Et sosuna yayın. Karıştırın ve kıyılmış dereotu ile servis yapın.
Kuşkusuz, her ev hanımının kıymalı yemek pişirmenin kendi sırları olacaktır. Deneyimlerimizi arkadaşlarımızla ve tanıdıklarımızla paylaştığımızda iyi oluyor. Lezzetli yemekler dünyadaki tüm insanları büyük, neşeli bir ailede birleştirsin.