Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Hurma şurubu Avrupa, Arap, Asya ülkelerinde bilinmektedir. İsrail’de silan, Ermenistan’da doshab, Türkiye’de pekmez, Mısır ve Pakistan’da sharab denir. Arı balı ile özelliklerini karşılaştırarak doğal hurma bazında sağlıklı bir tatlı hazırlanır. Ürün faydalı besinler, amino asitler ve antioksidanlar içerir. Şurubu alımı diyet, sporcu beslenmesi için faydalıdır, hamile kadınlar tarafından, hastalık sırasında zayıflayan, çocukları hastalıkları önlemek ve bağışıklığı arttırmak için kullanılabilir. Ancak aşırı tüketimi olumsuz sonuçlara yol açabilir..
Hurma şurubu, çıkarıldığı meyvenin vitamin bileşimini tamamen korur. Aynı zamanda kalori içeriği biraz daha düşüktür: kuru tarihlerde 274 kcal, pekmezde – 271 kcal vardır..
Hangi tarih şurubu yapılır
100 g ürün başına enerji değeri:
- karbonhidratlar – 57 gr;
- yağlar – 0,5 g;
- proteinler – 1.1 gr.
Yüksek karbonhidrat seviyesi, bileşimde, ürünün tatlılarda ve içeceklerde şekerin doğal bir ikamesi olarak kullanılmasına izin veren glikoz ve fruktoz varlığı ile ilişkilidir..
Doğal Pekmez aşağıdaki besinleri içerir:
| besin grubu | İsim |
| Vitaminler | retinol, riboflavin, niasin, pantotenik asit, piridoksin, tiamin, folasin; |
| Mineraller | demir, çinko, manganez, magnezyum, fosfor, potasyum, kadmiyum, kükürt, bakır, bor, selenyum, kalsiyum; |
| Başka | pektin, diyet lifi |
Bir mağazada bitmiş bir ürün seçerken, etikette belirtilen bileşime dikkat etmeniz ve tatlandırıcı, koruyucu ve aroma içermediğinden emin olmanız önerilir. Doğal şurup, döküldüğünde sürekli bir iplik oluşturan viskoz bir kıvama sahiptir. Koku belirgindir (hoş, meyveli). Renk kırmızımsı kahverengiden çikolataya kadar değişebilir..
Faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar
Kalori içeriği oldukça yüksek olan hurma şurubunun diyete dahil edilmesi önerilir. Benzer bir paradoks, tüketilebilecek küçük bir günlük ödenek ile ilişkilidir (25 ml’den fazla değil).
Fayda
Ürün, aşağıdaki faydalı özelliklerden dolayı kilo kaybına katkıda bulunur:
- hücrelerde metabolik süreçlerin hızlanması;
- enerji rezervlerinin yenilenmesi;
- gereksiz vücut sıvılarının çıkarılması.
Yulaf ezmesine, süzme peynire ve çaya şurup ekleyerek, sporcular yapay şekeri diyetlerinden çıkarırlar ve ayrıca aşağıdaki faydaları elde ederler:
- kalbin çalışmasını iyileştirmek;
- fiziksel sağlığı ve dayanıklılığı güçlendirmek;
- sinirlilik azalması, artan saldırganlık;
- kas kütlesi kazancının hızlanması.
Çocuklara ve hamile annelere olası alerjik reaksiyonların tezahürünü gözlemleyerek biraz doğal tatlı sunulur..
Normal asimilasyon ile aşağıdaki etki gözlenir:
- hamilelik seyrinin normalleşmesi;
- doğum sırasında fetüsün zamanında görünümü;
- bağışıklık sisteminin koruyucu özelliklerinin genel olarak güçlendirilmesi;
- çürüklerin önlenmesi ve diş eti sağlığının iyileştirilmesi;
- kan hücreleri ve hemoglobin sayısında artış;
- Staphylococcus aureus dahil olmak üzere patojenik bakterilere karşı vücudun direncini arttırmak.
Hurma pekmez, doğal bir afrodizyak olduğu için erkeklere iyi gelir..
Zarar
Uzmanlar, faydaları ve zararları doğrudan günlük orana bağlı olan hurma şurubu kullanımının ölçülü olarak kullanılmasında ısrar ediyor..
Aşırı coşku ile ürün, aşağıdaki hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur:
- obezite;
- migren;
- gastrointestinal problemler.
Glisemik indeksi 165 ünite rekoruna ulaşan hurma şurubu, ilerleyici obezite, diyabetes mellitus ve bağırsak disfonksiyonunda kontrendikedir..
Tarih şurubu nasıl kullanılır
Kullanım talimatları doğrudan etikette bulunan doymuş tarih şurubu, şekeri tamamen değiştirebilir.
Bu nedenle, yemek pişirmede çeşitli şekillerde kullanılır:
- tepesi şeklinde krep, krep, kek dökmek;
- unlu mamüllere eklenir (kekler, kurabiyeler);
- çay, kahve, kakao yapımında şeker yerine kullanılır;
- dondurma sosu şeklinde servis edilir;
- kahvaltıda süzme peynir, yulaf ezmesi veya irmik lapası ile mevsim.
Hurma şurubu sadece yemek pişirmek için değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılabildiğinden, aşağıdaki durumlarda menüye aktif olarak dahil edilir:
- soğuk algınlığı için, 1 çay kaşığı. sabah sıcak çayına ekleyin (tercihen papatya, misket limonu veya kekik);
- bir antitussif ajan olarak 2 çay kaşığı ekleyin. bir bardak sıcak süt;
- bağışıklığı artırmak için, her sabah aç karnına iki hafta boyunca 2 yemek kaşığı ilavesiyle sıcak kaynamış sudan bir içecek alın. ben. limon suyu ve 2 çay kaşığı. şurup.
Pecmez’i tıbbi amaçlar için alırken, sağlığınızı izlemeniz önerilir..
Sürekli bir baş ağrısı, mide bulantısı, baş dönmesi görünümü ile şurubu kullanmayı bırakmanız önerilir. Cildin kızarıklığı, döküntülerin eşlik ettiği semptomların akut belirtileri durumunda, alerjik reaksiyon olasılığı yüksek olduğu için hastaneye gitmeniz önerilir..
ev yapımı tarifi
Satışta hazır şurup bulamıyorsanız, kuru hurmalardan evde yapabilirsiniz. Bunun için yaklaşık 800 gr kuru meyve ve 2 litre su gerekecektir. Pişirme işlemi yaklaşık 3 saat sürer..
Pişirme metodu:
- Kemikler hurmalardan çıkarılır, küspe akan su altında yıkanır ve bir havlu üzerinde kurutulur..
- Kuru meyveler metal bir kaba aktarılır ve kaynar su ile dökülür..
- Kabı bir kapakla kapatarak, karışım minimum ısıya yerleştirilir..
- Ara sıra karıştırarak yaklaşık 2 saat pişirin.
- Elde edilen sıvı bir elekten dökülür ve 20 dakika daha kalınlaşana kadar kaynatılır..
- Soğutulmuş şurup sterilize edilmiş bir haddeleme kavanozuna dökülür ve saklanmak üzere buzdolabına konur..