Idaho patatesleri harika bir Amerikan yemeğidir. Lezzet olarak bilinen patates kızartmasını andırıyor. Ev yemeklerini sevenler bu tarifi çok sevecek..
Idaho patates tarifleri tüm dünyada yaygın olarak kullanılır ve bulunur. Yerli mutfak, Amerikan mutfağına bir alternatif sunuyor – “Köy usulü patates” tarifi. Görünüş ve tat olarak bu iki yemek birbirine benzer. Fotoğraflı Idaho patates tarifi aşağıda sunulmuştur.
Şuna da bakın: patates kızartması
Klasik, inanılmaz lezzetli tarif
Muhteşem Idaho patates tarifinin tarihi çok merak ediliyor. Adının kendisi ile, yemek tarifinin gerçekleştiği ve Amerika’nın eyaletlerinden biri olan Idaho’nun adının verildiği hemen anlaşılır. Antik çağlardan beri, bu bölgede yaşayan insanlar sadece tarımla uğraşmışlardır..
Amerikalılarda ekim için en popüler mahsul kesinlikle patatesti. Menülerini çeşitlendirmek için baharatlı hayalet patatesler için bir tarif buldular. Sadece o günlerde, Idaho sakinleri, çeşitli baharatlarla dikkatlice sarılmış bütün patatesleri pişirdi..
Zamanla birisi bu tarifi değiştirdi ve rafine etti. Idaho patateslerinin dilimleri zamanımızda pişirilmeye başlandı. Ancak kökeninin tarihi artık yeniden yazılamaz: iyi bilinen tarif sonsuza dek yalnızca Amerikan mutfağının bir yemeği olarak kabul edilecektir..
Modern ev hanımları bu basit ve lezzetli patates yemeğini fırında kolaylıkla hazırlayabilirler..
4 porsiyon Idaho patatesi için hazırlayın:
- patates – yaklaşık 1 kg;
- salça (tatlı ketçap kullanılabilir) – yarım bardak;
- klasik veya Fransız hardalı – 1 yemek kaşığı. ben;
- doğranmış sarımsak – 3 küçük karanfil;
- baharatlar (kırmızı biber veya kırmızı biber, kuru otlar) – 30 gr;
- zeytinyağı veya ayçiçek yağı (rafine) – 100 ml;
- taze dereotu – isteğe bağlı;
- tatmak için tuz.
Pişirme sırası:
- İlk önce patatesleri almanız ve iyice yıkamanız gerekir. İsteğe bağlı olarak yumruların kabuklarını soyabilirsiniz (orijinal Amerikan tarifinde patatesler soyulmadan alınır).
- Daha sonra yıkanmış patatesler birkaç parçaya kesilmelidir, böylece tekneler elde edilir..
- Doğranmış sebzeyi yavaşça bir tencereye koyun. Bundan sonra, tamamen kesilen dilimleri kaplayacak şekilde kabın içine su dökün. Tavayı ocağın üzerine koyuyoruz. Su kaynadığında patateslerin yaklaşık 3 dakika haşlanması gerekir..
- Ardından sıcak suyu boşaltın. Dilimleri bir kevgir içine dökerek fazla sıvıyı patateslerden alıyoruz.
- Şimdi sos sosu yapmaya başlayalım. Zeytin veya ayçiçek yağına ince kıyılmış taze dereotu ekleyin.
- Daha sonra karışımı ketçap, hardal, baharat ve tuz ile karıştırın..
- Son olarak, bir sarımsağın içinden atlanmış veya ince kıyılmış sarımsağı sosa ekleyin..
- Sos iyice karıştırılır. Kalın bir pansuman kıvamı almalısınız. Aksi takdirde, eklenen baharat ve otların çoğu kabın dibinde kalacak ve patatesin yüzeyine yapışmayacaktır..
- Kurutulmuş dilimleri bir tencereye veya derin bir kaseye dökün, ardından hazırlanan sosu baharatlarla üstüne dökün. Malzemeleri elinizle nazikçe karıştırın.
- Fırını açın ve 190o C’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ ile yağlanmış parşömen kağıdı seriyoruz. Sebze dilimlerini yüzeye sıralar halinde yerleştirin..
- Patatesler yaklaşık 35 dakika pişirilir..
Baharatlar farklı olabilir. Tarifte ne kadar çeşitlilik olursa, pişmiş patatesin tadı o kadar zengin olur..
Idaho patatesleri hazır! Garnitür veya atıştırmalık olarak sıcak servis yapın. İstenirse herhangi bir sos servis edilebilir. herkese afiyet olsun!
Fırında Idaho patatesleri
Sarımsak, çeşitli otlar ve baharatların eklenmesiyle hassas lezzetli patatesler, herhangi bir aile kutlamasının imza yemeği haline gelecektir. Fırında Idaho patatesleri için bu tarif tüm misafirlere hitap edecek.
İçindekiler:
- patates – 300 gr;
- sarımsak – 1-2 diş;
- zeytinyağı – 25 ml;
- şerbetçiotu-suneli;
- tatmak için tuz.
Pişirme metodu:
- Patates yumrularını iyice yıkayın, kurutun ve keyfi dilimler halinde kesin..
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, baharat karışımı ve ezilmiş sarımsak karanfilini birleştirin..
- Elde edilen sos ile her bir patates dilimini rendeleyin..
- Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine patates dilimlerini sosun içine koyun. Idaho patateslerini 200 ° C’de 27 dakika fırında pişirin.
afiyet olsun!
Yavaş bir tencerede Idaho patatesleri
Dünyanın en popüler tarifi. Multicooker sayesinde patatesler eşit ve çok çabuk pişer..
Yemek pişirmek için ürünler:
- 400 gr. patates;
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı (ayçiçek yağı ile değiştirilebilir);
- tatmak için tuz, baharatlar ve otlar.
Idaho patates tarifi için orta boy sebzelerin kullanılması tavsiye edilir..
Bir yemek nasıl hazırlanır:
- Patatesleri önceden yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin..
- Dilimleri bir multicooker’a birbirinden kısa bir mesafede dikkatlice yerleştirin, ardından su ve tuz dökün. 3 dakika boyunca mutfak aletlerinde “Güveç” programını seçin.
- Bu süre zarfında patates için bir pansuman hazırlıyoruz. Derin bir kapta ince kıyılmış sarımsak, seçilmiş baharatlar ve yağı karıştırın. İyice karıştırın.
- Sonra dilimleri çıkarırız, patatesleri her taraftan yağ ve otlar ile ovalar ve “Pişirme” modunu seçerek tekrar 25 dakika yavaş pişiriciye koyarız..
- Bitmiş yemeği herhangi bir sosla servis edin.
Eğlence!
Idaho patatesleri evde
Bu tarifin sırrı hardal kullanımıdır. Onun sayesinde yemek ilginç bir tat kazanıyor..
Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- patates – 900 gr;
- sarımsak – 1 kafa;
- zeytinyağı – 70 mi;
- klasik hardal – 2 yemek kaşığı. ben;
- tuz – 1 çay kaşığı;
- evrensel baharatlar – 25-30 gr;
- sert peynir – 50 gr.
Mutfakta zeytinyağı yoksa, rafine ayçiçek yağı ile değiştirilebilir..
Patates pişirme işlemi:
- Orta boy patatesleri iyice yıkayın ve aynı şekilde dilimler halinde kesin. Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin. Doğranmış patatesleri tuzlu suda 10 dakika haşlayın..
- Kabı ocaktan alın, suyu boşaltın ve patatesleri soğumaya bırakın..
- Ana malzeme çökerken hardal, yağ, otlar, baharatlar ve bir preste preslenmiş sarımsak başını ayrı bir kapta birleştirin. Her şeyi iyi karıştırın.
- Patatesleri dikkatlice soslu bir kaba aktarın, yiyecekleri iyice karıştırın. Bunu elinizle yapmanız önerilir..
- Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine baharat dilimlerini yayın.
- Çanağı yaklaşık 180 derecelik bir sıcaklıkta 35 dakika fırında pişirin..
- Servis yapmadan önce tabağa peynir serpin.
Idaho patatesleri, aileniz için mini bir tatil yapmak için eşsiz bir fırsattır. Bir yemek hazırlamak zor değil, asıl şey ipuçlarına ve eylem sırasına uymaktır..