Koruyucu olmadan çok fazla vitamin almak istediğinizde, kış için bektaşi üzümü kompostosu, kendi ellerinizle basit tariflere göre kapalı kurtarmaya gelir. İştah açıcı meyve sadece taze değil, vücut üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir ve uzun süreli depolama sırasında konserve edilir. Günlük kullanımda yüzünüzde bir allık belirir, canlılık, tazelik ve neşe hissedersiniz..
Bektaşi üzümü hakkında biraz
Soruyu cevaplamadan önce: “Bektaşi üzümü kompostosu nasıl pişirilir?” – Bu meyvenin ne için yararlı olduğunu bulmanız gerekir. Bektaşi üzümü, B, C, P vitaminleri, pektinler, karoten, bakır, fosfor, demir, tanenler, organik asitler içerdiğinden metabolik bozukluklar, gastrointestinal sistem rahatsızlıkları, böbrek hastalığı, anemi durumunda alınması önerilir..
Bektaşi üzümü hipovitaminozu, gastro-entelekoliti, kanaması olan kişiler tarafından tüketilmelidir. Çalı meyvelerinin tonik, idrar söktürücü, kolleretik ve iltihap önleyici etkisi vardır..
Kış için bektaşi üzümü kompostosu için basit bir tarif, tüm yıl için gerekli vitaminleri stoklamaya yardımcı olacaktır. Bu meyveden sadece kompostolar yapılmaz, aynı zamanda konserveler, reçeller, meyve suları, marmelat da yapılır. Geleneksel tıp, tavsiyelerinde değerli bir meyveyi kaçırmamıştır. Bektaşi üzümü suyu, vücudu eksik mikro elementlerle doldurur: demir, fosfor, bakır ve diğerleri. Bileşiminde bulunan serotonin, tümör hastalıklarından muzdarip olanlara yardımcı olur..
Bektaşi üzümü kompostosu tarifleri
Kış için bektaşi üzümü konservesi çok fazla sorun ve zorluğa neden olmaz. Adım adım açıklamalar, istediğiniz meyveyi kendi zevkinize göre kapatmayı mümkün kılar. Aşağıda, birçok ailede sağlam bir şekilde yerleşmiş olan ve yıldan yıla tekrar başvurulan en popüler tarifler bulunmaktadır. Yemeğin ana bileşenleri arasında bektaşi üzümü, şeker ve su göreceksiniz..
Kış için olgun yeşil bektaşi üzümü kompostosu
Konserve açıklaması:
- Sadece olgun meyveleri seçin, tüm yeşillikleri yüzeyden çıkarın ve iyice yıkayın. 1,5 litrelik bir kavanoza 150 gramlık bir bektaşi üzümü gitmeli.
- Bir tencereyi çıkarın ve içine 1 litre soğuk musluk suyu dökün, yaklaşık 50 gram şeker ekleyin ve hepsini kaynatın..
- Bektaşi üzümü kaynayan şurup içine koyun, 5 dakika kaynatın. Bu tarif, sterilize edilmiş çilek kavanozlarını içermez..
- Kavanozlara dökün ve kapatın. afiyet olsun.
Bektaşi üzümü derisinde çatlakların ortaya çıkmasını önlemek için, konserve öncesi her meyve bir iğne ile hafifçe delinmelidir. İşlemden sonra bektaşi üzümü sadece kabuğunu sağlam tutmakla kalmayacak, aynı zamanda şeklini koruyacak ve çürümeyecektir..
Kırmızı bektaşi üzümü kompostosu
Konserve açıklaması:
- Bektaşi üzümü saplarından soyun ve yıkayın.
- Şu anda, temiz kavanozları kapaklı sterilize edin..
- Bektaşi üzümlerini kabın yarısına veya 2/3’üne koyun. Her şey konsantre bir lezzet elde etmeyi ne kadar istediğinize bağlı..
- Bir su ısıtıcısı veya tencerede su kaynatın.
- Kavanozları içindekilerle dökün ve 5 dakika demlenmesine izin verin..
- Kokulu suyu bir tencereye boşaltın, istediğiniz miktarda şeker ekleyin ve kaynatın.
- Bektaşi üzümü kavanozlarını sıcak şurupla dökün.
- Toplanın. Tedarik hazır.
Şeker hastaları içeriklerine şeker eklememelidir. Bektaşi üzümü zaten yeterince tatlılığa sahip.
Kış için elma ve bektaşi üzümü kompostosu
Bektaşi üzümü kompostosu korunurken, genellikle diğer meyveler ve meyveler eklenir. Elma, kuş üzümü, ahududu, çilek olabilir. Bu içeceği elde etmek için, bektaşi üzümü hemen kaynatılabilir ve kavanozlara sarılabilir veya uzun süre saklamadan kışın kompostoyu çözmek ve hazırlamak için belirli bir meyve seti dondurulabilir..
Konserve açıklaması:
- Üç litrelik bir kavanoz hazırlayın: soda ile yıkayın, sterilize edin.
- Yıkanmış 5 elmayı, çekirdeklerini, çekirdeklerini ve kuyruklarını çıkararak parçalara ayırın..
- 400 gram bektaşi üzümü yıkayın, saplarını çıkarın, her meyveyi bir iğne ile delin.
- Hazırlanan malzemeleri sterilize edilmiş temiz bir kavanoza koyun..
- 2 litre suyu kaynatın ve bir kavanozun üzerine dökün. Su doyuncaya ve bileşenlerin suyuna ıslanana kadar 5 dakika bekleyin..
- Tencereye geri dökün ve tamamen eriyene kadar 500 gram şekerle karıştırın..
- Şurubu üç litrelik bir kaba dökün ve kapakları sıkın. Sarın, soğumaya bırakın. Komposto hazır.
Kullanmadan önce kompostosu süzün..
Portakallı bektaşi üzümü kompostosu
Konserve açıklaması:
- Olgun, kaliteli bektaşi üzümlerini sıralayın. Otları çıkarın ve iyice yıkayın. Ortaya çıkan 2 su bardağı meyveyi bir elek içine koyun ve yıkadıktan sonra suyunu süzmek için kenara alın. Meyveler kururken portakalı hazırlayın..
- 1. portakal konservesi şekli isteğiniz üzerine verilir. Portakalı soyup dilimler halinde kesebileceğiniz gibi kabuğunu soymadan halka ya da yarım halka şeklinde de kesebilirsiniz. Hayal gücünüzün arzu ettiği şeyi somutlaştırabilirsiniz.
- Temiz yıkanmış 3 litrelik kavanozları sterilize edin.
- Şurubu kaynatın: 2 litre sade su için 300 gram şeker.
- Malzemeleri bir cam kaba koyun. Şurubu kavanozun üzerine dökün ve hemen kapatın. Kavanozları bir battaniyeye sarın ve soğuması için bir gün bekleyin..
- Ertesi gün komposto hazır.
Yiyeceklerin bozulmasını önlemek için daha fazla güven için, meyveler ve meyveler hemen şurupla dökülemez, ancak bundan önce kaynar suyu malzemelerle birlikte bir kavanoza dökün ve 5 dakika demlenmesine izin verin..
Kış için bektaşi üzümü ve kuş üzümü kompostosu
Konserve açıklaması:
- Bektaşi üzümü bir elek ile yıkayın. Tüm kirli suyu boşaltmak için içindekilerle birlikte süzgeci bir kenara koyun. At kuyruğunu çıkarmak gerekli değildir, ek zaman alacaktır ve sonucu etkilemeyecektir. Meyveler kuruduğunda, bir iğne ile delikler açın..
- Siyah frenk üzümü ile aynı prosedürü uygulayın..
- Sonuç olarak, 150 gramlık bir bardak kuş üzümü ve bektaşi üzümü ile bir litrelik kap almalısınız..
- Pişirme şurubu: 400 gram şekeri iki litre soğuk suyla seyreltin. Şeker eriyene kadar pişirin.
- Hazırlanan meyveleri önceden sterilize edilmiş 3 litrelik kavanozlara dökün ve kaynayan karışımı dökün. Kapakları sıkın ve bir gün boyunca ılık bir battaniyeye sarın..
- afiyet olsun!
Bektaşi üzümü kompostosu yuvarlama yolları hakkında
Yukarıda, konserve prosedürleri sterilizasyon olmadan tarif edilmiştir, prensip olarak bu tip kompostolarda gerekli değildir. Erzak saklamanın daha fazla güvenilirliği için, içerikli kavanozlar sterilize edilebilir. Bunu yapmak için, bir tencereyi soğuk veya hafif ılık suyla doldurun, kış için bektaşi üzümü kompostosu kavanozlarına daldırın, böylece su cam kapların “omuzlarına” ulaşır. Litrelik kavanozlar 10 dakika sıcak bir sıcaklıkta, bir buçuk litrelik kavanozlar – 15 dakika, iki ve üç litrelik kavanozlar 25 dakika buharda pişirmeyi gerektirir. Bu işlemden sonra kavanozlar sıkıca bükülür ve soğuyana kadar ılık bir beze sarılır. Sıcaklıktaki ani değişiklikler hem kabın kendisi hem de konserve yiyecekler için zararlıdır..
Kış için lezzetli ve doğru hazırlıklar!