Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Pancar çorbası, salatalar ve soslar domates sosu gerektirir. Bu nedenle, kış için domates suyunu kapatmalısınız, bir meyve sıkacağı ile bir tarif, yapılan yemeğin istenen tada uygun biçimde tutulmasına yardımcı olacaktır. Domatesli yemekler, kışın çok gerekli olduğu zaman faydalı vitaminlerle doyurulacaktır. Ve bir bardak domates suyu bile vücudunuzu herhangi bir yiyecek olmadan enerji ile dolduracaktır..
Domatesin beslenmedeki önemi
Domateslerin iyileştirici özellikleri vücudun metabolizmasını normalleştirmeye yardımcı olur. Sigara içenlerin sadece domates yemeleri gerekir, çünkü içlerindeki ayrıştırıcı maddeler akciğerlerden nikotinin çıkarılmasına katkıda bulunur. Kan basıncını stabilize etmek için her gün domates suyu içmeniz gerekir..
Günlük diyetteki domatesler sağlıklı bir kalp, sağlıklı kemikler, kanser önlemedir. Düzenli domates tüketimi obez insanlar için faydalıdır. Bu kırmızı meyveyi yemek Alzheimer için de tavsiye edilir..
Mide ülseri için konserve domates yemek tavsiye edilmez..
Konserve domates
Bu kırmızı meyve, hem bir bütün olarak hem de diğer sebze ve meyvelerle birlikte tüm konservelerde en popüler olanıdır. Bir meyve sıkacağı içindeki domates suyu da bütün domatesler gibi sarılabilir. Gelecekte, ortaya çıkan iş parçası, garnitürlere ek olarak veya diğer yemeklerde bir bileşen olarak kullanılır. Kışın, pancar çorbası, kharcho bileşeni olarak kullanılabilir, yahnilere eklenebilir veya sos için bir baz olarak kullanılabilir. Domates, bir kıyma makinesinden hamurla veya saf sıvı ile korunabilir, hepsi bu meyve suyunun gelecekte nerede kullanılacağına bağlıdır..
Meyve sıkacağından sonra elde edilen kek ketçap olarak işlenebilir..
Domates suyu için domates seçimi
Bu yemek için bahçeden domates seçmek daha iyidir. Sağlıklıdırlar ve GDO içermezler. Konservenin tüm aşamalarına uygun şekilde uyulduğunda, yiyeceklerin şişmesi ve patlaması hariç tutulur. Evde bir meyve sıkacağı ile domates suyu yapmak için, domatesler yumuşak ve sulu seçilmelidir, çünkü bu durumda mümkün olduğunca fazla meyve suyu almak gerekir, kabuklu hamur çöpe gidecektir..
Domates yapmak için hafif lekeli sebzeler kullanabilirsiniz, bu yemeğin tadını ve kalitesini etkilemez. Güneşte yanan ve artık tamamen korumaya uygun olmayanlar iyi çalışacaktır. Birkaç gün evde yattıktan sonra hafif çürümeye başlayan domatesler de kullanılabilir. Tabii ki, lekeli noktalar kesilip atılmalıdır..
Domates Suyu Tarifleri
Bu tür meyve suyunun temini en ucuzudur, sirke veya bitkisel yağ gerektirmez. Aşağıda, bir meyve sıkacağında domates suyunun nasıl yapılacağına dair bazı seçenekler bulacaksınız..
Konserve olmadan bir meyve sıkacağı ile taze sıkılmış domates suyu
1 bardak meyve suyu için malzemeler:
- orta boy domates – 200 gr (yaklaşık 2 adet);
- tuz / şeker – tatmak.
Hazırlık:
- Sebzeleri iyice yıkayın.
- ikiye kes.
- Bir meyve sıkacağı içinden geçirin. İstenirse tuz ekleyin. Domates suyu hazır.
Kış için bir meyve sıkacağı ile standart domates suyu tarifi
İçindekiler:
- sulu domatesler – 10 kg (8,5 litre sıvı alırsınız),
- tatmak için tuz.
Pişirme adımları:
- Domatesleri yıkayın, yeşillikleri çıkarın, 4 veya 2 parçaya kesin..
- Domatesleri bir meyve sıkacağından geçirin.
- 8 litrelik kavanozları sterilize edin. Taze sıkılmış suyu tuzla karıştırın ve ocakta kaynatın. Domates kaynatma sürecinde köpüğü ondan çıkarmak gerekir..
- Haşlanmış suyu teneke kutulara dökün ve teneke bir kapakla sarın. Kapatmak gibi ters çevirmenize gerek yok. Kış için yemeklere domates ilavesi hazır!
Daha küçük kavanozlar seçmek daha iyidir, çünkü 3 litrelik bir kavanoz domates hemen kullanılamaz ve buzdolabında haftalarca saklanması istenmez..
Ev yapımı domates suyu yapmak istiyorsanız, bunu yapmanın en mantıklı yolu bir meyve sıkacağı tarifi olacaktır. Standart domates aromasına alışılmadık bir keskinlik katmak isteyenler için malzemelere farklı ürünler eklenebilir. Bu tür meyve suyu için tarifler aşağıda sunulmuştur..
kereviz ile domates suyu
İçindekiler:
- domates – 1 kg;
- kereviz sapları – 3 adet;
- tuz – 1 yemek kaşığı. ben.;
- öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
Pişirme adımları:
- İyice yıkanmış domatesler bir meyve sıkacağından geçirilir..
- Elde edilen suyu kaynatın.
- Soyulmuş kerevizi rendeleyin veya ince doğrayın. Elde edilen dilimleri kaynar meyve suyuna dökün. Tekrar kaynatın. Homojen bir kütle elde etmek için hazırlanan kütleyi bir karıştırıcıda kaydırıp tekrar kaynatabilirsiniz..
- Ortaya çıkan domatesi kavanozlara dökün ve kapağı yuvarlayın.
Tatlı biber ilavesi ile domates suyu
İçindekiler:
- domates – 9 kg;
- tatlı biber – 2 kg;
- sarımsak – 3 diş;
- soğan – 1 adet.
Pişirme işlemi:
- Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu kolayca çıkarmak için hemen soğuk suya koyun..
- Meyve sıkacağı gönder.
- Kabuğu soyun, soyun, sarımsak ve soğan, bir kıyma makinesinden geçirin.
- Sıkılmış suyu bir tencereye dökün, doğranmış sebzeleri ekleyin ve ocakta kaynatın.
- 10 dakika kaynatın ve kavanozlara dökün. Toplanın. Hazır!
1 kova yaklaşık 9 kg domates içerir.
Baharat ve sirke ile domates suyu
İçindekiler:
- domates – 11 kg;
- şeker – 500 gr;
- tuz – 170 gr;
- sirke – 270 gr;
- yenibahar – 30 bezelye;
- kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı;
- karanfil – 10 tomurcuk;
- tarçın – 3.5 çay kaşığı;
- sarımsak – 1 kafa;
- tatmak için hindistan cevizi.
Pişirme işlemi:
- Domatesleri yıkayın, kesin ve bir meyve sıkacağı içine koyun..
- Elde edilen suyu kaynatın, kütleyi içine karıştırın ve 10 dakika daha pişirin..
- Sirke ve baharatları dökün, 10 dakika kaynatın.
- Kaynayan suyu kavanozlara dökün ve kapatın.
Büyük miktarlarda domatesleri işlemek için elektrikli bir meyve sıkacağı kullanmak daha iyidir, zamanınızı ve emeğinizi önemli ölçüde azaltacaktır..
Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için domates suyu tarifleri neredeyse aynıdır, ek malzemeler eklendiğinde sadece biraz farklıdır.