Her hostesin iştah açıcı bir mutfak şaheseri, kış için elmalı siyah bir chokeberry kompostosu olmalıdır. Şenlik masasında ve kışın kendi yemeklerinizin lezzetiyle konukları memnun etmek için elmalı ev yapımı bir böğürtlen kompostosu almak ne kadar iyi. Kullanışlı ve erişilebilir malzemeler, pişirme sürecinde sizi iki kat mutlu edecek..
Chokeberry, yemek pişirmede oldukça yaygın bir meyvedir. Komposto, reçel, reçel, reçel için haşlanır, fırın iç harcına eklenir ve taze yenir. Ekşi-tatlı tadı, yemekleri olağandışı bir keskinlikle doyurur ve diğer meyve ve meyvelerle iyi gider. Bu nedenle, tatlı yemeklerin listesi onunla sayılmaz..
Chokeberry meyveleri ve elmalardan komposto faydaları
Kış için siyah-beyaz üvezli önceden konserve komposto elmaları, bir dizi vitamin kompleksi ile sizi parmak uçlarından saça kadar dolduracak. B, E, P, C vitaminlerinin yanı sıra bakır, molibden, demir, flor, sorbitol, pektin maddeleri – tüm bunlar söz konusu meyvede bulunur. Elma vitaminlerine ek olarak, bu karışımın faydaları sadece artar. Sonuçta, elmalar vücut için en kolay bulunan demir kaynağıdır. Neredeyse aynı vitaminler – C, B1, B2, E, P – soğuk algınlığı için bir yardım eli görevi görür, kalsiyum diş minesini güçlendirir ve pektin yanaklara parlak bir kıpkırmızı katacaktır..
Elmadaki bol lif bileşimi, yedikten sonra tokluk hissi verir, bu nedenle bu seçim vejetaryenler veya birkaç kilo vermek isteyenler için idealdir..
Yüksek tansiyonu olanlar elma ve chokeberry kompostosu içmelidir. Bu kombinasyon ateroskleroz belirtilerini de önleyecek, vücudun doğal yollarla profilaksisi görevi görecektir. Kardiyovasküler sistemi güçlendirerek sağlıklı insanlar da bu karışımdan faydalanacaktır.Böğürtlen kan kolesterolünü düşürme özelliğine sahiptir. Bu meyvedeki büyük iyot bileşimi, onunla sorunları olan tiroid bezi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır..
Böğürtlen meyveleri uzun süreli ürünlerdir, bu nedenle neredeyse tüm kış buzdolabında her zamanki formlarında ve herhangi bir zamanda haşlanmış kompostoda saklanabilirler..
Aşağıda elma ve chokeberry kompostosu için bir tarif var. Koruma hızlı ve kolaydır. İçerik ve benzeri zorluklara sahip kutuların sterilizasyonunu gerektirmez. Sadece sürecin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda sonunda lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. Deneyimsiz veya acemi bir ev koruyucusu bile bu kolay koruma adımlarını takdir edecektir. Size beğeninize daha yakın olan 2 yöntem sunulacak ve bu, kış için elmalı böğürtlenden komposto hazırlama seçeneğidir. İlk açıklamanın nüansı, hızlı tüketim için tüm malzemeleri bir kerede bir komposto gibi pişirirken, ikinci yöntem prosedürü, şurubu kutulardan boşaltma ve dökme aşamalarına hafifçe gerecektir..
Denemeyi sevenler için, önerilen tarife zevkinize ve arzunuza göre herhangi bir meyve veya meyve ekleyebilirsiniz. Eylül ayına kadar dondurulursa limon, portakal dilimleri, erik, ahududu olabilir, çünkü söz konusu üvez ekim ayına geçişle eylül sonunda olgunlaşır.
Kompostoyu korumanın iki yolu
10 litre su için malzemeler – 4 adet üç litrelik kutu:
- chokeberry – 6 su bardağı (1 su bardağı = 150 gram);
- elmalar – 1,5 – 2 kg;
- şeker – 4 su bardağı (ekşi elmalar için daha fazla, ancak genel olarak bu bileşen tadı alınır).
1 No’lu yönteme göre kompostosu koruma aşamaları
Bileşen bileşenleri akan suda iyice yıkanır..
Sapları siyah chokeberry’den ayrılır.
Elmalar çekirdekleri çıkarılarak dörde bölünür. Elmaların büyüklüğüne ve çeşidine bağlı olarak, bütün olarak kaplanabilir veya küpler halinde kesilebilirler. Her şey tercihe bağlı.
Kolesterolü vücuttan uzaklaştıran maddeler içerdiğinden elmanın kabuğunun çıkarılması önerilmez..
Malzemeleri karıştırın.
Bir tencereye su doldurun ve yumuşayana kadar pişirin: 15-20 dakika. Kaynayan suya şeker ekleyin. Hazır şurup, üvezin üzerindeki kabuğun patlamaya başladığı andaki hali olarak kabul edilir..
Pişen komposto, önceden sterilize edilmiş cam kaplara dökülür, teneke bir kapakla sarılır, ters çevrilir ve ılık bir beze sarılır. Bu durumda, elma ve böğürtlen kompostosu olan kavanozlar, tamamen soğuyana kadar yaklaşık bir gün bekletilmeli ve kapağın sıkıca sarılıp sarılmadığını, sızıntı olup olmadığını kontrol etmelidir..
Döner metal kapaklı teneke kutular kullanabilirsiniz, bu versiyonda tenekeleri ters çevirmemelisiniz..
Bitmiş elma-chokeberry kompostosu ertesi gün normal konumuna döndürülebilir, havalandırılan bir odada iki hafta daha bekletilebilir, daha sonra kilere veya kilere konabilir ve bu nefis yemeği yemek için sert bir kış beklenebilir..
afiyet olsun!
İçeceğe ferahlatıcı bir lezzet katmak için nane yaprakları ekleyin..
2 No’lu yönteme göre kompostosu koruma aşamaları
Kavanozları sterilize edin, kapakların üzerine kaynar su dökün veya sterilize edin.
Sebzeleri ve meyveleri kavanozlara koyun. Konteynırı elmalarla doldurun ½ veya 1/3, chokeberry – kavanoz başına 1,5 bardak.
Suyu kaynatın ve bir kavanoz malzemeyle doldurun, bir kapakla kapatın ve 5-10 dakika bekletin..
Suyu tekrar tencereye boşaltın, kaynatın, şeker ekleyin, kaynar suda tamamen çözünmesine izin verin. Su kaynadığı andan itibaren 5-7 dakikalık bir geçiş gereklidir..
Hazırlanan şurubu kavanozlara dökün ve teneke bir kapakla yuvarlayın..
Sizin için lezzetli boşluklar!
Kompostonun doygunluğu ve konsantrasyonu, kaptaki meyve ve çilek miktarına bağlıdır. Rowan – elma oranları tada bağlıdır.
Kış için elmalı böğürtlen kompostosu, çok eksik oldukları şiddetli mevsimde mükemmel bir vitamin kaynağıdır. Sıcak zamanlardan beri dolapta saklanan bu hoş sürprizi her aile takdir edecektir..