Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

elmaları kışın dondurmak En şiddetli donlarda bile tam teşekküllü vitamin almak ve yazın tadını hissetmek isteyenler için elmaları kış için nasıl donduracağınızı bilmelisiniz. Bu, bir çocuğun bile üstesinden gelebileceği zor bir işlem değildir. Bu yazıda taze elmaları dondurucuda saklamanın sırrını paylaşacağız ve meyvenin görünümünü ve tüm faydalı özelliklerini tam olarak nasıl koruyacağınızı anlatacağız..

Dondurmaya en uygun elma çeşitleri

dondurmak için elma çeşitleri Hepsinden iyisi, tadı ağırlıklı olarak tatlı ve ekşi olan dondurucuda kış ve sonbahar elma çeşitleri korunur. Bunlara “Kazananlara Zafer”, “Richard”, “Antonovka”, “Kutuzovets”, “Jonathan”, “Snow Calvin”, “Altın” dahildir..

Dondurulmuş elmanın faydaları:

  1. Daha fazla vitamin. Dondurulmuş meyvelerde, taze olanlarla aynı miktarda faydalı nitelikler kalır, çünkü düşük sıcaklıklar onlar için yıkıcı değildir. Bu nedenle, bu hasat yöntemi ev hanımları arasında giderek daha popüler hale geliyor..
  2. Güvenlik. Ev yapımı bir ürün, mağazadan satın alınan bir üründen çok daha güvenilirdir. Süpermarket rafından alınan taze elmalar cazip görünebilir, ancak tehlikeli kimyasallar içerebilirler. Çoğu zaman, meyveler daha uzun süre saklanmaları için benzer yöntemlerle işlenir..
  3. Kolaylık. Dondurulmuş elma ve yemişler buzlukta muhafaza edilir ve gerektiğinde kullanılır. Bu nedenle ürünün tüm faydalı özelliklerini koruyacağından ve bir yıl içinde dahi bozulmayacağından emin olabilirsiniz..

Elmaları buzdolabında dondurmak için, yüzeyinde kusur ve çürüme olmayan sadece temiz ve taze meyveler uygundur..

Tatlılara elma eklemeyi seviyorsanız, bu amaçlar için “Fuji” ve “Gala” çeşitlerinin meyvelerini kullanmak daha iyidir. Diğer türlerle karşılaştırıldığında, donduklarında bile tatlılıklarını korurlar..

Elmaları kış için dondurmak: En kolay 6 yol

Elmalar bile farklı şekillerde dondurulabilir. Her yöntemin kendine has zevkleri vardır.

Hızlı (şok) donma

hızlı dondurmaElmaların yıkanması, kurutulması ve kesilmesi gerekir. Daha sonra folyoyu bir katmana koyun ve minimum sıcaklığı ayarlayarak dondurucuya gönderin. İki saat sonra dilimleri çıkarmalı ve hava geçirmez torbalara koymalısınız. Daha sonra tekrar dondurucuya gönderin ve -100 C sıcaklıkta saklayın. Bu şekilde dondurulan elmalar yaklaşık bir yıl saklanır..

Ayrıca bütün elmaları dondurabilirsiniz..

Sitrik asitte donmuş elma

elma sitrik asitBu, tüm dünyada kullanılan iyi bilinen yöntemlerden biridir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü meyveler özelliklerini aylarca mükemmel bir şekilde koruyor..

Prosedür:

  1. Elmaları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. 15 dakika boyunca dilimleri sitrik asitli bir su çözeltisine batırıyoruz (2 litre su ve 2 çay kaşığı Sitrik asit).
  3. 15 dakika sonra elmaları nazikçe çıkarmanız ve bir kağıt peçete üzerinde kurutmanız gerekir..
  4. Daha sonra meyveleri ağzı kapalı poşet veya kaplara koyup havasını alıp dondurucuya gönderiyoruz..

Bu tür elmalar altı aydan 9 aya kadar saklanır..

şurup içinde elma

şuruplu elmalarBu yöntem ekşi elmalar için kullanılır. Meyveyi yumuşak ve lezzetli hale getirmek için şeker kullanmanız gerekir..

Sıralama:

  1. 1,5 kg elma yıkanıp doğranmış olmalıdır..
  2. Şurubu yapıyoruz. 3 l’de. 2 yemek kaşığı çözmeniz gereken su. şeker ve 10-15 dakika kaynatın.
  3. Elmaları bitmiş şuruba batırın ve yaklaşık 5 dakika bekletin..
  4. Bir elek kullanarak elmaları çıkarırız ve tüm sıvı boşalana kadar bekleriz..
  5. Daha sonra meyveleri poşet veya kaplara koyup dondurucuya gönderiyoruz..

Elmaların 12 ay boyunca şurup içinde saklanması tavsiye edilir..

Limonlu şekerli donmuş elma

limonlu şekerli dondurulmuş elmaBu hazırlık çay için mükemmeldir. Ayrıca elmalar tatlı tatlılar yapmak için kullanılabilir..

Hazırlamanız gerekir:

  • 1-1.5 kg elma;
  • 2 limon;
  • 250 gr şeker.

Limonları akan su altında yıkayın. Sonra kabuğunu kesin ve posayı ikiye bölün ve suyunu sıkın. Her iki malzemeyi de derin bir kaba koyun. Doğranmış elmaları bu kütleye koyun ve iyice karıştırın. Dilimleri kaplara veya paketlere yerleştirip dondurucuya gönderiyoruz..

Böyle bir boşluk bir yıldan fazla saklanmaz..

donmuş elma püresi

elma püresiBunu yapmak için meyveleri yıkamanız ve soymanız gerekir. Daha sonra kesip alüminyum veya emaye tencereye gönderin. Kütle kalınlaşana kadar dilimleri pişirin. Bir kaba aktarmanız ve dondurucuya koymanız gereken patates püresi olmalıdır..

Bütün elmalar

bütün elmaları dondurmakKüçük meyveler bütün olarak dondurulabilir. Bunu yapmak için olgun elmaları seçer, yıkar ve kuruturuz. Her meyve plastik sargıya sarılmalı ve ancak daha sonra dondurucuya yerleştirilmelidir..

Bütün elmalar dondurucuda yaklaşık 9 ay saklanır..

Buzu çözülmüş elmalardan pişirme

dondurulmuş elmalı turtaBirçok insan donmuş elmalardan ne yapılabileceğini bilmiyor. Aslında bu, çeşitli yemeklerin hazırlanmasına uygun eşsiz bir üründür. Kompostolar, kekler, kekler, jöleler, elmalı turta, charlotte, güveçler ve krep dolgusu olarak uygundurlar..

Ekşi elma çeşitleri et yemeklerine katkı maddesi olarak kullanılabildiği gibi çeşitli soslarda ve soslarda da kullanılabilir. Dondurulmuş elmalar da bir bebek için püre haline getirilebilir..

Charlotte popüler bir donmuş elma yemeğidir.

elma pudingiİlk olarak elmaları buzluktan çıkarın ve oda sıcaklığında bir süre bekletin. Ortaya çıkan suyun boşaltılması gerekecek.

Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • bir bardak un;
  • bir bardak şeker;
  • 5 yumurta;
  • vanilin;
  • kabartma tozu.

Dondurulmuş elma dilimleriniz varsa, çözdükten sonra bunları hamura eklemeniz yeterlidir. Bütün meyve soyulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir..

Hamuru elmalarla karıştırdıktan sonra kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Yaklaşık 30 dakika pişirmeniz gerekiyor..

elmalı mus

elmalı musYemek pişirmek için üç küçük elma, şeker, su, bir torba vanilya şekeri, 1 yemek kaşığı almanız gerekir. ben. tuzaklar.

Yapılacak ilk şey elmaları eritmektir. Sonra kabuğu ve tohumları onlardan çıkarmanız gerekir. Hazırlanan elmaları bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Elma, vanilya, tahıl, kabartma tozu ve şeker kütlesinin 2 / 3’ü kadar su püresine ekleyin. Sıradan irmik gibi her şeyi karıştırın ve pişirin.

Dondurma, meyveleri sağlam tutmanın harika bir yoludur. Bahçede çok fazla elma yetişmişse ve işlemeye zamanınız yoksa, onları dondurucuya göndermek en iyi çözüm olacaktır..

Elmaları dondurmanın iki yolu – video