Alıç, rosaceous uzun ömürlülere aittir, sert bir gövdeye ve parlak turuncu, bordo renkli meyvelere sahiptir. Şifalı meyvelerin olgunlaşma zamanı sonbahardır. Meyveler, çiçekler, alıç yaprakları faydalıdır, asitli baharatlar, onlardan yağlar yapılır, alıç kompostosu kış için kaynatılır, tarif ayrıca ek bileşenler içerebilir: elmalar, limonlar, portakallar, kuru meyveler. Yemek pişirmede kullanılan alıç tıpta daha az popüler değildir..
Alıç kompostosu: yararları ve zararları
Alıç, geleneksel ve halk tıbbında yaygın olarak kullanılmaktadır, bitkinin kabuğundan, yapraklarından, meyvelerinden ve gövdelerinden kaynatma yapılır..
Özellikle çeşitli patolojilerin tedavisinde kullanılırlar:
- kardiyovasküler sistem – düzenli komposto içilmesi, hipertansiyon, anjina pektoris, taşikardiyi önlemenizi sağlar;
- sinir sistemi – zengin bir vitamin ve mineral seti sinirleri yatıştırır, uyarılabilirliği azaltır;
- kan damarları – içecek kötü kolesterol seviyesini düşürür, kan basıncını düzenler;
- dermatoloji – geleneksel şifacılar, cilt problemleri için bal bitkisinden bir içecek tavsiye eder, bunun sonucunda akne, kızarıklık, çıbanlar gider;
- içecekler özellikle yaşlı kadınlar için faydalıdır, alıç, kadın hormonlarının seviyesini yenileyen en iyi gençleştirici bitki olarak kabul edilir;
- bağışıklık – bitkinin iyileştirici bileşimi vücudun canlılığını arttırır, hastalıklardan sonra iyileşir, enerji verir;
- alıç mükemmel bir “fırça” – toksinlerden, toksinlerden arındırır.
Alıç besinlerinin kötü huylu tümörler, kan hastalıkları üzerindeki şaşırtıcı etkisi hakkında birçok veri var..
Alıç tüketimi için kontrendikasyonlar
Paracelsus’un dediği gibi, zehir ilaçtan sadece doz olarak farklıdır. Bu nedenle, içeceklerin bile dozlanması gerektiğini anlamak gerekir. Aşırıya kaçmak kan basıncında keskin bir düşüşe, kalbin bozulmasına neden olabilir..
12 yaşın altındaki çocuklar için, emzirme döneminde, hamile kadınlar için konsantre alıç tüketmek kategorik olarak imkansızdır..
Komposto veya diğer içecekleri aç karnına içmek midenin, böbreklerin ve karaciğerin işleyişini bozabilir. Günde 150 gramdan fazla tüketemezsiniz. yetişkinler için konsantre formda alıç.
alıç kompostosu
Öyleyse, kış için lezzetli ve sağlıklı alıç kompostosu hazırlamaya başlayalım, tarif aşağıdaki malzemeleri sağlar:
- 200 gr. meyveler;
- 350 gr. toz şeker;
- 3 litre su.
İçinde bir taş olan aynı büyüklükte olgun, yoğun meyveleri seçmek gerekir..
İyice durulayın, saplarını çıkarın, sterilize edilmiş bir kavanoza koyun..
Şurubu ayrı kaynatın, meyvelerin üzerine dökün ve yuvarlayın, tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeye sarın..
Yaklaşık 6 gün sonra sıvı güzel bir yakut rengi kazanacak, 30 gün sonra tadı zenginleşecektir..
Kış için alıç kompostosu – limonlu tarif
1,5 litrelik bir kavanozda komposto için aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- su – 1 litre;
- alıç – 1 yemek kaşığı;
- toz şeker – 150 gr;
- 2-3 limon dilimi veya bir tutam limon. asit.
Bankalar, 5-7 dakika boyunca 100 derecelik bir sıcaklıkta önceden iyice durulanmalı ve sterilize edilmelidir..
Malzeme olarak kuru meyveler, elmalar, üzümler ve diğerlerini de ekleyebilirsiniz..
Meyveleri durulayın, ayıklayın, soyun ve saplarını bir kağıt veya waffle havlu üzerinde kurutun..
Sonra kavanozlara koyun, suyu ayrı kaynatın ve alıç dökün. Yarım saat bekletin, sonra suyu bir kaba boşaltın, üzerine toz şeker, limon tuzu veya limon dilimleri ekleyin ve tekrar kaynatın..
Meyveleri dökün, yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar kalın bir beze sarın..
Elma ile alıç kompostosu
Yemek pişirmek için aşağıdaki kompozisyonu stoklayın:
- elmalar – 9 adet;
- alıç – 500 gr;
- toz şeker – 1 kg;
- su – 9 litre.
Elmaları ve alıç meyvelerini yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, elmaları dilimlere ayırın..
Kavanozları iyice yıkayın, 100 derece sıcaklıkta 5-7 dakika sterilize edin, ayrıca kapakları sterilize edin.
Elmaları ve meyveleri her kaba eşit şekilde koyun. Şerbeti için büyük bir tencere hazırlayın 9 litre su kaynar kaynamaz üzerine toz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin..
Bitmiş sıvıyı kavanozlara dökün, yuvarlayın, ters çevirin ve ılık bir battaniyeye sarın..
Kavanozlar tamamen soğumalı, daha sonra mahzene veya dolaba aktarılmalıdır. Yaklaşık bir ay sonra, içecek güzel bir renk ve zengin bir tat kazanacak..
Kış için alıç kompostosu – portakallı bir tarif
Alıç lezzetini narenciye ile birleştirmek size sıra dışı ve inanılmaz lezzetli bir içecek verecektir. Bir akşamdan kalma ile yenilenir, canlanır, hastalıktan sonra yenilenir. Doğal bir antioksidan ve toksinlerden ve toksinlerden arındırıcı olan kuşburnu da dahil edildiğinden iyileşme artar..
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- yarım bardak alıç;
- yarım bardak kuşburnu;
- 1-2 portakal dilimi;
- yarım bardak toz şeker;
- 700 gram su.
Tüm malzemeler taze, sağlam, olgun ve hatasız olmalıdır. Malzemeleri durulayın, meyvelerin tohumlarını ve saplarını soyun, bir kavanoza (litre) koyun, üzerine kaynar su dökün ve bir kapakla kapatılmış 15 dakika bekletin..
Daha sonra suyu bir kaba dökün, şeker ekleyin ve kum tamamen eriyene kadar kaynatın, bir kavanoza dökün. Üzerini örtüp rulo yapın, tamamen soğuyana kadar bir battaniye ile sarın..
Küçük olanlar için komposto
Bazı durumlarda, doktorlar hala çocuklara alıç içecekleri önermektedir. Bitkinin özellikleri nedeniyle artan uyarılabilirlik, çocuğun sinir sistemi, vitamin ve mineral temini yenilenir..
Bir çocuk tarifine göre kışa hazırlanan alıç kompostosu doktora danışmadan içmek kategorik olarak imkansızdır. Özellikle bebeğin tansiyonu düşükse veya gastrointestinal sistemle ilgili problemler varsa.
Yani, ihtiyacimiz var:
- ¾ yığın. alıç;
- 90 gram toz şeker;
- 520 gr su.
Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini, saplarını çıkarın, bir tencereye koyun, şeker ekleyin ve yarım saat pişirin..
İçecek sterilize edilmiş bir kavanoza sarılabilir veya soğutulabilir. Çocuğunuza günde 100 gramdan fazla vermeyin.
Bal bitkisinin meyvelerinden, tadı mükemmel reçel, reçel, jöle de hazırlanır. Alıç çeşitli şekillerde hasat edilebilir – kurutulmuş, dondurulmuş. Ve pişirme sırasında narenciye, meyve, çilek eklenmesi, iyileştirici özellikleri artıracak ve vücuda maksimum fayda sağlayacaktır..