Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Şaşırtıcı derecede yumuşak bir meze, et yemekleri, kümes hayvanları, makarna ve sebzelerle iyi gider. Kabak havyarı kışa nasıl hazırlanır? Bu makalede açıklanan her bir boşluğun tarifini evde uygulamak kolaydır..
kabak havyarı
Bu basit yemek ekşi-tatlı bir tada ve güzel bir parlak renge sahiptir. Buzdolabında veya kilerde uzun süre saklanır..
İçindekiler:
- kabak posası – bir kilogram;
- bitkisel yağ – 100 gram;
- sirke (%9 uygundur) – 50 ml;
- iki soğan;
- havuç;
- su – 100 ml;
- salça – üç büyük kaşık;
- tuz – bir yemek kaşığı;
- sarımsak – üç diş;
- kırmızı biber – iki kaşık;
- öğütülmüş karabiber – yarım yemek kaşığı.
Bu yemek için olgun ama şekersiz bir balkabağı seçmek daha iyidir. Baharatları beğeninize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber yerine kırmızı biber alın..
Kış için kabak havyarı nasıl pişirilir? Meze tarifi aşağıda özetlenmiştir..
İlk önce sebzeleri işleyin, soyun ve posayı küpler halinde kesin. Daha sonra havuç ve balkabağını tencerenin veya kazanın dibine koyun. Onlara biraz bitkisel yağ ekleyin.
Yiyecekleri, ara sıra karıştırmayı unutmadan, düşük ateşte bir çeyrek saat pişirin. Domates salçasını suyla birleştirin ve ardından elde edilen sosu sebzelere ekleyin. Yiyecekleri yarım saat daha pişirin ve yumuşadıklarında bir daldırma blender ile çırpın..
Kalan yağda, küçük küpler halinde doğranmış soğanı kızartın. Altın rengi dönünce tencereye alın..
Kıyılmış sarımsak, tuz, sirke ve baharatları hemen ekleyin. Havyarı tekrar kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozları yerleştirin ve yuvarlayın..
Havuçlu kabak havyarı
Orijinal meze tüm kış boyunca güvenle saklanacaktır, böylece istediğiniz zaman öğle veya akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz..
Bu sefer aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- tohumsuz ve kabuğu olmayan kabak – 700 gram;
- havuç – 350 gram;
- soğan – 300 gram;
- taze domates – 150 gram;
- sarımsak – 40 gram;
- tuz, kuru fesleğen ve karabiber – tatmak;
- bitkisel yağ – 60 ml;
- % 9 sirke – iki yemek kaşığı.
Böylece, bir kıyma makinesi ile kışa balkabağı havyarı hazırlıyoruz. Sebzeleri işleyin, soyun ve orta parçalar halinde kesin.
Bir kıyma makinesi ile dönüşümlü olarak öğütün ve bitkisel yağda kızartın.
Önce soğanları tavaya koyun, ardından havuçları ve en sonunda balkabağını koyun..
Domatesleri soyun ve posayı doğrayın.
Taze domates yerine ketçap veya salça kullanabilirsiniz..
Sebzelere patates püresi, tuz, sarımsak, sirke ve baharat ekleyin.
Tüm malzemeler yumuşadığında, önceden işlenmiş kavanozlara koyun ve kaynamış kapaklarla kapatın. Kabak havyarı kışa hazır. Ters çevirmeyi ve üzerini iyice örtmeyi unutmayın. Ve ertesi gün kavanozlar kilerde saklanabilir..
Kabak ve kabak havyarı
Sonbaharda, kır evinde hasat zamanı geldiğinde, lezzetli sebze havyarı pişirmeyi unutmayın. Geçen yaz ve güneşli günlerin hatırasını uzun süre koruyacak..
İçindekiler:
- soyulmuş kabak – iki kilogram;
- kabak (pulpa) – bir kilogram;
- soğan – 500 gram;
- salça – 300 gram;
- mayonez – 250 gram;
- bitkisel yağ – 125 gram;
- şeker – 100 gram;
- tuz – 60 gram;
- asetik asit %70 – bir yemek kaşığı;
- öğütülmüş karabiber ve defne yaprağı – tatmak.
Kış için kabaklı kabak havyarı hazırlamaya başlıyoruz. Mayonezli tarif çok basittir, bu yüzden herkes tekrar edebilir..
Sebzeleri ve tohumları soyun ve ardından bir kıyma makinesinden geçirin. Onları bir tencereye koyun, yağ, baharat, tuz ve mayonez ekleyin. Yiyecekleri ara sıra karıştırmayı unutmadan bir buçuk saat kısık ateşte pişirin..
Mezenin çok yumuşak olmasını istiyorsanız, bu aşamada sebzeler bir blender ile tekrar çırpılabilir..
Sirke ekleyin ve on dakika daha pişirin. Kabak ve soğanlı kabak havyarı çabucak kavanozlara konmalı ve yuvarlanmalıdır..
Kabak havyarı “Parmaklarını yala”
Multicooker, modern ev hanımlarının lezzetli sebze hazırlıkları hazırlamak için sıklıkla kullandığı pratik bir mutfak aletidir. Kış için tatlı balkabağı havyarı hazırlamamıza yardım edecek o. “Parmaklarını yala” tarifi bir sebepten dolayı adını aldı – meze ilk önce masadan gerçekten kayboluyor ve konuklar her zaman daha fazlasını istiyor.
Bu yemek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kabak – 500 gram;
- havuç – 150 gram;
- soğan – 200 gram;
- domates – 120 gram;
- bitkisel yağ – altı yemek kaşığı;
- sarımsak – beş diş;
- defne yaprağı – üç adet;
- tatmak için tuz ve öğütülmüş biber;
- öğütülmüş zerdeçal – yarım çay kaşığı.
Kış için balkabağı havyarı pişirmeye başlamadan önce talimatlarımızı dikkatlice okuyun. Çok pişiricideki tarifin kendine has özellikleri vardır ve diğer pişirme yöntemlerinden biraz farklıdır..
Önce havuçları ve balkabağını soyun, ardından kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin, aynı anda sapları çıkarın. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
“Buharda pişirme” modunu ayarlayın ve yağı kaseye dökün. Önce soğanı rengi değişene kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin ve on dakika daha sonra balkabağı ekleyin. Sebzeleri bir kapakla örtün ve çeyrek saat yalnız bırakın. Daha sonra ürünleri karıştırın ve üzerlerine domates, ince dilimlenmiş sarımsak, tuz, defne yaprağı ve tüm baharatları ekleyin.
Havyar püresini seviyorsanız, haşlanmış sebzeleri bir blender ile öğütün..
Çorba modunu açın ve sebzeleri 15 dakika daha pişirin. Belirtilen süre geçtiğinde havyar ekmek ve et ile servis edilebilir. Tedaviyi kışa kadar tutmaya karar verirseniz, iki yemek kaşığı sirke ekleyin, sebzeleri kavanozlara koyun ve yuvarlayın..
Kabak havyarı ve patlıcan için video tarifi
Kış için balkabağı havyarı pişirmeyi mutlaka deneyin! Bu sayfada toplanan tarifler, bu fikri hayata geçirmenize yardımcı olacaktır. Sonuç olarak, uzun kış akşamlarında sizi memnun edecek yumuşak ve doyurucu bir atıştırmalık alacaksınız..