Kış için kabaktan havyar için en iyi tariflerden bir seçki

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Konserve hazırlanırken kabak, kabak kadar popüler değildir. Ancak boşuna, çünkü kış için kabaktan havyar, tadı kabak havyarından hiçbir şekilde daha düşük değildir, hatta daha yumuşak olduğu ortaya çıkıyor..

Havyar için hem genç kabak hem de yaşlı olanlar uygundur. Genç sebzeler kabukları ile birlikte kullanılabilir. Tohumlar da henüz tam olarak oluşmadıkları için bırakılır ve havyarın görünümünü ve tadını bozamazlar. Eski kabak gelince, burada zaten havyarın hassas kıvamını bozmamak için kalın kabuğu ve büyük tohumları çıkarmak gerekir..

Baharatlı kabaktan hassas havyar

Özel bir tat katmak için havyarın içine baharatlı baharatlar eklenir. Kabak havyarı için basit bir tarif biraz kabak havyarına benzer, ancak baharatlar sayesinde ayrı bir tat kazanır..

2 litre havyar almak için gereken ürünler:

• 8 büyük kabak;
• 4-5 domates;
• 4 havuç;
• 4 soğan;
• 80 ml yağ;
• 1.5 yemek kaşığı. ben. tuz;
• 80 gr toz şeker;
• 5 gr köri;
• 0.4 çay kaşığı öğütülmüş biber;
• 2 çay kaşığı Provencal bitki karışımları;
• 40 gr sirke.

Kış için kabaktan havyar vermek için, bu tarife göre ona birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz..

Havyar pişirmek:

1. Kabak kabuğu, tohumlar ve rendeleyin (büyük).
2. Bir kazan içine koyun, suyunun öne çıkması için hafifçe tuz serpin.
3. Soğanları ve domatesleri halka halka doğrayın.
4. Havuçları kabak ile aynı rende üzerine rendeleyin..
5. Tüm sebzeleri bir kazana koyun, yağı dökün. 1 saat kaynatın. Havyarın yanmaması için ara sıra tahta bir spatula ile karıştırın..
6. Sebzelere baharat ve şeker ekleyin.
7. İş parçasını bir karıştırıcıda öğütün, kazana geri aktarın ve sirke ekleyin.
8. Protomit, 10 dakika karıştırarak ve hemen sterilize edilmiş kavanozlarda yuvarlayın..

Pişmiş kabaktan havyar

Bu tarifte, kış için kabak havyarı fırında önceden pişirilir. Sebzeleri yıkayın, fazla nemi boşaltın. Kuyrukları çıkarın, bir buçuk kilo kabağı bardağa kesin ve fırında pişirin..

Pişmiş kabakları kıyma makinesinden geçirin.

3 büyük soğanı (yarım halkada) bir tavada yağda hafifçe kızartın, en sonunda salçayı (4 yemek kaşığı) ekleyin..

Hazır sebzeleri bir kazana koyun, yarım yemek kaşığı sirke dökün, tatmak için baharat ekleyin ve istenen kalınlığa kadar kaynatın.

Havyar biraz soğuduğunda – yuvarlayın.

Kavrulmuş Sebze Havyarı

Herhangi bir ev hanımı, kolay bir fotoğraf tarifine göre kabaktan havyar pişirebilir. Tatlı ve acı biber kombinasyonu havyara eşsiz bir tat verecek ve şifalı otlar lezzet katacak:

• kabak – 5 kg;
• havuç – 1 kg;
• bir kilogram soğan;
• olgun domates – 1,5 kg;
• tuz – 5 yemek kaşığı. ben.;
• yarım baş sarımsak;
• yeşillik;
• 3 acı biber;
• yarım bardak (50 ml) elma sirkesi;
• 3 yemek kaşığı. ben. Sahra;
• bir bardak tereyağı.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanları altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Kabağın kabuğunu kesin, küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tavada her iki tarafını da kızartın..
3. Tatlı biberleri parçalara ayırın, tohumları seçin ve kızartın.
4. Havuçları halka halka doğrayın (meyveler çok büyükse yarım halkada olabilir), soteleyin..
5. Domatesleri soyun.
6. Sarımsakları bıçakla doğrayın.
7. Yeşillikleri ince doğrayın.
8. Kızarmış sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin, domates ve acı biber ekleyin (orta boy bir tel ızgara üzerinde).
9. İş parçasını bir kazana dökün, tuzlayın, şeker ekleyin ve 30 dakika pişirin.
10. En son sirkeyi ekleyip 5 dakika sonra ocaktan alın..

Hızlı sebze havyarı

Konuklar aniden beklenmedik bir şekilde gelirse, yavaş bir tencerede kabaktan havyarı hızlıca pişirebilirsiniz. Sebzeleri dizip cihazı açmanız ve kalan süreyi misafirler gelmeden önce kendinize ayırmanız yeterlidir..

Sebzeleri hazırlayın:

• 2 genç kabağı küçük küpler halinde kesin;
• 4 havuç küpler halinde kesin;
• 4 orta boy soğanı doğrayın;
• 4 tatlı biberi ince şeritler halinde kesin;
• 8-10 adet domatesin kabuklarını soyun ve doğrayın.

80-100 ml ayçiçek yağını multicooker kasesine dökün, hazırlanan sebzeleri koyun, şeker ve toz biber ekleyin, tuz.

Yarım baş sarımsağı bir kase sarımsakta ezin ve yemeğin geri kalanına ekleyin..

Multicooker’de “Pilav” modunu seçin.

Hazır havyarı pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.

Bu havyar, buzdolabında 4 aydan fazla saklanmaz..

Mayonezli doyurucu kabak havyarı

Bahçedeki kabakların zamanında toplanacak zamanı yoksa ve olgunlaştıysa, önemli değil çünkü harika havyar yapıyorlar. Tadını daha yoğun hale getirmek için mayonez eklenir..

Mayonezin yağ içeriği tat tercihlerine bağlıdır: yumuşak havyar için, yağ içeriği% 45 olan mayonez alırlar ve biri daha tatmin edici bir tane tercih ederse, o zaman% 80’i alırlar..

Hazırlık:

Kabağı soyun, sebzelerin net ağırlığı 3 kg olmalıdır. İnce dilimler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın, ardından bir blender veya kıyma makinesi ile doğrayın..

Soğanı (bir buçuk kilo) bir tavada yarım halka şeklinde soteleyin ve doğrayın..

Sebze kütlesini bir kazanın içine katlayın, küçük bir paket mayonez, yarım litrelik domates salçası ekleyin. İstenirse, ince doğranmış yeşillikler koyabilirsiniz..

Havyarın içine 2 yemek kaşığı tuz ve yarım bardak şeker dökün. Sıcak bir atıştırma yapmak için 1-2 bakla acı biber, sarımsak ve karabiber koyun..

İş parçasını 15-20 dakika çıkarın ve hemen sarın.

Mayonezli kış için kabaktan havyar hazırlanırken ayçiçek yağı eklenmez, üzerinde sadece sebzeler kızartılır..

Mayonezli kabak parçalarından havyar

Parçalı atıştırmalıkları sevenler için mayonezli kış için kabaktan başka bir havyar tarifi.

Havyar pişirme:

İki buçuk kilo soğanı ve beş kilo kabağı doğrayın ve ayrı bir tavada kızartın. Ortak bir kazana aktarın, 300 ml yağ ekleyin ve 20 dakika kaynatın.

500 gram salça ve büyük bir paket mayonez (400 gram) ekleyin. Tuz (4 yemek kaşığı L.), Biber, sarımsaktan sıkılmış 3 baş sarımsak koyun. 2 yemek kaşığı dökün. ben. Sahra.

15 dakika protomit yapın ve yuvarlayın. Kavanozları çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın..

Kabak ve kabaktan havyar

Kabak ve kabakları soyun, şeritler halinde kesin ve bir kazana koyun. 4,5 litre hazır havyar elde etmek için 2 kg sebzeye (zaten soyulmuş) ihtiyacınız olacak. 250 g rafine yağ dökün ve yaklaşık bir saat pişirin..

Bir kilo soğanı ve havucu ayrı bir tavada (saman) kızartın..

Yarım kilo domatesi kabuğuyla birlikte doğrayın ve 5 adet tatlı biberi yarım halka şeklinde doğrayın..

Kabak ve kabaktan sıvının yarısı buharlaştığında, kalan sebzelerin yanı sıra 200 gr yağ, 4 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı tuz ekleyin. Bir saat daha kaynatın.

Sonunda 4 yemek kaşığı sirke dökün ve domates salçası (2-3 yemek kaşığı) koyun. Kabak ve kabak parçalarından hazırlanan havyarı sıcak kaplara koyun ve yuvarlayın..

Herhangi bir ev hanımı “kıvırcık kabaktan” lezzetli bir meze hazırlayabilecektir. Kış için kabaktan havyar sterilizasyon olmadan toplanır. Sebzelerin uzun süreli ısıl işlemi ve sirke ilavesi bu işlemi gereksiz kılmaktadır. Kabaktan sadece lezzetli havyar hazırlanmaz. Genç meyveler, çeşitli salataların yanı sıra salamura yapmak için kullanılır. Sevdiklerinizi lezzetli tariflerle sevindirin. afiyet olsun!